Родился в 1941 (по другим данным 1943[1]) году в Кёльне. 6 июля 1954 года пришёл в клуб дзюдо Achilles в Кёльне. Уже в 1955 году завоевал звание чемпиона Германии среди юношей, затем до 1959 года ещё завоевал этот титул четыре раза подряд.
Выступал на Летних Олимпийских играх 1964 года в Токио, практически не имея опыта международных турниров. Боролся в категории до 80 килограммов. В его категории боролись 25 спортсменов. Соревнования велись по круговой системе в группах и затем по олимпийской системе. Борцы были разделены на восемь групп по три человека в каждой (в одной четыре). Победитель группы выходил в четвертьфинал, после чего соревнования велись с выбыванием после поражения.
Момент встречи Исао Окано и Вольфганга Хофманна, запечатлённый на марке эмирата Аджман
Хофманн смог дойти до финала, где, проиграв удержанием Исао Окано, завоевал серебряную медаль Олимпийских игр. Момент встречи Хофманна с Окано запечатлён на почтовых марках эмирата Аджман 1964 года и 1972 года (причём в 1972 году этим же рисунком с фотографии проиллюстрирована марка, посвященная победе Синобу Сэкине)
Закончил карьеру в большом спорте в 1973 году.
Окончил спортивный институт Кёльна; также получил высшее образование в Японии, с 1961 по 1963 год обучался в Кодокане. Тренер-преподаватель, автор пособия Judo — Grundlagen des Stand- und Bodenkampfes (1978)
