Герхард Август Хонкени родился, предположительно, в 1724 году.
Хонкени изучал флору Германии, его первая основная публикация по ботанике была издана анонимно в 1782 году. В 1792—1793 вышла двухтомная книга по флоре Германии под редакцией Карла Людвига Вильденова.
Несколько лет Хонкени был амтманном Гольма неподалёку от Пренцлау, в районе Уккермарк.