Пальчиковый лайм
Плод Citrus australasica
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Мальвиды Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Рутовые Подсемейство: Померанцевые Триба: Померанцевые Подтриба: Цитрусовые Род: Цитрус Вид: Пальчиковый лайм
Международное научное название
Citrus australasica F.Muell.
Синонимы[1]
Citrus australasica var. sanguinea F.M.Bailey Microcitrus australasica (F.Muell.) Swingle[англ.]
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   511071 NCBI   416196 GRIN   t:10692 IPNI   771856-1 POWO  771856-1 WFO   0000607946

Пальчиковый лайм, или Цитрус австралазийский (лат. Citrus australasica) — древесное растение, вид рода Цитрус семейства Рутовые (Rutaceae); происходит из тропических лесов восточной Австралии.

Кустарник или дерево, может достигать 10 м в высоту. Листья маленькие, 1–6 см (0,39–2,36 дюйма) в длину и 3–25 мм (0,12–0,98 дюйма) в ширину, голые, с зазубренным кончиком. Цветки белые, с лепестками длиной 6–9 мм (0,24–0,35 дюйма). Плод овально-цилиндрической формы, вырастает до 10 см в длину и до 2—3 см в диаметре. Кожица плода тонкая, зелёного, жёлтого, оранжевого, бордового, красного, пурпурного, коричневого или чёрного цвета. Мякоть плода разделена на множество маленьких круглых секций, в которых находится сок. Эти секции не склеены между собой, благодаря чему мякоть по структуре напоминает рыбью икру, откуда происходят названия икорный лайм или лаймовая икра.

С середины девяностых годов в Австралии началось коммерческое использование пальчикового лайма: сначала дикорастущие плоды появились в кондитерских бутиках, потом плоды появились в ресторанах и стали поставляться на экспорт. Плоды лайма маринуют и делают мармелад. Высушенные плоды могут использоваться как пряность.

• 
  Молодое растение
• 
  Цветок, характерный для австралийских цитрусов
• 
  Молодой побег
• 
  Спелые плоды Citrus australasica рядом с австралийской монетой диаметром 23 мм (0,91 ″)
• 
  Вскрытый плод пальчикового лайма

• Австралийский лайм Australian Sunrise
• Австралийский кровавый лайм^[англ.] («Australian Blood» lime или «Australian Red Centre»)
• Австралийский лайм Australian Outback (или «Australian Desert»)^[2]

• CSIRO plant profiles
• Australian Finger Lime Архивная копия от 28 марта 2009 на Wayback Machine

Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её.