В Тарском уезде было особо развито сельское хозяйство. В области переработки молочной продукции, уезд являлся одним из лидеров в Тоболькой губернии. Также было развито и пимокатное производство, изделия которые отличались особой прочностью. Население занималось витьём верёвок из пеньки и мочала, приготовлением цыгановок, рогож. Изготавливались кадки, ушата, дуги, лопаты. Кузнечное производство также особо было развито: жители занимались выделкой топоров, долот, сошников, борон, гвоздей, оковкою телег, литьём чугунной посуды.

Так на 1862 год Тарский округ по скотоводству и хлебопашеству являлся одним из богатейших округов Тобольской губернии. Между крестьянами было много торгующих и имеющих даже довольно значительные капиталы, частые переходы в купеческое сословие.

Что касается заводов и фабрик, то в Тарском уезде имелись только одни заводы разной направленности и полное отсутствие фабрик.

В уезде особую славу в торговле снискали крупные «купеческие» сёла: Артынское, Евгащинское, Муромцевское, Низовское, Рыбинское, Такмыкское.

Ярмарки и торжи в уезде никогда не играли особенную роль в экономике, однако имели больше местное значение. Доход всех вместе взятых ярмарок и торжков никогда не превышал 1000000 рублей, а иногда эта цифра была и вовсе ничтожной.

В начале XX века в Тарском уезде отличались активностью предприниматели, подданные иностранных государств. Особую роль играли датские подданные, продававшие в Западную Европу сельскохозяйственную продукцию из Тарского уезда. Так датский предприниматель Эйнер Кипп занимался производством и продажей жатвенных машин «Вуд», молотилок, веялок, борон, соломорезок, сепараторов «Альфа-Лаваль», оборудованием маслодельных заводов, запасными частями к машинам «Диринг», «Осборн», «Вуд», «Чемпион», «Плано», «Мак-Кормик» и прочим.

21 июня 1909 года в селе Евгащинском Тарского уезда, как центре маслодельной промышленности и значительного развития скотоводства по реке Иртыш, прошла II однодневная выставка местного молочного скота. Департамент Земледелия выделил на устройство выставки 500 рублей. В выставки принимали участие населённые пункты Логиновской волости (село Евгащинское, деревни Мешкова, Красный Яр, Михайловка, Новгородцева, Коршунова, Егатова, Неупокоева, Терехова, Шуева, выселки Петербургский, Черниговский), Такмыкской волости (село Такмыкское, деревни Решетникова, Ямина, Байгачи, Ботвина, Илья-Карга).

На 1909 год насчитывалось 2 трактира, 71 винная лавка, 7 чайных лавок, 563 торговых лавок, 74 заводов, 48 ярмарок и торжков.

В 1912 году в уезде проходит мелкорайонная выставка крупного рогатого скота в селе Муромцевском.

На 1858 год в Тарском округе насчитывалось 30 заводов.

На 1883 год заводы имели производительность 434983 рубля 60 копеек, в городе 143977 рублей 56 копеек.

К 1889 году в округе насчитывался 121 завод (3 винокуренных, 33 кожевенных, 15 маслобойных, 3 свечных, 3 мыловаренных, 4 кирпичных, 2 канатных, 1 гончарный, 1 пивоваренный, 46 мукомольных). Общая производительность составляла 221157 рублей. Было занято на производстве 426 рабочих.

Спустя 2 года, к 1891 году число заводов увеличивается до 192 заводов с суммой производительности 113566 рублей:

• 106 мукомольных заводов с производительностью 13456 рублей;
• 44 маслобойных заводов с производительностью 1224 рубля;
• 30 кожевенных заводов с производительностью 16723 рубля;
• 2 винокуренных завода с производительностью 77318 рублей.

Крупнейшие заводы Тарского округа на 1893 год с оборотом превышающим 1000 рублей:

• Винокуренный завод титулярного советник Тарского купца I гильдии Щербакова Алексея Ивановича (город Тара);
• Винокуренный завод жены статского советника Давыдовской Надежды Михайловны (близ села Муромцево Бергамакская волость);
• Кожевенный завод потомственного гражданина города Тара Айтыкина Наср-Этдина (город Тара);
• Кожевенный завод купца Машинского Николая (город Тара);
• Кожевенный завод купца Лоскутова Николая (город Тара);
• Кожевенный завод мещанина Машинского Ефима (город Тара);
• Кожевенный завод Тарского мещанина Тушканова Матвея (город Тара);
• Кожевенный завод крестьянина Иванова Михаила (деревня Нижний Сюткес Бергамакская волость);
• Мыловаренный и свечной завод Тарского мещанина Суриковой Елисаветы (город Тара);
• Мыловаренный, салотопенный и свечной завод крестьянина Мельникова Павла (село Евгащинское Логиновской волости);
• Салотопенный завод купчихи Калижниковой Ольги (село Евгащинское Логиновской волости);
• Паточный завод мещанина Обухова Павла (село Муромцево Бергамакская волость).

К 1899 году в уезде оборот от деятельности заводов достигал суммы 323792 рубля, в городе Тара оборот составлял 126750 рублей.

К концу 1904 года в уезде насчитывалось 27 маслодельных заводов, 29 сепараторов, на которых работал 41 рабочий.

Ещё более существенный рост заводов произошёл к 1905 году, количество которых достигло 685 различных заводов. Уже имелось 130 частных и кооперативных маслозаводов (без учёта города), с общим количеством переработанного молока 1549158 пудов. Число сепараторов составляло частных и кооперативных 169.

На 1908 год имелись следующие крупные заводы:

• Конский завод действительного статского севетника Давыдовского Николая Ивановича при Петропавловском винокуренном заводе;
• Винокуренный завод Давыдовского Н. М. (село Муромцево Бергамакская волость);
• Винокуренный завод Щербакова А. И. (город Тара);
• Кожевенный завод Машинского Н. К. (город Тара);
• Кожевенный завод Седельникова (город Тара);
• Тарская городская каменоломня, разработчик Таушконов;
• Тарская городская каменоломня, разработчик Криков Е.;
• Тарская городская каменоломня, разработчик Плотников И.;
• Тарская городская каменоломня, разработчик Полунин Я.;
• Тарская городская каменоломня, разработчик Щербаков А.

К 1912 году количество заводов продолжало увеличиваться и составил 688 заводов с оборотом 569659 рублей, на которых работало 1088 рабочих.

На 1858 год в округе было выдано 129 торговых свидетельств (купцам I гильдии 4, II гильдии 2, III гильдии 47, крестьянам и торговцам III разряда 9, прикащикам 67).

На 1897 год в Тарском округе числились следующие купцы I гильдии:

• Калижникова Ольга Николаевна;
• Немчинов Андрей Яковлевич;
• Правление Тарского Городского Общественного Якова Андреевича Немчинова Банк;
• Пятков Михаил Фёдорович;
• Щербаков Алексей Иванович.

На 1897 год в Тарском округе числились следующие купцы II гильдии:

• Алексеев Гавриил Алексеевич (город Тара);
• Айтыкин Абдул-Мечуп Матвеевич (город Тара);
• Айтыкин Наср-Этдин Ниясович (город Тара);
• Айтыкин Рахматулла Ниясович (город Тара);
• Айтыкин Абдул-Малик Авасович (город Тара);
• Айтыкин Сеит-Паталл Хоромшакович (город Тара);
• Бурков Василий Петрович (село Мало-Красноярское Мало-Красноярская волость);
• торговый дом «братья Волковы» (город Тара);
• Глизман Лен Михайлович (город Тара);
• Девятериков Константин Иванович (село Артынское Такмыкская волость);
• Девятериков Дмитрий Иванович (село Артынское Такмыкская волость);
• Дзянковский Феликс Осипович (город Тара);
• Дудиков Павел Иванович (село Такмыкское Такмыкская волость);
• Егоров Степан Спиридонович (город Тара);
• Зубова Олимпиада Ивановна (село Такмыкское Такмыкская волость);
• Иванов Михаил (деревня Нижний Сюткес Бергамакская волость);
• Калижникова Евдокия Антоновна (село Евгащинское Такмыкская волость);
• Качалов Алексей Феодорович (село Знаменское Бутаковская волость);
• Макаров Степан Давыдович (город Тара);
• Машинский Николай Кириллович (город Тара);
• Машинский Николай Николаевич (город Тара);
• Медведчиков Борис Никитович (город Тара);
• Мельников Павел Васильевич (село Евгащинское Такмыкская волость);
• Неупокоев Поликарп Иванович (село Логиновское Логиновская волость);
• Обухов Павел (село Муромцево Бергамакская волость);
• Окунёв Степан Трифонович (село Мало-Красноярское Мало-Красноярская волость);
• Романов Василий Ермолаевич (город Тара);
• Севасьтьянов Георгий Александрович (деревня Низовая Мало-Красноярская волость);
• Смородеников Павел Яковлевич (город Тара);
• Суриков (село Муромцево Бергамакская волость);
• Толстыгин Иван Феодорович (село Иванов Мыс Тевризская волость);
• Трофимов Павел Иванович (город Тара);
• Седельников Пётр Васильевич (город Тара);
• Ушаков Евгений Иванович (город Тара);
• Ушаков Александр Иванович (город Тара);
• Холицкий Антон Осипович;
• Шеин Андрей Андреевич (город Тара);
• Щербакова Надежда Прокопьевна (город Тара);
• Ярков Константин Сергеевич (село Евгащинское Такмыкская волость).

На 1869 год в округе имелось всего 4 ярмарки (слобода Такмыкская, село Муромцево, село Пустынское, село Евгащинское) и 7 торжков (4 в слободе Викуловской, 2 в селе Усть-Ишимском, село Крайчиково). Во всех этих торжках и ярмарках торговля была не очень обширна, исключая Покровский торжок в слободе Викуловской, на который привозилось товаров на сумму 80000 рублей. Торговля на них производилась преимущественно Тарскими купцами, привозящие мануфактурные изделия и крестьянами Тарского округа, привозящие сельские произведения, состоявшие преимущественно из сырых продуктов.

На 1891 год в Тарском округе насчитывалось 28 различных ярмарок и торжков, однако в основе своей обороты их были ничтожны, за исключением Покровского торжка в слободе Викуловской с оборотом 80000 рублей.

На 1896 год насчитывалось 33 ярмарки и торжков.

Спустя 4 года произошол существенный рост ярмарок, так на 1900 год уже насчитывалось 101 ярмарка и торжок, в городе Тара 4.

На 1912 год насчитывалось 30 ярмарок и 4 торжка, обороты которых достигали 605400 рублей.

• Вся Россия: русская книга промышленности, торговли, сельского хозяйства и администрации. Адрес-календарь Российской Империи. Том 1. Издание А. С. Суворина. 1895.
• Вся Россия: русская книга промышленности, торговли, сельского хозяйства и администрации. Адрес-календарь Российской Империи. Том 2. Издание А. С. Суворина. 1899.
• Вся Россия: русская книга промышленности, торговли, сельского хозяйства и администрации. Адрес-календарь Российской Империи. Том 3. Издание А. С. Суворина. 1900.
• Вся Сибирь: справочная книга по всем отраслям культурной и торгово-промышленной жизни Сибири. Вольский З.; Санкт-Петербург. — 1908. ст. 586.
• Календарь Тобольской губернии на 1895 год. Издание Тобольской Губернской Типографии. Тобольск. — 1894.
• Календарь Тобольской губернии на 1897 год. Издание А. А. Крылова. Тобольск. Губернская типография. — 1897.
• Мелкорайонная выставка крупного рогатого скота в селе Муромцевском, Тарского уезда в 1912 году / Г. П. Никольский. (Главное управление землеустройства и земледелия. Департамент земледелия. Труды Тобольской губернской агрономической организации. Выпуск 19) — Ишим: типография С. И. Двойникова. 1914. — 35 с.
• Отчёт о 2-й однодневной выставке местного молочного скота в селе Евгащинском Тарского уезда Тобольской губернии 21 июня 1909 года/ сост. инстр. молочного хоз-ва в Тобольской губ. С. Ф. Астафьев .- Курган : Тип. Ф. И. Шубина , 1909 .
• Подробный указатель по отделам Всероссийской промышленной и художественной выставки 1896 г. в Нижнем Новгороде: Приамурский край на Всероссийской выставке в Нижнем Новгороде / Сост. Н. А. Крюков. Москва: Русское товарищество печатного и издательского дела. 1896. — 183 с.
• Список фабрик и заводов России 1910 год: По официальным данным фабричного, податного и горного надзора / Составлено редакцией «Торгово-промышленная газета» и «Вестник финансов»; Министерство финансов и Министерство торговли и промышленности. — Москва: Л. и Э. Метуль и К°. 1910. — 1034 с.
• Список фабрик и заводов Российской Империи. Составил по официальным сведениям Отдела Промышленности Министерства Торговли и Промышленности под редакцией Варзара В. Е.; Типография Киршбаума В. Ф.; — Санкт-Петербург, 1912.
• Труды местных комитетов о нуждах сельскохозяйственной промышленности: Тобольская губерния. Санкт-Петербург: типография «Народная польза». 1903. — 426 с

• Панорама Петропавловского винокуренного завода
• Чаеторговля в Тарском уезде на туристическом портале Омской области «Омское прииртышье»