В 1956 году был назначен директором Самаркандского винного завода имени Ховренко (с декабря 1981 года — винодельческий комбинат)[1]. На этой должности проработал вплоть до самой смерти. Умер в 1986 году, находясь в рабочем кабинете.
За время директорства Хайдарова на комбинате Ховренко было построено четыре винпункта, а также открыт демонстрационный зал. Хайдаров внёс значительный вклад в развитие производства бальзама и коньяка в республике, был наставником молодых специалистов. Придумал рецепты бальзама «Самарканд» и одноимённого коньяка. Десертные вина комбината были отмечены кубками Гран-при «Гуля Кандоз», с 1966 по 1979 год получили 30 золотых, 16 серебряных медалей на конкурсах вин под эгидой Международной организации виноградарства и виноделия, пользовались популярностью в РСФСР и Прибалтике.
Хайдаров также занимался политической деятельностью. Избирался депутатом X созыва Верховного Совета Узбекской ССР от Самаркандской области, депутатом городского совета Самарканда. Участвовал в деятельности ряда общественных организаций Самаркандской области[2].
