Kiklomaltodekstrin glukanotransferaza (EC 2.4.1.19, Bacillus macerans amilaza, ciklodekstrinska glukanotransferaza, alfa-ciklodekstrinska glukanotransferaza, alfa-ciklodekstrinska glikoziltransferaza, beta-ciklodekstrinska glukanotransferaza, beta-ciklodekstrinska glikoziltransferaza, gama-ciklodekstrinska glikoziltransferaza, ciklodekstrinska glikoziltransferaza, ciklomaltodekstrinska glukotransferaza, ciklomaltodekstrinska glikoziltransferaza, konhizaimu, alfa-1,4-glukan 4-glikoziltransferaza, ciklizacija, BMA, CGTaza, neutral-ciklodekstrin glikoziltransferaza, 1,4-alfa-D-glukan 4-alfa-D-(1,4-alfa-D-glukano)-transferaza (ciklizacija)) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-alfa-D-glukan:(1->4)-alfa-D-glukan 4-alfa-D-((1->4)-alfa-D-glukano)-transferaza (ciklizacija).[1][2][3][4] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- Ciklizuje deo (1->4)-alfa-D-glukanskog lanca putem formiranja (1->4)-alfa-D-glukozidne veze
Ciklomaltodekstrini (Schardinger dextrins) raznih veličina (6,7,8, etc. glukozne jednice) se formiraju reverzibilno iz skroba i sličnih supstrata.
Reference
- ↑ DePinto, J.A. and Campbell, L.L. (1968). „Purification and properties of the amylase of Bacillus macerans”. Biochemistry 7: 114-120. PMID 5758537.
- ↑ French, D., Levine, M.L., Norberg, E., Norden, P., Pazur, J.H. and Wild, G.M. (1954). „Studies on the Schardinger dextrins. VII. Co-substrate specificity in coupling reactions of Macerans amylase”. J. Am. Chem. Soc. 76: 2387-2390.
- ↑ Hehre, E.J. (1951). „Enzymic synthesis of polysaccharides: a biological type of polymerization”. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem. 11: 297-337.
- ↑ Schwimmer, S. (1953). „Evidence for the purity of Schardinger dextrinogenase”. Arch. Biochem. Biophys. 43: 108-117. PMID 13031665.
Literatura
Vanjske veze