Линцские глаза (печенье)

Линцские глаза
Происхождение
Страна
Компоненты
Основные
Родственные блюда
В других кухнях Spitzbuben[вд] и Q115859451?
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Линцские глаза (нем. Linzer Augen, нем. Linzeraugen) — круглое печенье диаметром 8—10 см из так называемого «линцского теста».

Тесто

Линцское тесто представляет собой разновидность песочного теста и готовится из муки, яиц, сахара, сливочного масла, а также миндаля или других орехов. Тесто приправляется корицей и гвоздикой[1]. Часто линцское тесто называется ореховым песочным (нем. Nussmürbeteig) или миндальным песочным тестом (нем. Mandelmürbeteig). Линцское тесто используется в приготовлении линцского торта и печенья[2].

Приготовление

Из раскатанного линцского теста вырезаются кружки. В половине кругов проделываются три (иногда одно) небольших круглых отверстия, так называемые «глаза», расположенные треугольником. После запекания в духовом шкафу целые кружочки смазываются джемом из красной или черной смородины. На джем укладываются кружочки с «глазами». Пока печенье не остыло, его посыпают сахарной пудрой.

Региональные варианты

Шпицбуб, покрытый сахарной глазурью

В Швейцарии[3], Южной Германии и Южном Тироле линцские глаза часто носят региональное название «шпицбуб» (нем. Spitzbub — букв. «озорник»). В таком случае верхний кружок теста вырезают в форме улыбающейся рожицы и смазывают сахарной глазурью.

См. также

Примечания

  1. ↑ Tourismusverband Linz Архивная копия от 9 марта 2015 на Wayback Machine, рецепт линцского торта с описанием приготовления линцского теста
  2. ↑ Waltraud Faißner. Linzer Augen Süße Rezepte, ISBN 978-3-99028-169-7.
  3. ↑ Produkt aus dem Inventar des kulinarischen Erbes der Schweiz. Дата обращения: 16 августа 2014. Архивировано из оригинала 20 декабря 2015 года.

Литература

Ссылки

Read other articles:

Planned Parenthood

Planned ParenthoodSingkatanPPFAPendahuluAmerican Birth Control LeagueTanggal pendirian16 Oktober 1916; 107 tahun lalu (1916-10-16)TujuanKesehatan reproduksiKantor pusat Manhattan, New York City, New York, U.S. Washington, D.C., U.S. Wilayah layanan Amerika Serikat, dan seluruh duna melalui Planned Parenthood Global dan IPPF[1]Jumlah anggota 600+  lokasi klinik[2] ≈58  afiliasi medis atau afiliasi terkait ≈101  afiliasi non-medis [3] Acting Presi...

 

Gustaf Retzius

Swedish histologist (1842–1919) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Gustaf Retzius – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2017) (Learn how and when to remove this template message) Gustaf RetziusGustaf RetziusBorn17 October 1842[1]Stockholm[1]Died21 July 1919(19...

 

معتمدية الشابة

معتمدية الشابة الإحداثيات 35°14′20″N 11°03′20″E / 35.23895°N 11.05567°E / 35.23895; 11.05567  تقسيم إداري  البلد تونس[1]  التقسيم الأعلى ولاية المهدية  معلومات أخرى منطقة زمنية ت ع م+01:00  رمز جيونيمز 7870311  تعديل مصدري - تعديل   معتمدية الشابة إحدى معتمديات الجمهور...

Alice Munro

Alice MunroLahirAlice Ann Laidlaw10 Juli 1931 (umur 92)Ontario, KanadaPekerjaanPenulisKebangsaanKanadaPenghargaanNobel di bidang Sastra 2013PasanganJames Munro (1951–1972)Gerald Fremlin (1976–2013) Alice Ann Munro (nama lahir Laidlaw, lahir 10 Juli 1931) adalah seorang penulis asal Kanada yang menerima Penghargaan Nobel Sastra pada tahun 2013.[1][2] Selain itu, ia juga menerima penghargaan Man Booker International Prize pada tahun 2009 dan merupakan pemenang tiga kali...

 

1956 in spaceflight

1956 in spaceflightThe Jupiter-C sounding rocket made its maiden flight in 1956RocketsMaiden flights Aerobee AJ10-34 Nike-Cajun Terrapin Jupiter-C R-1UK R-5RD R-5RRetirements Aerobee XASR-SC-1 Deacon rockoon Nike-Nike-T40-T55 R-1E R-1UK R-5RD R-5Rvte This is a list of spaceflight related events which occurred in 1956. Crewed orbital spaceflight studied First nuclear warhead launched on a missile Atlas, Titan, Redstone programs going strong China begins missile development The race to launch ...

 

Kon-Katedral Lubaczów

Kon-Katedral LubaczówKon-Katedral Tempat Ziarah Santo Stanislausbahasa Polandia: Konkatedra bł. Jakuba Strzemię w LubaczowieKon-Katedral LubaczówLokasiLubaczówNegaraPolandiaDenominasiGereja Katolik RomaArsitekturStatusKon-katedralStatus fungsionalAktifAdministrasiKeuskupanKeuskupan Zamość-Lubaczów Kon-Katedral Lubaczów atau yang bernama resmi Kon-Katedral Tempat Ziarah Santo Stanislaus (bahasa Polandia: Konkatedra bł. Jakuba Strzemię w Lubaczowie) adalah sebuah gereja kon-k...

Steve Cram

British retired track and field athlete Steve Cram CBESteve Cram while carrying the Torch for the 2008 Summer Olympics as it passes through Whitehall in London.Personal informationFull nameStephen Cram[1]NicknameThe Jarrow Arrow[1]NationalityBritishBorn (1960-10-14) 14 October 1960 (age 63)[1][2]Gateshead, England[1][3][2]Height6 ft 1 in (185 cm)Weight10 st 12 lb (69 kg)SportSportTrackEvent(s)1500 ...

 

コルク

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: コルク – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年4月） コルクを打ち抜いて作った瓶の栓 コルク（木栓、�...

 

Палеопропитеки

† Палеопропитеки Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:СинапсидыКласс:�...

Шаблон:Земская почта

Земская почтаУезды Алатырский Александрийский Ананьевский Ардатовский Арзамасский Аткарский Ахтырский Балашовский Бахмутский Бежецкий Белебеевский Белозерский Бердянский Бобровский Богородский Богучарский Борисоглебский Боровичский Бронницкий Бугульминский Бу�...

 

2016年美國總統選舉

2016年美國總統選舉 ← 2012 2016年11月8日 2020 → 538個選舉人團席位獲勝需270票民意調查投票率55.7%[1][2] ▲ 0.8 %   获提名人 唐納·川普 希拉莉·克林頓 政党 共和黨 民主党 家鄉州 紐約州 紐約州 竞选搭档 迈克·彭斯 蒂姆·凱恩 选举人票 304[3][4][註 1] 227[5] 胜出州/省 30 + 緬-2 20 + DC 民選得票 62,984,828[6] 65,853,514[6]...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

Radio Studio 54 Network

Radio Studio 54 NetworkKotaLocri, CalabriaWilayah siarFM frequencies in Italy (Calabria, Sicily and Apulia) and but also broadcasting worldwide with internet streamingSloganil bello della musica è che quando ti colpisce non senti dolore (Bob Marley)FrekuensiFM 101.8, 102.9, 106.4MHz a Reggio Calabria Jonica 102, 105.7, 106.3 MHz Reggio Calabria Tirreno, Vibo Valentia, Lamezia Terme 106.5 Crotone, Cosenza Tirreno 95.8, 96.2 MHz Cosenza, Rende, Savuto Crotone 106.5 MHz 95.8 MHZ Sibaritide, Ros...

 

Horsemanship of Ulysses S. Grant

Aspect of the life of Ulysses S. Grant Ulysses S. Grant astride Cincinnati The horsemanship of Ulysses S. Grant has been widely acclaimed by his contemporaries and historians as exceptional. Ulysses S. Grant (1822–1885) was a commanding general during the Civil War and a two-term U.S. president. Born in Ohio near the Ohio River, Grant grew up around horses, which he came to admire and love, possessing a natural affinity, allowing him to ride, train and manage horses at an early age. His fat...

 

دوري المحترفين الإيراني 2006–07

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) دوري المحترفين الإيراني 2006–07معلومات عامةالرياضة كرة القدم الاتحاد اتحاد إيران لكرة القدم البطولة دوري ال...

Джетер, Кармелита

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Джетер. Кармелита Джетерангл. Carmelita Jeter 2012 год, Лондон Общая информация Полное имя англ. Carmelita Jeter Дата и место рождения 24 ноября 1979(1979-11-24) (44 года)Лос-Анджелес, Калифорния, США Гражданство  США Рост 163 см Вес 53 кг Тренер...

 

2011 Copa Centroamericana

2011 Copa Centroamericana2011 Copa Centroamericana logoTournament detailsHost countryPanamaDatesJanuary 14–23Teams7 (from 1 sub-confederation)Venue(s)1 (in 1 host city)Final positionsChampions Honduras (3rd title)Runners-up Costa RicaThird place PanamaFourth place El SalvadorTournament statisticsMatches played14Goals scored35 (2.5 per match)Attendance92,000 (6,571 per match)Top scorer(s) Marco Ureña Rafael Burgos(3 goals each)← 2009 2013 &...

 

Oceano Pacifico

Disambiguazione – Pacifico rimanda qui. Se stai cercando altri significati, vedi Pacifico (disambigua). Questa voce o sezione sull'argomento geografia è priva o carente di note e riferimenti bibliografici puntuali. Sebbene vi siano una bibliografia e/o dei collegamenti esterni, manca la contestualizzazione delle fonti con note a piè di pagina o altri riferimenti precisi che indichino puntualmente la provenienza delle informazioni. Puoi migliorare questa voce citando le fonti...

The Captain from Köpenick (1931 film)

1931 film The Captain from KöpenickDirected byRichard OswaldWritten byAlbrecht JosephCarl Zuckmayer (also play)Produced byGabriel PascalStarringMax AdalbertPaul WagnerPaul OttoCinematographyEwald DaubEdited byMax BrennerProductioncompanyRoto FilmDistributed bySüd-FilmRelease date 22 December 1931 (1931-12-22) Running time107 minutesCountryGermanyLanguageGerman The Captain from Köpenick (German: Der Hauptmann von Köpenick) is a 1931 German comedy film directed by Richard Osw...

 

طروادة مشترية

طروادة المشتري أمام و وراء كوكب المشتري على طول مساره المداري، وحزام الكويكبات بين المريخ والمشتري، وكويكبات هيلدا .   طروادة المشتري   حزام الكويكبات   كويكبات هيلدا طروادة مشتريّة (بالإنجليزية: Jupiter trojans)‏ هي مجموعة كبيرة من الكويكبات والتي تتشارك مع مدار �...