Celuloza 1,4-beta-celobiozidaza (redukujući kraj) (EC 3.2.1.176, CelS, CelSS, endoglukanaza SS, cellulase SS, celobiohidrolaza CelS, Cel48A) je enzim sa sistematskim imenom 4-beta-D-glukan celobiohidrolaza (redukujući kraj).[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- hidroliza (1->4)-beta-D-glukozidnih veza u celulozi i sličnim supstratima, čime se odvaja celobioza sa redukujućih krajeva lanaca
Neke eksocelulaze, većina koji pripada familiji glikozidnih hidrolaza, deluje na redukujućem kraju celuloze i sličnih supstrata.
Reference
- ↑ Barr, B.K., Hsieh, Y.L., Ganem, B. and Wilson, D.B. (1996). „Identification of two functionally different classes of exocellulases”. Biochemistry 35: 586-592. PMID 8555231.
- ↑ Saharay, M., Guo, H. and Smith, J.C. (2010). „Catalytic mechanism of cellulose degradation by a cellobiohydrolase, CelS”. PLoS One 5: #e1294-e1294. PMID 20967294.
Literatura
Vanjske veze