Издал перевод поэмы Джами: «Лейли и Меджнун» («Les amours de Medjneun et Leila», 1807); затем посвятил себя исключительно санскритологии и занял вновь основанную кафедру санскритского языка в Коллеж де Франс (1814).
Его преподавание дало блестящие результаты; под его руководством выработались такие санскритологи как Бопп, Бюрнуф, Лассен (англ.Christian Lassen) и др.
Шези издал по санскритской литературе:
«Analyse du Megha Doutah, poème de Kâlidasa» (1817),
«Episode de la Mort de Yadjânadatta (Ramayana)» (1826),
«La Reconnaissance de Sacountala» (1830)
под псевдонимом d’Apudy: «Amarou Satnaka. Anthologie érotique d’Amarou» (1831).
Оставил в рукописях персидскую хрестоматию, персидскую антологию, санскритскую хрестоматию, санскритскую грамматику, словарь санскритско-французский, анализ Рамаяны, мемуары и др.