Содд
Sodd
Тип блюда	суп
Компоненты
Основные	баранина или говядина, картофель, фрикадельки, лук, морковь
Входит в национальные кухни
Норвежская кухня

Содд (норв. Sodd) — традиционный норвежский суп из вареной баранины и фрикаделек из баранины или говядины ^[1]. Фрикадельки обычно приправляют имбирем и мускатным орехом. Картофель и морковь помещают в прозрачный ароматный бульон. Правильным способом подачи считается, когда картофель и морковь варят отдельно, а затем добавляют только при подаче. Это делается за столом, покуда люди раскладывают свои порции.

Содд описан в саге о Хаконе Добром XIII века, где Хакону Доброму пришлось съесть содд из жертвенного животного во время пира в Ладе ^[2].

Содд считается праздничной едой во многих частях Норвегии ^[3]. Это традиционное блюдо, которое больше всего ассоциируется с регионом Трёнделаг, где его обычно подают в торжественных случаях, таких как Рождество, свадьбы и церемонии конфирмации ^[4][5].