Молочное животноводство на Кубе

Молочное животноводство является одной из отраслей экономики Кубы[1].

История

Развитие животноводства на Кубе началось, когда остров являлся колонией Испании. В 1570е годы здесь были созданы первые скотоводческие хозяйства[2], в дальнейшем их количество увеличилось. До начала XVII века основной формой землевладения на острове являлись именно крупные скотоводческие хозяйства, однако в середине XVIII века начинается процесс дробления скотоводческих латифундий, на месте которых возникают сахарные и табачные плантации[1].

В 1890е годы века основой экономики острова являлись сахарные, табачные и кофейные плантации, однако скотоводство по-прежнему сохраняло значение, а кожи входили в число главных экспортных товаров[3].

К началу 1950-х годов на острове насчитывалось 4 млн голов крупного рогатого скота, наиболее крупные скотоводческие латифундии были сосредоточены на горных пастбищах и саваннах в восточной части острова, а главным центром разведения крупного рогатого скота и лошадей являлась провинция Камагуэй[4]. Однако вплоть до революции 1959 года на Кубе были только зебувидные коровы местной породы — крупные, жизнеспособные, но непродуктивные[5][6] — они давали не более двух литров молока в сутки[7].

В 1953 году только 11 % кубинских крестьян употребляли в пищу молоко[8].

1959—1991

После победы Кубинской революции в январе 1959 года США прекратили сотрудничество с правительством Ф. Кастро и стремились воспрепятствовать получению Кубой помощи из других источников. Власти США ввели санкции против Кубы[2], а 10 октября 1960 года правительство США установило полное эмбарго на поставки Кубе любых товаров (за исключением продуктов питания и медикаментов)[9].

В 1959 году Куба являлась отсталой аграрной страной с преобладанием экстенсивного сельского хозяйства и избытком малоквалифицированной рабочей силы (четверть взрослого населения была неграмотной), используемой сезонно. У республики не было реальных возможностей (необходимых накоплений для капиталовложений, валютных резервов и квалифицированной рабочей силы) для быстрой индустриализации и создания многоотраслевой экономики, поэтому в первые годы после революции был взят курс на преимущественное развитие и техническое оснащение традиционных отраслей сельского хозяйства (выращивание сахарного тростника и животноводство), а также связанных с ним пищевых производств. 17 мая 1959 года был принят закон об аграрной реформе, в соответствии с которой была произведена национализация земель, находившихся в иностранной собственности, установлен максимальный объём частной собственности на землю — 1350 акров для скотоводческих хозяйств и 1000 акров (30 кабальерий, или 402 га) — для всех остальных категорий хозяйств. Большие скотоводческие латифундии стали базой для создания государственных имений[5].

Началось осуществление мероприятий по улучшению и расширению кормовой базы крупного рогатого скота (исторически, на острове скот круглый год пасли на обширных огороженных пастбищах, где в сухой сезон сохранялся лишь очень скудный травяной покров)[5].

20 февраля 1962 года была создана Академия наук Кубы (при которой начал деятельность институт животноводства)[10].

В 1964 году в Канаде была приобретена первая корова молочной породы, началось скрещивание с коровами из северных широт. Была принята Национальная генетическая программа[7].

В середине 1967 года на юге страны были созданы первые молочно-скотоводческие фермы[11]. К климатическим условиям острова подошли только животные голштинской молочной породы, которых пришлось закупать в Канаде. Однако уже в 1973 году надои молока составили 1 млн литров[7].

В провинции Камагуэй был создан животноводческий район «Молочный треугольник»[10]. Также началось создание центра производства молока и племенного животноводства в районе Валье-де-Пикадура[10] (поскольку четверть территории создаваемого хозяйства приходилась на «собачьи клыки», в ходе выполнения программы мелиорации сюда переместили и распределили несколько миллионов кубометров почвы)[12].

Одним из главных факторов, сдерживающих развитие скотоводства на Кубе являлась проблема кормов, для решения которой проводилось улучшение естественных пастбищ и постепенное превращение их в культурные, увеличивались заготовки сена и силоса[10].

В 1975 году на молочное направление приходилось 50 % поголовья крупного рогатого скота[10]. В середине 1976 года на Кубе действовало 1200 молочно-товарных ферм с машинным доением[13]. В 1976 году производство молока составило 646,4 тыс. тонн, в 1977 году — 655,4 тыс. тонн[14].

После победы Сандинистской революции 19 июня 1979 года началось развитие отношений Никарагуа с Кубой, СССР и другими социалистическими странами и в 1980е годы Куба оказала помощь Никарагуа в создании центра генетических исследований в области молочного животноводства[15].

В начале августа 1981 года корова Убре Бланка (помесь голштинской коровы с зебу) установила рекорд, дав крупнейшее количество молока в истории Кубы — за 24 часа она дала 107,3 литра молока (в этот день доение производилось четыре раза в сутки, но в дальнейшем, после установления рекорда, для сохранения здоровья коровы специалисты сократили число доений до трёх раз в сутки)[16].

В 1982 году надои молока составили 700 млн литров[7].

К началу 1984 года общая площадь пастбищ страны составляла 3,2 млн га (из которых 2/3 составляли естественные пастбища и 1/3 — культурные), кормовые травы (основными из которых являлись пангола, гвинейская трава и слоновая трава) высевали на площади свыше 1 млн га. Для откорма скота использовали значительную часть отходов сахарного производства (патоку и жом), а также некоторую часть выращиваемых на острове корнеплодов и клубнеплодов. Началось внедрение концентрированных кормов. Молочное скотоводство было наиболее распространено на западе Кубы[5].

В 1984 году было произведено 917,8 млн литров молока, 10,8 тыс. тонн сливочного масла и построен завод по производству творожной массы[17].

1 июля 1986 года в Гаване был открыт Центр генной инженерии и биотехнологии (на церемонии открытия были представлены образцы продукции центра - в том числе, две головки сыра, для приготовления которых использовался изготовленный предприятием фермент реннин)[18].

В 1987 году было произведено 724,8 тыс. тонн молока и 9,1 тыс. тонн сливочного масла[19].

В 1988 году было произведено 756 тыс. тонн молока и 9,4 тыс. тонн сливочного масла[20].

В 1989 году было произведено 761,3 тыс. тонн молока и 8,7 тыс. тонн сливочного масла[21].

После 1991

корова на пастбище в окрестностях города Карденас (18 июля 2011)

Распад СССР и последовавшее разрушение торгово-экономических и технических связей привело к ухудшению состояния экономики Кубы в период после 1991 года[2]. Правительством Кубы был принят пакет антикризисных реформ, введён режим экономии[22].

В октябре 1992 года США ужесточили экономическую блокаду Кубы и ввели новые санкции (Cuban Democracy Act). 12 марта 1996 года конгресс США принял закон Хелмса-Бёртона, предусматривающий дополнительные санкции против иностранных компаний, торгующих с Кубой[2]. Судам, перевозящим продукцию из Кубы или на Кубу, было запрещено заходить в порты США[23].

В 2006 году производство молока составило 415,2 тыс. тонн[2].

Современное состояние

На Кубе освоено производство пастеризованного питьевого молока[10], порошкового сухого молока[10], сгущённого молока[10], сливочного масла[10], сыра[14], мороженого[14], йогурта[14] и других молочных продуктов.

В 1958 году в стране выпускалось 12 сортов мороженного, в 1981 году — свыше шестидесяти, причём некоторые сорта изготавливали с импортными компонентами (анис для них импортировался из Вьетнама, дыни — из Испании, грецкие орехи — из Канады, виноград — из СССР)[24].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Куба // Большая Советская Энциклопедия / под ред. А. М. Прохорова. 3-е изд. Т. 13. М., «Советская энциклопедия», 1973. С. 528—543.
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Куба // Большая Российская Энциклопедия / редколл., гл. ред. Ю. С. Осипов. том 16. М., научное издательство «Большая Российская Энциклопедия», 2010. С. 197—219.
  3. ↑ «Куба (Cuba) — самый большой из Больших Антильских островов, лучшее испанское колониальное владение … Большая часть населения работает на сахарных, табачных и кофейных плантациях … Многочисленны скотоводственные фермы.»
    Куба // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  4. ↑ А. И. Зенцова. Куба. М., государственное издательство географической литературы, 1952. С. 21.
  5. ↑ 1 2 3 4 Республика Куба // Экономическая география зарубежных социалистических стран (Европа, Куба). Изд. 3-е. под ред. Н. В. Алисова, Э. Б. Валева. М.: изд-во Московского университета, 1984. С. 326—341.
  6. ↑ «в имении, кроме свиней, много и крупного рогатого скота — это помесь креольских коров с индийскими быками зебу. Животные рослые, красивые. Но молока пока дают не очень много…»
    В. Понизовский. Конец «тьемпо муэрто» // журнал «Вокруг света», январь 1964. стр.39-41
  7. ↑ 1 2 3 4 Е. Бай. Фермы под сенью пальм // «Известия», № 61 (20407) от 2 марта 1983. С. 5.
  8. ↑ канд. мед. н. В. В. Тарасов. Здравоохранение в Республике Куба // «Советское здравоохранение», № 9, 1964. С. 74—76.
  9. ↑ Э. А. Гриневич, Б. И. Гвоздарёв. Вашингтон против Гаваны: кубинская революция и империализм США. М., Международные отношения, 1982. С. 40—42, 46.
  10. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Куба // Латинская Америка: энциклопедический справочник (в 2-х тт.) / гл. ред. В. В. Вольский. том 2. М., «Советская энциклопедия», 1982. С. 67—104.
  11. ↑ Е. Ельшов. «Зеленый пояс» Гаваны // «Новое время», № 20 (1250) от 16 мая 1969. С. 19.
  12. ↑ О. Рухин. Возрождённая земля // журнал «Вокруг света», № 1 (2520), январь 1984. С. 34—36.
  13. ↑ Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1977 (вып. 21). М., «Советская энциклопедия», 1977. С. 301—303.
  14. ↑ 1 2 3 4 Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1978 (вып. 22). М., «Советская энциклопедия», 1978. С. 297—298.
  15. ↑ «Куба также помогла в создании центра генетических исследований в области молочного животноводства.»
    А. Ольшаный. СЭВ — Никарагуа. Помощь в трудное время // «Аргументы и факты», № 16 от 25 апреля 1987.
  16. ↑ Феноменальный результат // «Известия» от 8 августа 1981.
  17. ↑ Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1985 (вып. 29). М., «Советская энциклопедия», 1985. С. 280—283.
  18. ↑ На пороге биовека // журнал "Техника молодёжи", № 11, 1987. стр.45
  19. ↑ Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1988 (вып. 32). М., «Советская энциклопедия», 1988. С. 292—294.
  20. ↑ Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1989 (вып. 33). М., «Советская энциклопедия», 1989. С. 302—303.
  21. ↑ Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1990 (вып. 34). М., «Советская энциклопедия», 1990. С. 293—294.
  22. ↑ Куба // Страны мира: краткий политико-экономический справочник. М., «Республика», 1993. С. 224—226.
  23. ↑ Helms-Burton contra Cuba. A 23 años de una ley que no debió nacer // журнал «Bohemia» от 12 марта 2019.
  24. ↑ Сергей Марков. Музеи открывают двери // журнал «Вокруг света», № 8, 1981. стр.4-8

Литература

  • Produccion de leche en Camagšey // газета «Granma» от 14 мая 1984 стр. 2 (исп.)

Read other articles:

Pemilihan umum legislatif Indonesia 1999

Pemilihan umum legislatif Indonesia 1999199720047 Juni 1999 (1999-06-07)462 kursi Dewan Perwakilan RakyatKandidat   Partai pertama Partai kedua Partai ketiga   Partai PDI-P Golkar PPP Pemilu sebelumnya Partai baru 325 kursi, 74,51% 89 kursi, 22,43% Kursi yang dimenangkan 153 120 58 Perubahan kursi Partai baru 205 31 Suara rakyat 35.689.073 23.741.749 11.329.905 Persentase 33,74% 22,44% 10,71% Swing Partai baru 52,07% 9,88%   Partai keempat Partai ...

 

 

Empress Walk

Condominium and retail complex in Toronto, OntarioEmpress WalkGeneral informationTypecondominium and retail complexAddress5095 Yonge StreetToronto, OntarioM2N 6Y7Construction started1995CompletedPhase 1 - 1997 Phase 2 - 2000Technical detailsFloor count34Design and constructionDeveloperMenkes Developments Ltd. View from Yonge Street Empress Walk is a large Canadian condominium and retail complex in Toronto, Ontario, Canada. It is located at the intersection of Yonge Street and Empress Avenue i...

 

 

Seneca County, Ohio

County in Ohio, United States 41°08′N 83°08′W / 41.13°N 83.13°W / 41.13; -83.13 County in OhioSeneca CountyCountySeneca County Justice Center in Tiffin, Ohio SealLocation within the U.S. state of OhioOhio's location within the U.S.Coordinates: 41°08′N 83°08′W / 41.13°N 83.13°W / 41.13; -83.13Country United StatesState OhioFoundedApril 1, 1824Named forthe Seneca nationSeatTiffinLargest cityTiffinArea • Total5...

Massachusetts Senate's 5th Middlesex district

American legislative district Map of Massachusetts Senate's 5th Middlesex district, based on the 2010 United States census. Massachusetts Senate's 5th Middlesex district in the United States is one of 40 legislative districts of the Massachusetts Senate.[1] It covers portions of Middlesex county.[2] Democrat Jason Lewis of Winchester has represented the district since 2014.[3] Locales represented The district includes the following localities:[2] Malden Melrose...

 

 

Mariachis de Guadalajara

Mariachis de Guadalajara Team logo Cap insignia InformationLeagueMexican League (2021–2023)LocationZapopan, JaliscoBallparkEstadio Panamericano (2021–2023)Established2020Folded2023ColorsBlack and white   Websitehttps://mariachisbeisbol.com/Uniforms Home The Mariachis de Guadalajara (English: Guadalajara Mariachis) were a professional baseball team in the Mexican League based in Zapopan, Jalisco, in the Guadalajara metropolitan area. Their home ballpark was the Estadio Panamerica...

 

 

Mahasiswi Baru

Mahasiswi BaruPoster filmSutradaraMonty TiwaProduserFerry ArdiyanDitulis olehJujur Prananto, Sarahero, Monty TiwaPemeran Widyawati Morgan Oey Mikha Tambayong Umay Shahab Sonia Alyssa Penata musikAndi RiantoSinematograferJimmy OpaPenyuntingAhsan AndrianPerusahaanproduksiMNC PicturesDistributorNetflixTanggal rilis 8 Agustus 2019 (2019-08-08) Durasi96 menitNegaraIndonesiaBahasaBahasa IndonesiaPendapatankotorRp 7,8 miliar Mahasiswi Baru adalah sebuah film drama komedi Indonesia tahun 2...

Ferraiolo

Cape of Catholic priests Archbishop Fulton J. Sheen wearing the ferraiolo, 1952. Cardinal Sarr of Dakar wearing his ferraiolo of watered silk The ferraiolo (also ferraiuolo, ferraiolone) is a type of cape traditionally worn by clergy in the Catholic Church on formal, non-liturgical occasions.[1] It can be worn over the shoulders, or behind them, extends in length to the ankles, is tied in a bow by narrow strips of cloth at the front, and does not have any 'trim' or piping on it. Histo...

 

 

Feto

FetoFeto nel grembo materno disegnato da Leonardo da Vinci.IdentificatoriFMA63919 TEE1.0.2.6.4.0.6 Modifica dati su Wikidata · Manuale Il feto è uno stadio dello sviluppo prenatale degli organismi vivipari già dotato delle forme e delle caratteristiche della relativa specie. Il feto, diversamente dall'embrione, non subisce particolari modificazioni negli organi, ma questi maturano strutturalmente e funzionalmente fino al parto. Il passaggio da embrione a feto nella specie umana avvien...

 

 

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

William Hope (VC)

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: William Hope VC – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2013) (Learn how and when to remove this message) William HopeDepiction of the Siege of SebastopolBorn(1834-04-12)12 April 1834Edinburgh, ScotlandDied17 December 1909(1909-12-17) (aged&...

 

 

أتراك

هذه المقالة عن المجموعة العرقية الأتراك وليس عن من يحملون جنسية الجمهورية التركية أتراكTürkler (بالتركية) التعداد الكليالتعداد 70~83 مليون نسمةمناطق الوجود المميزةالبلد  القائمة ... تركياألمانياسورياالعراقبلغارياالولايات المتحدةفرنساالمملكة المتحدةهولنداالنمساأسترالي�...

 

 

William J. Brennan Jr.

U.S. Supreme Court justice from 1956 to 1990 For persons of a similar name, see William Brennan (disambiguation). William J. Brennan Jr.Official portrait, 1972Associate Justice of the Supreme Court of the United StatesIn officeOctober 16, 1956 – July 20, 1990[1]Nominated byDwight D. EisenhowerPreceded bySherman MintonSucceeded byDavid SouterAssociate Justice of the New Jersey Supreme CourtIn officeApril 1, 1951 – October 13, 1956Nominated byAlfred E. DriscollPrec...

Territories of Mexico

Former type of political division in Mexico The territories of Mexico in 1824 (red). The territories of Mexico in 1830 (brown). The territories of Mexico in 1902 (brown). The territories of Mexico in 1952 (brown). The territories of Mexico are part of the history of 19th and 20th century independent Mexico.[1][2] The country created territories (territorios) for areas too lightly populated to be states (estados), or for political reasons. List The 1824 Constitution of Mexico d...

 

 

Arnos

Arnoscomune Arnos – VedutaIl Municipio LocalizzazioneStato Francia Regione Nuova Aquitania Dipartimento Pirenei Atlantici ArrondissementPau CantoneArtix et Pays de Soubestre TerritorioCoordinate43°27′N 0°32′W43°27′N, 0°32′W (Arnos) Altitudine133–232 m s.l.m. Superficie5,69 km² Abitanti113[1] (2017) Densità19,86 ab./km² Altre informazioniCod. postale64370 Fuso orarioUTC+1 Codice INSEE64048 CartografiaArnos Sito istituzionaleModifica dati...

 

 

Kevin Zegers

Canadian actor Kevin ZegersZegers at the 2013 WonderConBorn (1984-09-19) September 19, 1984 (age 39)Woodstock, Ontario, CanadaOccupationActorYears active1992–presentSpouse Jaime Feld ​(m. 2013)​Children2 Kevin Zegers (born September 19, 1984) is a Canadian actor. He is known for his roles as Josh Framm in the Air Bud film series, Toby Osbourne in Transamerica (2005), Damien Dalgaard in the CW teen drama Gossip Girl, and as rookie FBI Agent Brendon Acre...

Barbara Everitt Bryant

American census director (1926–2023) Barbara Everitt Bryant18th Director of the U.S. Census BureauIn office1989–1993PresidentGeorge H. W. BushPreceded byJohn G. KeaneSucceeded byMartha Farnsworth Riche Personal detailsBornBarbara Everitt(1926-04-05)April 5, 1926Ann Arbor, Michigan, U.S.DiedMarch 3, 2023(2023-03-03) (aged 96)Ann Arbor, Michigan, U.S.Spouse John H. Bryant ​ ​(m. 1948; died 1997)​Children3, including RandalAlma mater Corne...

 

 

Manchukuo Imperial Navy

1932–1945 navy of Japan's puppet state This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Manchukuo Imperial Navy – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2021) (Learn how and when to remove this message) Manchukuo Imperial NavyNaval Ensign and War Flag of the Manchukuo Imperial NavyActive15 Apr...

 

 

Ukrainian Nature Conservation Group

Ukrainian Nature Conservation Group (UNCG), або Українська природоохоронна група — українська природоохоронна громадська організація, спрямована на поєднання зусиль експертів та науковців з метою охорони біологічного різноманіття та розвитку природно-заповідного фонду. EU Login (PIC number):&...

Pyruvate dehydrogenase (lipoamide) alpha 1

Protein-coding gene in the species Homo sapiens PDHA1Available structuresPDBOrtholog search: PDBe RCSB List of PDB id codes1NI4, 2OZL, 3EXE, 3EXF, 3EXG, 3EXH, 3EXIIdentifiersAliasesPDHA1, PDHA, PDHCE1A, PHE1A, PDHAD, Pyruvate dehydrogenase (lipoamide) alpha 1, pyruvate dehydrogenase alpha 1, pyruvate dehydrogenase E1 alpha 1 subunit, pyruvate dehydrogenase E1 subunit alpha 1External IDsOMIM: 300502; MGI: 97532; HomoloGene: 121491; GeneCards: PDHA1; OMA:PDHA1 - orthologsGene location (Human)Ch...

 

 

أوروبا

  لمعانٍ أخرى، طالع أوروبا (توضيح).   هذه المقالة عن قارة أوروبا. لقمر المشتري أوروبا، طالع أوروبا (قمر). أوروبا     الإحداثيات 48°41′27″N 9°08′26″E / 48.690959°N 9.14062°E / 48.690959; 9.14062   سبب التسمية أوروبا  تقسيم إداري خصائص جغرافية  المساحة 10186000 كيلومتر �...