Три вида, в Евразии и Северной Америке; в России два вида: лесной или тёмный хорь (лат.Mustela putorius) и степной или светлый, хорь (лат.Mustela eversmanii). Длина тела у самцов — до 50 см, у самок — до 40; длина хвоста — до 18 см. С древности одомашнена альбиносная форма темного хоря — фуро. Выведен 2000 лет назад в Южной Европе и долгое время заменял кошку, использовался также для охоты на кроликов. Отличается спокойным неагрессивным нравом.
Взрослые хорьки в природе ведут одиночный образ жизни. Хищники. У лесного хорька основной объект питания — мелкие грызуны, особенно серые полёвки. Степной хорёк уничтожает и более крупных грызунов — сусликов, хомяков, а также пищух. Вблизи жилья нападают на птичники.
Беременность наступает 2—3 раза в год, в одном выводке до 15 особей. Хорьчата рождаются слепыми и беспомощными, мать их кормит молоком, а уже с двух недель подкармливает обычной пищей. В природе живут в среднем 3—4 года, при домашнем содержании — 5—7 лет, редко доживают до 8.
База данных Американского общества маммалогов (ASM Mammal Diversity Database) признаёт 16 современных видов рода, перечисленные в таблице ниже[2]. Фретка является одомашненной формой лесного хорька, поэтому иногда она рассматривается как подвид Mustela putorius furo[3]. Во избежание путаницы между дикой и домашней формами, в классификации ASM MDD лесной хорёк и фретка признаются двумя отдельными видами, в соответствии с аргументацией Джентри и соавторов (2004)[4][5]. Из перечисленных в таблице видов три не включены в Красную книгу МСОП: фретка не входит в компетенцию Красной книги, поскольку она одомашнена[6], а ещё два — Mustela haidarum и Mustela richardsonii — были переописаны в качестве отдельных видов в 2021 году[7]. По состоянию на июнь 2023 года, Красная книга МСОП не присвоила этим двум видам охранный статус[8].
Домашние хорьки (или фуро, или фретки) представляют собой одомашненную форму чёрного, или лесного, хорька (Mustela putorius). В зоологии и звероводстве фуро называют только хорьков-альбиносов. Происхождение фуро долгое время оставалось загадкой для науки. Высказывались гипотезы, что фуро — это особая одомашненная форма лесного (чёрного) или степного (светлого) хоря, или гибрид между ними, или вообще отдельный вид — так называемый «африканский хорёк».
В 1970-х годах учёные (в их числе Д. Терновский) доказали, что фуро — это альбиносная форма чёрного хорька. Например, у них одинаковое диплоидное число хромосом (40), а изученный и впервые описанный кариотип светлого хорька имеет 38. Новейшая методика исследования тонкого строения хромосом убедительно подтвердила морфологическую идентичность кариотипов фуро и чёрного хорька, их отличие от светлого. Биологическая близость фуро с чёрным хорьком подтверждается также одинаковым сроком беременности (40—42 дня), который у светлого короче (37—38 дней).
Фуро можно разводить как в чистоте, так и скрещивая с дикими. С чёрным хорьком они спариваются свободно, в результате рождаются помеси, называемые в Польше «тхужофретками» (то есть «хорефретками»), а в Великобритании — polecat-ferret hybrids.
В искусстве и фольклоре
Возможно, хорёк-фуро был увековечен Леонардо да Винчи в картине «Дама с горностаем». Согласно одной из версий, зверёк, изображенный художником, — это именно фуро, а не горностай, как принято считать[24][25].
Примечательно средневековое поверье, отражённое в том числе в текстах рукописных европейских бестиариев, которое упоминает, что хорьки способны одолеть василиска. Так в Абердинском бестиарии в тексте, посвящённом мифическому существу, говорится, что «люди помещают их [ласок] в пещеры, где прячутся василиски. Василиск, увидев ласку, убегает; ласка же преследует и убивает его»[26]. Позже мотив проник в изобразительное искусство более позднего времени, а английский писатель Джеральд Даррелл в своей повести-сказке «Говорящий свёрток» (1974) обыгрывал противостояние горностаев с василисками.
↑Rabbit control (неопр.). A Hundred Years of Rabbit Impacts, and Future Control Options. New Zealand Ministry of Agriculture and Forestry (MAF) Rabbit Biocontrol Advisory Group. Дата обращения: 22 июля 2021. Архивировано из оригинала 17 июня 2001 года.
↑Feral Ferrets in New Zealand (неопр.). California's Plants and Animals. California Department of Fish and Game. Дата обращения: 22 июля 2021. Архивировано из оригинала 5 сентября 2006 года.