В Академии художеств Толстой обучался скульптуре у И. П. Прокофьева. В 1809 году создал свою первую медаль «В память просветительной деятельности Чацкого». В том же году он был избран почётным членом Академии художеств. В 1810 году получил назначение в Петербургский Монетный двор. Его усилиями медальерное дело было поднято на большую высоту и в первой четверти XIX века достигло своего расцвета.
В 1811 году был посвящён в масонство в ложе «Петра к истине», входил в руководящий орган российского масонства — капитул «Феникса». В 1815 году стал основателем и бессменным руководителем (досточтимым мастером) ложи «Избранного Михаила», в которую входили многие будущие декабристы.
В 1818 году Ф. П. Толстой вступил в тайное общество «Союз благоденствия», где состоял одним из руководителей (председателем Коренного Совета). В восстании декабристов не участвовал.
В 1820—1828 годах преподавал в медальерном классе Императорской Академии художеств. В 1828 году избран вице-президентом Академии; 11 марта 1832 года был произведён в действительные статские советники.
В 1838 году граф сочинил балет «Эолова арфа», написал к нему либретто и даже был постановщиком некоторых танцев.
С 5 декабря 1846 года состоял в чине тайного советника. В 1849 году Совет Академии художеств утвердил Толстого в должности профессора за заслуги в области скульптуры. В 1851 году назначен управляющим художественным отделом Императорского Мозаичного заведения при Академии художеств.
Как вице-президент активно поддерживал поэта и художника Тараса Шевченко — сперва при его освобождении от крепостной зависимости в 1838 году и затем, в 1858 году, при возвращении из ссылки[6].
Последние годы жизни нередко отдыхал в усадьбе Марковиль в окрестностях Выборга, принадлежавшей Толстым в 1850—1870-х годах.
«Возвращение. Сцена из рыцарских времён» (1857, акварель, ГТГ, Москва)
«В комнатах. За шитьём» (ГТГ)?
«Муза» (гуашь, ГТГ, Москва)
«Цветы, фрукты, птица»
Две миниатюры Федора Толстого «Птичка» и «Смородина», упоминаемые его дочерью Каменской-Толстой М. Ф. в «Воспоминаниях» находятся в Иркутском Художественном музее, а 17 медалей в Иркутском доме-музее декабриста Волконского.
Рисунок
«Начало живописи» (1800, ГТГ, Москва)
«Вакхический поезд Силена» (1808, ГТГ, Москва)
«Бытовая сцена (Крестьянин, играющий на балалайке)» (1809, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Пашущий крестьянин» (1811, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Душенька при свете лампы узнает в супруге прекрасного Амура» (1827, ГТГ, Москва)
«Ветви дуба опускают на землю Душеньку, тщетно пытающуюся умереть» (1829, ГТГ, Москва)
«Амур приводит к богам прощённую Венерой и вновь прекрасную Душеньку» (1833, ГТГ, Москва)
«Вечер. Аллегория» (1855, ГТГ, Москва)
«День. Аллегория» (1855, ГТГ, Москва)
«Ночь. Аллегория» (1855, ГТГ, Москва)
«Утро. Аллегория» (1855, ГТГ, Москва)
«Автопортрет (с пуделем)» (ГРМ, Санкт-Петербург)
«Под игру Амура Юность предается забавам, а Время засыпает» (ГТГ, Москва)
Силуэты
«Крестьянский двор» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Нападение разбойников» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Наполеон на поле боя» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Наполеон у костра» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Охота на медведя» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Охота на уток» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Сельский пейзаж с возом сена» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Сельская сцена (Осень)» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Собака, преследующая оленя» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Сцена в избе» (1816—1920, Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург)
«Охота на оленей» (Тверская картинная галерея)
Семья
Первая жена (с 1810) — Анна Фёдоровна Дудина (1792—1835), дочь коммерции советника. Была постоянной моделью при создании Толстым произведений в духе классической древности. По словам дочери, «маменька, прелестная собой и прекрасно образованная, отличная рукодельница и художница, хорошо рисовавшая пером с гравюр, имела неоспоримое влияние на отца»[10]. «Образ её был во всех женских фигурках, исполненных отцом». Умерла во сне от апоплексического удара. Была похоронена на Смоленском православном кладбище[11]; в 1931 году останки и надгробие были перенесены в Александро-Невскую лавру на Лазаревское кладбище (X уч.)[8].
Дети:
Елизавета (1811—1836), умерла от скоротечной чахотки.
Вторая жена (с 9 ноября 1838) — Анастасия Агафоновна Иванова (1816, Петербург — 01.11.1889, Петербург), из небогатой армейской семьи[12][13]. Воспитывалась в семье Ахвердовых, где получила некоторое образование. Хорошо владела французским, немецким и итальянским языками, играла на фортепиано и любила читать серьёзную литературу. Вместе с мужем добивалась освобождения Тараса Шевченко.
Дети:
Екатерина (1843—1913), художница, мемуаристка, основательница первой в России рисовальной школы для девушек в Киеве. Муж — Эдуард Андреевич Юнге (1831—1898), врач-окулист, профессор.
Ольга (04.05.1848[14], Петербург — 25.10.1869, Одесса), жена статского советника А. А. Дмитриева.
Именным Высочайшим указом от 12 (24) февраля 1871 года дозволено вице-президенту Академии художеств, тайному советнику графу Фёдору Петровичу Толстому усыновить внука своего (рождённого от дочери Ольги, по мужу Дмитриевой), малолетнего сына статского советника Александра Аполлоновича Дмитриева[15], которому дозволено принять фамилию и титул деда и именоваться, потомственно, графом Толстым[16].
Некоторые способности к литературе для образованного человека XIX столетия — вещь естественная и повсеместная. А поэтому нет ничего удивительного, что подобные сочинения авторства Ф. П. Толстого были обнаружены и опубликованы. Среди них, обзор собственной деятельности, относящийся более к деловой документальной хронике, и традиционные для своего времени довольно любопытные мемуары:
Толстой Ф. П. Граф Федор Петрович Толстой. Обзор художественной деятельности // Русская старина. — СПб., 1873. — Т. 7. — № 4. — С. 517–532.
Толстой Ф. П. Записки графа Ф. П. Толстого, товарища президента Императорской Академии художеств // Русская старина. — СПб., 1873. — Т. 7. — № 1. — С. 24—51.
↑ 12Пирютко Ю. М. Лазаревское кладбище // Исторические кладбища Санкт-Петербурга / А. В. Кобак, Ю. М. Пирютко. — Изд. 2-е, дораб. и испр. — М. : Центрполиграф ; СПб. : Русская тройка — СПб, 2011. — С. 194. — ISBN 978-5-227-02688-0. — OCLC812571864.
↑Живопись. Первая половина XIX века : К — Я : каталог / Гос. Рус. музей. — СПб. : Palace Editions, 2007. — С. 155. — (Государственный Русский музей. Живопись XVIII–XX века : каталог : в 15 т. ; т. 3). — Кат. 462. — ISBN 978-5-93332-263-4. — OCLC41387709.
↑М. Ф. Каменская. «Воспоминания». М. : Художественная литература, 1991.
↑По записи в МК церкви при Академии художеств (ЦГИА СПб. Ф.19. О.111. Д.297) от 9 ноября 1838 г.
↑По воспоминаниям дочери, Е. Юнге, Анастасия Ивановна, происходила из небогатой семьи капитана Иванова.
↑По записи в МК церкви при Академии художеств (ЦГИА СПб. Фонд 19. Опись 124. Дело 707 Лист 524 об. — 525)
↑По записи в разделе «О бракосочетании» в метрической книге Екатерининской церкви при Академии художеств от 21 апреля 1868 г. (ЦГИА СПб. Фонд 19. Опись 124. Дело 1036 Лист 84 об. — 85)
↑Оба сына Ф. П. Толстого от второго брака (Николай, 1840 г.р. и Фёдор, 1841 г.р.) умерли в младенчестве в 1841 г. (ЦГИА СПб. Ф.19. О.111. Д.322-5.)
↑В. Я. Ткаченко.Портрет Ф. П. Толстого (неопр.). Тарас Шевченко: Энциклопедия жизни и творчества. Дата обращения: 16 декабря 2019. Архивировано 16 декабря 2019 года.
Кузнецова Э. В. Фёдор Петрович Толстой. 1783—1873. — М.: Искусство, 1977. — 336 с. — 25 000 экз.
Мроз Е. К. Федор Петрович Толстой / Е. К. Мроз // Русское искусство : очерки о жизни и творчестве художников. Первая половина девятнадцатого века / под ред. А. И. Леонова. — М. : Искусство, 1954. — С. 257–278. — 744 с., 15 л. ил. : ил. — 20 000 экз. — OCLC489749250.
Комарова О. Фёдор Петрович Толстой // Юный художник : журнал. — М.: Молодая гвардия, 1988. — № 5. — С. 24–26. — ISSN0205-5791.
Петров В. Н. Самуил Гальберг и Федор Толстой // Очерки и исследования : Избранные статьи о русском искусстве XVIII–XX веков / В. Н. Петров; [Вступ. статья Д. В. Сарабьянова]. — М. : Советский художник, 1978. — С. 107–116. — 303 с., 44 л. ил. : портр. — (Библиотека искусствознания). — 10 000 экз. — OCLC6044274.