Родилась 18 ноября1978 года в Анкаре в семье Арифа Эркина[тур.]. Окончила университет языков, истории и географии. Первые шаги в актёрскую карьеру Эбру начала с театра и модельного бизнеса. В Турции Эбру стала известной сыграв роль Мелисы в фильме «Дом кошмара».
С 2009 года по 2011 год Эбру играла в сериале «Усадьба госпожи». Позже она сыграла Дефне в сериале «Дочки-матери». А в 2012 году сыграла Элу в сериале «Роль моей жизни» и Суну в сериале «Записки». В 2015 году Эбру сыграла Лейлу в фильме «Воспоминания ветра» совместно с Хатидже Тубой Бюйюкюстюн.
С 2014 по 2017 год Эбру играла Диляру Гюрпынар (Терзиоглу, Эргюван) в сериале «Вдребезги». Этот сериал стал самым успешным проектом Эбру и принёс ей большую славу.
В 2018 году имела одну из главных ролей в сериале Хиляль Сарал «Соколиный Холм». Но проект был досрочно завершён по причине неоправданных рейтинговых и внезапного решения телеканала. В 2023 году в прокат вышел мистический сериал «Шахмаран», в котором актриса сыграла одну из главных ролей.
Личная жизнь
В 2008 году состояла в отношения с Мертом Фырат.
С 2009 по весну 2014 год была в долгих отношениях с Джанером Джиндоруком.
Так же состояла в отношениях с Неждатом Ислер.
С конца 2014 / начала 2015 года в отношениях с Эртаном Сабан. 3 июня 2016 года влюблённые сыграли свадьбу. 12 января 2018 года у них родилась девочка, которую назвали Бириджик.
