Druga bitka za Sables-d'Olonne se odigrala 29. marta 1793. godine na atlantskoj obali Francuske na početku Rata u Vandeji. Do nje je došlo četiri dana nakon prve bitke za Sables-d'Olonne, odnosno neuspjelog pokušaja vandejskih kontrarevolucionarnih pobunjenika na čelu sa Jean-Baptiste Jolyjem da zauzmu obalni grad Les Sables-d'Olonne koji je branio republikanski garnizon pod lokalnim političarom Joseph-Marie Gaudinom. Joly, koji je uspio ponovno okupiti u ranijoj bitci raspršenu vojsku, je odlučio grad, u koji su u međuvremenu stigla pojačanja iz Bordeauxa, napasti artiljerijom u 4 sata ujutro. Kao i u prvoj bitci, ispostavilo se da je pobunjenička artiljerija brojem i kvalitetom oruđa inferiornija braniteljima. To se pokazalo ključnim nakon četiri sata razmjene vatre kada je jedno republikansko tane pogodilo peć u pobunjeničkom logoru i izazvalo požar koji je zahvatio skladište [[barut]a, izazvavši strahovitu eksploziju koja je izazvala brojne žrtve, ali i paniku u pobunjeničkim redovima. Joly je, pokušavši zaustaviti svoje ljude, u pozadinu poslao konjicu, ali su njegovi ljudi to pogrešno protumačili kao sveopće povlačenje. Videći kaos u neprijateljskim redovima, Gaudin je naredio ispad iz gradskih zidina a nakon čega su se pobunjenici povukli u sveopćem rasulu. Republikaci su imali beznačajne gubitke, dok su pobunjenici imali nekoliko stotina mrtvih, te stotinjak zarobljenih; potonji su odvedeni pred sud, te je 45 njih osuđeno na smrt i giljotinirano.

• Émile Gabory (2009). Les Guerres de Vendée. , p. 123-124.
• Charles-Louis Chassin, La Vendée Patriote (1793-1800), Tome I, édition Paul Dupont, 1893-1895, p.64-73.
• C. Merland, « Joseph-Marie Gaudin », Annales, Société académique de Nantes et du département de la Loire-Inférieure, tome 39, 1868, p. 165-208.