Грамота царя Бориса от 1601 года дает такое перечисление: «Большого дворца дворовые люди всех чинов: ключники, стряпчие, сытники, подключники; конюшенного приказу приказчики, конюхи, стремянные, стряпчие; ловчего пути охотники и конные псари; сокольничья пути кречетники, сокольники, ястребники, трубники и сурначей» («Акты исторические», II, № 20).
Строгих разграничений между придворной и другими сферами государственной деятельности в допетровской России не было. Дворовые люди занимались не только частными делами великого князя и московского царя (подавали питьё, готовили постель и т. д.); они исполняли разного рода административные, судебные и военные должности на государственной службе. Стольник или иной придворный по царской воле мог быть назначен судьёй или направлен на кормление воеводой в отдалённый город.
Отсюда произошло название всего служилого сословия — дворянство. Бояре, окольничие, думные дворяне составляли первый класс, а стольники, стряпчие, дворяне московские, жильцы — второй класс служилых людей. Из отдельных лиц этих двух чинов составлялся собственно двор московского царя, члены которого и были дворовые люди в тесном смысле слова.
Двор царицы
Московские царицы имели свой особый придворный штат, женский и мужской. Первое место в женском штате занимали дворовые, или верховые, боярыни, которыми назначались обыкновенно вдовы, в основном из царицына родства, но также и из женщин меньшего чина.
Между дворовыми боярынями первое место занимали боярыни-мамы (няньки[2]) малолетних царевичей и царевен; второй класс женских царицыных чинов составляли казначеи, арешницы, мастерицы (учительницы малолетних царевен), кормилицы царевичей и царевен, псаломщицы; третий класс — боярышни-девицы и сенные боярышни, четвёртый — постельницы и комнатные бабы, а затем уже следовали золотошвеи, белошвеи, портомои (прачки) и лица неслужебного чина (богомольцы, калмычки, арапки и др.).
Поскольку двор был не только резиденцией, но и хозяйственной усадьбой князя, первоначально дворовые люди не только прислуживали князю, но и распоряжались княжеским хозяйством[1]. Государево хозяйство составляли т. н. пути — в XIV—XV вв. сокольничий, конюший и ловчий, позднее также стольничий (дворцовые рыбные ловли, сады, огороды) и чашничий («ведомство дворцового пчеловодства и государевых питей»)[3].
Таким образом, в начале XVI века царский ловчий «с путём» не только прислуживал великому князю во время охоты, но и руководил всеми бобровниками, псарнями, охотничьими угодьями и приписанными к ним деревнями[3]. Пожалование путём было честью, повышением по службе: кравчий с путём считался честью выше кравчего без пути, дворецкий с путём — выше дворецкого без пути и т. д.
В середине XVI века пути были отменены, а всё хозяйственное обеспечение двора было возложено на приказы. Так, в XVII веке хозяйственным снабжением Кремля ведал приказ Большого дворца.