↑ Количество игр и голов за профессиональный клуб считается только для различных лиг национальных чемпионатов, обновлено по состоянию на 30 сентября 2024 года.
↑ Количество игр и голов за национальную сборную в официальных матчах, обновлено по состоянию на 3 июля 2023 года.
Перес — воспитанник клуба «Архентинос Хуниорс». 9 мая 2018 года в поединке Кубка Аргентины против «Индепендьенте Чивилькой» он дебютировал за основной состав[4]. Летом того же года Неуэн перешёл в испанскийАтлетико Мадрид, но для получения игровой практики был оставлен в «Архентинос Хуниорс». 12 ноября в матче против «Тигре» он дебютировал в аргентинской Примере[5]. Летом 2019 года Перес был арендован португальским клубом «Фамаликан»[6][7]. 10 августа в матче против «Санта-Клара» он дебютировал в Сангриш лиге[8]. 31 августа в поединке против «Авеша» Неуэн забил свой первый гол за «Фамаликан»[9].
В 2020 году Перес на правах аренды перешёл в «Гранаду»[10]. 25 октября в матче против «Хетафе» он дебютировал в Ла Лиге[11].
В 2017 году Перес принял участие в юношеском чемпионате Южной Америки в Чили. На турнире он сыграл в матчах против команд Венесуэлы[13], Парагвая[14], Перу[15] и Бразилии.