Родился в семье парижского типографа и издателя Антуана де Фера. В возрасте двенадцати лет начал изучать искусство гравирования.
После смерти отца в 1673 году, унаследовал издательство. Состоя на службе у французской короны, издавал географические атласы, планы городов и населённых пунктов, карты, связанные с Французским королевством, её колониями и зонами влияния. В 1693 году издал, в частности, виды Каменца-Подольского в серии «Les Forces de l’Europe».
В 1694 году Николя де Фер создал первую карту Парижа карманного размера, предназначенную специально для тех, кто собирался передвигаться по городу пешком[6].Издание было одновременно и картой и путеводителем.
Им был создан гравированный план Санкт-Петербурга, изданный в 1717 году в Париже по заказу находившегося там в то время царя Петра I.
Был одним из самых активных и влиятельных французских издателей на рубеже XVII и XVIII веков. Важнейшим элементом пропаганды авторитета Бурбонов.
Всего создал более 600 географических карт, в том числе планов и описаний городов Франции, её провинций, а также морских путей.
Его основная работа, «Atlas Curieux» (Атлас Кюри), была издана в Париже в 1700 году.
La France Triomphante Sous le Règne de Louis le Grand (1693)
Les Forces де l’Europe (1690—1695)
Atlas Royal
Petit et Nouveau Atlas (1697)
Les Beautés de la France (1708)
Atlas Curieux où le Monde représenté dans les cartes générales et particulières du Ciel et de la Terre
Atlas ou recueil de cartes géographiques dressées sur les nouvelles observations
Королевство Польское, состоящее из большой и малой Польши, великого герцогства Литовского, Пруссии и Курляндии, разделённое на провинции и наместничества. Париж (1716).
