В 1859 году в своём имении (находившемся на тот момент ещё во владении его дяди С. В. Шереметева) в селе ЮриноВасильсурского уездаНижегородской губернии Шереметев начал строить замок, строительство которого завершилось в 1915 году, при его сыне. Сейчас усадьба находится в ведении Министерства культуры[3] как Юринский историко-художественный музей и комплекс «Юринский замок и его усадьба» — памятник средневолжской дворянской культуры 2-й половины XIX-начала XX вв., расположенный на левом берегу Чебоксарского водохранилища[4].
Для разработки проекта, в котором предполагалось соединить готику, барокко, азиатский и древнерусский стили, в Юрино были приглашены самые известные европейские архитекторы Р. Мюллер, А. Барланд, А. Корш, А. Штерн. В замок были завезены античные скульптуры с раскопок Помпеи. Консультантом по отбору картин для замка был Иван Айвазовский.
Шереметев был крупным сельским хозяином и промышленником, увлекался историей архитектурой, искусством, сельским хозяйством, путешествовал по разным странам. В своей усадьбе в с. Юрино он устроил пруды с рыбой, псарни, коптильню, курильню, большой ледник, винные погреба с винами, приготовленными здесь же, в усадьбе.
Скончался 18 (30) апреля1893 год)а. Похоронен возле Михаило-Архангельской церкви в Юрино.
Семья
Жена (с 24 января 1871 года)[5] — Ольга Дмитриевна Скобелева (1847—1898), фрейлина двора, дочь генерал-лейтенанта Д. И. Скобелева от брака с О. Н. Полтавцевой; сестра героя Русско-турецкой войныгенерала М. Д. Скобелева[6]. Ольга Дмитриевна увлекалась цветоводством и музыкой. Была ученицей знаменитой певицы Полины Виардо, под руководством которой сочиняла романсы, вальсы, марши. В годы русско-турецкой войны сестра милосердия. Умерла в своем имении в Рязанской губернии. В браке имела детей[7]:
Ольга (27.08.1872, Альбано—1967) — в первом браке с 1894 года супруга Павла Александровича Демидова. После развода вторым браком за князем Михаилом Михайловичем Кочубеем (1860—1937), сыном князя М. В. Кочубея;
Пётр (11.03.1877—1916) — женат на Луизе Камиловне Руссель. Брак бездетен;
Татьяна (16.10.1878; Париж— ?);
Никита (27.02 – 08.03.1880);
Мария (28.09.1881 — 01.04.1886);
Елизавета (14.11.1885; Дрезден[8]—1955) — крестница тетки Е. П. Бибиковой и П. Ф. Дурасова; в браке княгиня Черкасская[2];
Тарасова В. М. Юринская вотчина Шереметевых в первой половине XIX в. // Труды Марийского научно-исследовательского института. Вып. 14. Йошкар-Ола, 1959.
Кислов К. А. Юрино. Усадебно-архитектурный памятник. Йошкар-Ола, 1995.
Кислов К. А. Усадебно-парковый комплекс помещиков Шереметевых в поселке Юрино Республики Марий Эл // Очерки Юринской жизни. Козьмодемьянск, 1998.
Капустина В. А. Петр Васильевич Шереметев. — СПб.: НИИХ СПбГУ, 2001. — 16 с.
Шереметев Василий Петрович // Марийская биографическая энциклопедия / Авт.-сост. В. А. Мочаев. — Йошкар-Ола: Марийский биографический центр, 2007. — С. 403. — 2032 экз. — ISBN 5-87898-357-0.
Иудин А. И., Иудина С. А. Замок Шереметевых. Нижний Новгород, 2007.