Шляпка мясистая, выпуклой формы, слегка вдавленная в центре, с тупым краем, 7—12 см в диаметре. Кожица шляпки сухая, в центре тёмно-красная, по краю ярко-розовая или красная, со временем обычно выцветающая до оранжевой или красно-оранжевой.
Пластинки слабо приросшие, частые, иногда разветвлённые, белого или кремово-охристого цвета.
Ножка 5—10 см высотой и 1—3 см толщиной, булавовидной или веретеновидной формы, твёрдая, сплошная или иногда полая, войлочная, розового или белого цвета.
Мякоть ломкая, белого цвета, у молодых грибов плотная, затем становится рыхлой. Вкус неедкий или слегка едкий. Запах слабый, фруктовый.
Споры 10—11,7×7,8—9 мкм, покрытые бородавками 0,6—1 мкм высотой. Базидии 40—55×9—13,5 мкм. Цистиды 50—82×8—9,9 мкм, веретеновидной формы, закруглённые в верхней части.
Род 2. Russula Pers. // Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока / Е. М. Булах, С. П. Вассер, М. М. Назарова, Э. Л. Нездойминого; Отв. ред. С. П. Вассер. — Л.: «Наука», 1990. — Т. 1: Базидиомицеты. — С. 57. — 407 с.