Таве кози

Таве кози
Происхождение
Страна
Компоненты
Основные
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Таве кози (Tavë kosi) (йогуртовая запеканка) — национальное блюдо албанской кухни. Мясо ягнёнка, запечённое с рисом, орегано и чесноком, с йогуртовой заливкой[1]. Возможно добавить соль, перец по вкусу[2]. Блюдо также известно как таве Эльбасани — по названию албанского города Эльбасан.

Ингредиенты:

  • филе ягненка (мякоть с лопатки или ноги) — 600 г.
  • рис — 70 г.
  • оливковое масло — 2 столовых ложки.
  • сливочное масло — 70 г,
  • орегано — 2 чайных ложки.
  • чеснок — 2 или 3 зубчика.
  • мука — 2 столовых ложки.
  • греческий (фильтрованный) йогурт — 700 мл.
  • яйца — 6 штук.
  • кипяток — 400 мл.
  • соль и перец — по вкусу.

Рецепт:

  • В большой сковороде растопить 20 г. сливочного масла и добавить 2 столовых ложки оливкового масла.
  • Нарезать мясо кубиками и обжарить на среднем огне в течение 5 минут.
  • Добавить мелко нарезанный чеснок, орегано, 300 мл воды, соль и перец. Тщательно перемешать и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 50 минут, регулярно помешивая.
  • Добавить ещё 100 мл воды и рис. Перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 8-10 минут (после закипания).
  • Переложить всё в керамические горшки так, чтобы до краев оставалось около 5 см для йогурта.
  • В небольшой кастрюле растопить на среднем огне 50 г. сливочного масла, добавить две столовые ложки муки и обжарить, постоянно помешивая, в течение двух минут. Получившийся соус должен быть средней густоты. Переложить в миску.
  • В отдельной ёмкости смешать йогурт и яйца, посолить и поперчить. Добавить соус и всё тщательно перемешать до однородной массы.
  • Вылить йогуртовую заливку в горшки поверх баранины с рисом.
  • Поставить на 45 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Таве кози готов, если йогурт поднялся выше края горшков и образовалась золотистая корочка.
  • Перед подачей на стол остудить в течение 5-10 минут.

Примечания

  1. ↑ Albanian baked lamb with rice (Tavë kosi). BBC Food. Дата обращения: 23 апреля 2024. Архивировано 24 августа 2015 года.
  2. ↑ Albanian Tavë Kosi | Albanian Tavë Elbasani (брит. англ.). My Albanian Food (12 февраля 2017). Дата обращения: 11 октября 2023.

Источники

Read other articles:

Keuskupan São Mateus

Keuskupan São MateusDioecesis Sancti MatthaeiKatedral Santo MatiusLokasiNegaraBrazilProvinsi gerejawiVitóriaStatistikLuas15.104 km2 (5.832 sq mi)Populasi- Total- Katolik(per 2004)428.339304,426 (71.1%)InformasiRitusRitus LatinPendirian16 Februari 1958 (66 tahun lalu)KatedralCatedral São MateusKepemimpinan kiniPausFransiskusUskupPaulo Bosi Dal'BóEmeritusAldo Gerna, M.C.C.I.Situs webwww.diocesedesaomateus.org.br Keuskupan São Mateus (Latin: Dioecesis Sanc...

 

 

Konfederasi Bar

Perang Konfederasi BarBagian dari Tanggal1768–1772LokasiPolandiaHasil Kemenangan Rusia: Pemisahan Polandia PertamaPihak terlibat  Kekaisaran Rusia Konfederasi Bar Kerajaan PrancisTokoh dan pemimpin Alexander Suvorov Ivan Karpovich Elmpt Karol Radziwiłł Casimir Pulaski Michał Jan Pac Maurice Benyovszky Charles François DumouriezKekuatan Lanckorona: 4.000 pasukan Lanckorona: 1.300 pasukan; 18 meriam Jumlah: 100.000[1]Korban Tidak diketahui Berat Konfederasi Bar (Polandia...

 

 

Curtici

CurticiKotaNegara RumaniaProvinsiProvinsi AradPemerintahan • Wali kotaNicolae Mihail Aaniţei (Partai Sosial Demokrat Rumania)Populasi (2002) • Total8,172Zona waktuUTC+2 (EET) • Musim panas (DST)UTC+3 (EEST)Situs webhttp://www.primariacurtici.ro/ Curtici (bahasa Hungaria: Kürtös, bahasa Jerman: Kurtitsch) adalah sebuah kota yang terletak di Provinsi Arad, di ujung barat Rumania. Berjarak 21 km ke arah barat dari ibu kota provinsi Arad. Kota...

F.X. Soejitno

F.X. Soejitno Informasi pribadiLahir19 Desember 1942 (umur 81)Surabaya, Jawa TimurSuami/istriNy. M.M. Tilly SoejitnoAlma materAkademi Angkatan Udara (1965)Karier militerPihak IndonesiaDinas/cabang TNI Angkatan UdaraMasa dinas1965—1995Pangkat Marsekal MudaSatuanKorps Penerbang (Tempur)Sunting kotak info • L • B Marsekal Muda TNI (Purn) F.X. Soejitno (lahir 19 Desember 1942) adalah seorang purnawirawan perwira tinggi TNI-AU dengan jabatan terakhirnya Deputi KASAU ...

 

 

Liste des départements français dont le chef-lieu n'est pas la ville la plus peuplée

Carte des départements français en fonction du classement démographique d'une préfecture vis-à-vis des autres communes départementales : la préfecture est aussi la ville la plus peuplée ; une ville est plus peuplée que la préfecture ; deux villes sont plus peuplées que la préfecture ; trois villes ou plus sont plus peuplées que la préfecture. Dans 24 des 101 départements français, le chef-lieu n'est pas la ville la plus peuplée. Ces départements sont...

 

 

Auditorat Utama Keuangan Negara III

Auditorat Utama Keuangan Negara III Badan Pemeriksa KeuanganRepublik IndonesiaGambaran umumDasar hukumUndang-Undang Nomor 15 Tahun 2006Peraturan BPK RI Nomor 2 Tahun 2020Susunan organisasiAuditor UtamaDr. Ahmad Adib Susilo S.E., M.Sc., Ak., CA, CSFA, ERMCPKepala SekretariatAnita Indrawati S.E, MAB., Ak. , CA KepalaAuditorat III.AHanif Mohamad Taufik S.E., Ak., M.Si., CFE, CA, CSFAAuditorat III.BTriyantoro S.E., M.M.Auditorat III.CE. Priyonggo Sumbodo S.E., M.M., Ak. , CSFA, CA.Auditorat III.D...

Paris-Roubaix 1985

Cet article est une ébauche concernant le cyclisme. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Paris-Roubaix 1985GénéralitésCourse 83e Paris-RoubaixCompétition Super Prestige Pernod 1985 (d)Date 14 avril 1985Pays traversé(s) FranceLieu de départ CompiègneLieu d'arrivée RoubaixVitesse moyenne 36,109 km/hRésultatsVainqueur Marc MadiotDeuxième Bruno WojtinekTroisième Sean KellyParis-Roubaix 1984Par...

 

 

Lynn St. John

American college sports coach and athletic director (1876-1950) Lynn St. JohnBiographical detailsBorn(1876-11-18)November 18, 1876Union City, Pennsylvania, U.S.DiedSeptember 30, 1950(1950-09-30) (aged 73)Columbus, Ohio, U.S.Coaching career (HC unless noted)Football1902–1905Wooster1909–1911Ohio WesleyanBasketball1902–1909Wooster1910–1912Ohio Wesleyan1911–1919Ohio StateBaseball1910–1912Ohio Wesleyan1913–1928Ohio State Administrative career (AD unless noted)1912–1947Ohio Sta...

 

 

Fame (musical)

Musical FameThe MusicalShow logoMusicSteve MargoshesLyricsJacques LevyBookJose FernandezBasisFilm Fame by Christopher GoreProductions1988 Miami1995 West End1996 UK Tour1997 West End1998 West End1998 US Tour2000 UK Tour2000 West End2001 US Tour2001 UK Tour2003 US Tour2004 UK Tour2007 UK Tour2007 West End2014 UK Tour2018 UK Tour2019 UK Tour Fame is a stage musical based on the 1980 musical film of the same name, with book by Jose Fernandez, music by Steve Margoshes and lyrics by Jacques Levy. C...

Open Game License

Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini. Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan. Mengganti markah HTML dengan markah wiki bila dimungkinkan. Tambahkan pranala wiki. Bila dirasa perlu, buatlah pautan ke artikel wiki lainnya dengan cara menambahkan [[ dan ]] pada kata yang bersangkutan (lihat WP:LINK untuk keterangan lebih lanjut...

 

 

Torminalis

Genus of trees in the rose family Rosaceae Torminalis glaberrima Scientific classification Kingdom: Plantae Clade: Tracheophytes Clade: Angiosperms Clade: Eudicots Clade: Rosids Order: Rosales Family: Rosaceae Genus: TorminalisMedik. Species: T. glaberrima Binomial name Torminalis glaberrima(Gand.) Sennikov & Kurtto Synonyms[1] List (Genus) Hahnia Medik. Torminaria (DC.) Opiz (Species) Pyrus torminalis var. glaberrima (Gand.) Asch. & Graebn. Sorbus glaberrima Gand. Sorbus...

 

 

Acts of Union 1707

Acts of Parliament creating the Kingdom of Great Britain Not to be confused with Union of the Crowns. Union of England and Scotland redirects here. Not to be confused with Union of England and Scotland Act 1603 or Treaty of Union. United Kingdom legislationUnion with Scotland Act 1706[a]Act of ParliamentParliament of EnglandLong titleAn Act for a Union of the Two Kingdoms of England and Scotland.Citation6 Ann. c. 11(Ruffhead: 5 Ann. c. 8)Territorial extent Kingdom of EnglandDates...

Kirsten Dunst

Kirsten DunstDunst saat penayangan perdana Spider-Man 3 di New York.LahirKirsten Caroline Dunst30 April 1982 (umur 42)Tahun aktif1989 - sekarangPenghargaanSaturn Award Pemeran Muda Terbaik1994 Interview with the Vampire Kirsten Caroline Dunst (lahir 30 April 1982) adalah aktris film Amerika berdarah Jerman dan Swedia. Film-film yang pernah dibintanginya antara lain Spiderman, Spiderman 2, Spiderman 3 dan Wimbledon. Filmografi Tahun Film Peran Keterangan 1989 New York Stories Lisa's...

 

 

Franconian (linguistics)

Term referring to several West Germanic varieties The Franconian dialects Low Franconian   incl. Dutch, Kleverlandish   incl. Limburgish Central Franconian (West Central German)   Ripuarian   Moselle Franconian   Luxembourgish (Moselle Franconian) Rhenish Franconian (West Central German)   Hessian   Palatine   South Franconian   East Franconian (spoken in Franconia) Franconian or Frankish is a collective...

 

 

土库曼斯坦总统

土库曼斯坦总统土库曼斯坦国徽土库曼斯坦总统旗現任谢尔达尔·别尔德穆哈梅多夫自2022年3月19日官邸阿什哈巴德总统府（Oguzkhan Presidential Palace）機關所在地阿什哈巴德任命者直接选举任期7年，可连选连任首任萨帕尔穆拉特·尼亚佐夫设立1991年10月27日 土库曼斯坦土库曼斯坦政府与政治 国家政府 土库曼斯坦宪法 国旗 国徽 国歌 立法機關（英语：National Council of Turkmenistan） ...

1998 Alaska gubernatorial election

For related races, see 1998 United States gubernatorial elections. 1998 Alaska gubernatorial election ← 1994 November 3, 1998 2002 →   Nominee Tony Knowles Robin L. Taylor (write-in) Party Democratic Republican Alliance Alaska Republican Running mate Fran Ulmer none Popular vote 112,879 40,209 Percentage 51.27% 18.26%   Nominee John H. Lindauer Ray Metcalfe Party Republican Republican Moderate Running mate Jerry Ward Clyde Baxley Popular vo...

 

 

Church of Aphrodite

Church of a singular female goddess Church of AphroditeGleb Botkin used this symbol of Aphrodite on the vestments for his Church of Aphrodite.Formationc. 1939TypeReligious organizationPurposestructural Monotheistic Church, based on a singular female goddess, who is named after Aphrodite, the ancient Greek love goddess.HeadquartersCharlottesville, Virginia, USLocation United States The Church of Aphrodite was a religious group founded in 1939 by Gleb Botkin, a Russian émigré to th...

 

 

Antonio Maddaluno

Antonio MaddalunoNazionalità Italia Calcio RuoloAttaccante Termine carriera1933 CarrieraSquadre di club1 1925-1927 Roman10+ (3+)1927-1928 Roma0 (0)1928-1929 Pippo Massangioli6 (7)1929-1930 Terni25 (6)1930-1931 Foligno? (?)1931-1933 Terni31 (4) 1 I due numeri indicano le presenze e le reti segnate, per le sole partite di campionato.Il simbolo → indica un trasferimento in prestito.   Modifica dati su Wikidata · Manuale Antonio Maddaluno (Pozzuoli...

Brooklyn Community Board 9

Community District in New York, United StatesBrooklyn Community District 9Community DistrictCountry United StatesState New YorkCity New York CityBoroughBrooklynNeighborhoods List Crown HeightsProspect Lefferts GardensWingate Government • ChairpersonPatricia BakerArea • Total1.6 sq mi (4 km2)Population (2010) • Total98,429 • Density62,000/sq mi (24,000/km2) [1]Ethnicity • African-America...

 

 

Lorenzo Musetti

Italian tennis player Lorenzo MusettiMusetti at the 2023 Monte-Carlo MastersFull nameLorenzo MusettiCountry (sports) ItalyResidenceMonte Carlo, MonacoBorn (2002-03-03) 3 March 2002 (age 22)Carrara, ItalyHeight1.85 m (6 ft 1 in)Turned pro2019PlaysRight-handed (one-handed backhand)CoachSimone TartariniPrize moneyUS $6,023,724SinglesCareer record114–100 (53.3%)Career titles2Highest rankingNo. 15 (26 June 2023)Current rankingNo. 30 (27...