Трёхлетним ребенком остался без матери, до 10 лет жил у дедушки по матери. Его отец в 1919 году был мобилизован в Красную армию. Николай образование он продолжил в Оршанском детском доме, где окончил семь классов и поступил учиться в Йошкар-Олинский педагогический техникум. После окончания третьего курса техникума в 1929 году поступил в ГЦОЛИФК, который окончил в 1932 году, и стал первым мари, получившим высшее спортивное образование[1][4].
С 1946 года ― заместитель председателя, в 1954―1955 годах ― председатель Комитета физкультуры и спорта Марийской АССР[1].
В марте 1978 года вместе с женой Л. П. Полубарьевой создал домашний музей Йошкар-Олы[1]. В музее было собрано более 140 экспонатов, здесь устраивались передвижные выставки с использованием небольших стендов с фотографиями старого города. В 1996 году при создании Музея истории города Йошкар-Олы супруги подарили свои материалы музею: письма заслуженного врача Марийской АССР Ф. М. Контского, краеведа Т. А. Дмитриева, фотографии известных горожан и воспоминания старожилов, которые заложили основу для формирования фондов музея[4].
В 1969 году за вклад в развитие спорта ему присвоено почётное звание «Заслуженный работник культуры Марийской АССР». Награждён орденом Трудового Красного Знамени, нагрудными знаками и медалями, в том числе медалью «За трудовое отличие», а также Почётной грамотой Президиума Верховного Совета Марийской АССР[1][4].
Ушёл из жизни 4 августа 1996 года в Йошкар-Оле[1].
Мочаев В. А., Шалагин М. А.Софронов Николай Павлович // Марийская биографическая энциклопедия / Авт.-сост. В. А. Мочаев. — Йошкар-Ола: Марийский биографический центр, 2007. — С. 343. — 2032 экз. — ISBN 5-87898-357-0.
Мочаев В. А., Шалагин М. А.Софронов Николай Павлович // Марийская биографическая энциклопедия / Авт.-сост. В. А. Мочаев. — 2-е изд. — Йошкар-Ола: Марийский биографический центр, 2017. — С. 417. — 606 с. — 1500 экз. — ISBN 978-5-905314-35-3.