Кошачий язык

Эта статья — о лакомстве. О способах коммуникации кошек см. Язык общения кошек.
«Кошачий язык» в шоколаде
Печенье «Кошачий язык»

«Кошачий язык» (англ. Cat tongue) — печенье, популярное в ряде европейских, азиатских и южноамериканских стран. Название связано с тем, что по своей форме печенье отдалённо напоминает кошачий язык (длинный и плоский). Печенье сладкое и хрустящее. Его можно использовать для непосредственного употребления в пищу или как ингредиент кондитерских изделий.

Описание

Печенье продолговатой формы, длиной от пяти до восьми сантиметров. Его изготавливают из яичного белка, пшеничной муки, сахара, сливочного масла и ванили[1] или молочного шоколада, тёмного шоколада и белого шоколада[2]. В зависимости от желаемой консистенции можно добавить обычное или сгущенное молоко или масло. Полученную массу выпекают в духовке до готовности. Дополнительные ингредиенты могут включать шоколад, цитрусовые и специи. Печенье обычно готовится с начинкой из десерта ганаш, сливок или джема. Иногда его погружают в шоколад. Во Франции печенье часто подают с щербетом или мороженым, используют при приготовлении тортов.

При приготовлении используют форму, в которую помещают тесто для печенья, а затем выпекают. По-французски эта форма называется langue-de-chat. Она также используется при приготовлении дамских пальчиков и эклеров.

На Канарских островах печенье подают к десерту Бьенмесабе[3].

История

Шоколадные кошачьи языки начали выпускаться ещё до 1900 года. Австрийская компания Küfferle производит их с 1892 года. В других странах Европы такие компании, как Sarotti, Hachez и Halloren, также производят кошачьи языки. В Бразилии они выпускаются фирмами Zermatt и Kopenhagen. В Чили они производятся компанией Costa под названием Lengüitas de gato. В Венгрии распространена точка зрения, что венгерский кондитер швейцарского происхождения Эмиль Жербо, владелец будапештского кафе «Жербо» (фр. Café Gerbeaud), изобрёл этот деликатес в конце 1880-х годов[4][5].

Примечания

  1. ↑ Línguas de Gato (порт.). Línguas de Gato | Desastres Culinários (terça-feira, 25 de fevereiro de 2014). Дата обращения: 26 октября 2020. Архивировано 4 марта 2021 года.
  2. ↑ Lebensmittel-Lexikon Dr. Oetker, 4. Aufl. 2004, Artikel Katzenzungen.
  3. ↑ Daft, R. Menu Del Dia: More Than 100 Classic, Authentic Recipes From Across Spain. — Simon & Schuster, 2008. — P. 140. — ISBN 978-1-4165-7961-8. Источник. Дата обращения: 15 октября 2020. Архивировано 26 декабря 2019 года.
  4. ↑ Café Gerbeaud (англ.). www.offbeatbudapest.com. Дата обращения: 26 октября 2020. Архивировано 24 января 2021 года.
  5. ↑ Palágyi Edit. Macskanyelvtől a pöttyösig (венг.). Szabad Föld. Дата обращения: 26 октября 2020. Архивировано 29 октября 2020 года.

Ссылки

Read other articles:

LG Household & Health Care

LG Household & Health Care Ltd.Nama asli주식회사 LG생활건강Nama latinJusikhoesa LG (El-Ji) SaenghwalgeongangJenisPublikKode emitenKRX: 051900IndustriBarang konsumenPendahuluLG ChemDidirikanApril 2001; 22 tahun lalu (2001-04)KantorpusatSeoul, Korea SelatanWilayah operasiSeluruh duniaTokohkunciSuk Y. Cha (Wakil Chairman dan CEO)ProdukKosmetik, Barang Rumah Tangga, MinumanPendapatanKRW 4.677 milyar (2014)[1]Laba operasiKRW 511 milyar (2014)[1]Laba bersihKRW 355 m...

 

Alexander Kokorinov

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Potret Kokorinov, karya Dmitry Levitsky. Alexander Filippovich Kokorinov (Rusia: Александр Филиппович Кокориновcode: ru is deprecated ) (10 Juli 1726 – 21 Maret 1772) adalah seorang arsitek dan pengajar Rusi...

 

Captain America: The Winter Soldier

Captain America: The Winter SoldierRilis poster teatrikal IndonesiaSutradaraAnthony RussoJoe RussoProduserKevin FeigeSkenarioChristopher MarkusStephen McFeelyBerdasarkanCaptain Americaoleh Joe SimonJack KirbyPemeran Chris Evans Scarlett Johansson Robert Redford Samuel L. Jackson Penata musikHenry JackmanSinematograferTrent OpalochPenyunting Jeffrey Ford Mary Jo Markey PerusahaanproduksiMarvel StudiosDistributorWalt Disney StudiosMotion PicturesTanggal rilis 13 Maret 2014 (2014-03-1...

غيلبرستفيل (نيويورك)

غيلبرستفيل   الإحداثيات 42°28′10″N 75°19′16″W / 42.4694°N 75.3211°W / 42.4694; -75.3211  [1] تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2]  التقسيم الأعلى مقاطعة أوتسيغو  خصائص جغرافية  المساحة 2.596843 كيلومتر مربع2.597217 كيلومتر مربع (1 أبريل 2010)  ارتفاع 333 متر  عدد ال...

 

Caisse de garantie du logement locatif social

Caisse de garantie du logement locatif socialHistoireFondation 1er janvier 2001CadreSigle CGLLSType Établissement publicForme juridique Établissement public national à caractère administratifDomaine d'activité Autres intermédiations monétairesSiège ParisPays  FranceOrganisationSite web cglls.frIdentifiantsSIREN 180092272TVA européenne FR20180092272OpenCorporates fr/180092272modifier - modifier le code - modifier Wikidata La Caisse de garantie du logement locatif social (CGLLS) e...

 

Daftar Duta Besar Amerika Serikat untuk Federasi Mikronesia

Duta Besar Amerika Serikat untuk Federasi MikronesiaSegel Kementerian Dalam Negeri Amerika SerikatDicalonkan olehPresiden Amerika SerikatDitunjuk olehPresidendengan nasehat Senat Berikut ini adalah daftar Duta Besar Amerika Serikat untuk Federasi Mikronesia. Daftar Michael Gordon Wygant[1] Aurelia E. Brazeal[2] March Fong Eu Cheryl Ann Martin Diane Watson Larry Miles Dinger Suzanne K. Hale[3] Miriam K. Hughes Peter A. Prahar[4] Dorothea-Maria Rosen[5] R...

Grytviken

GrytvikenPermukiman Georgia SelatanKoordinat: 54°16′53.4″S 36°30′28.8″W / 54.281500°S 36.508000°W / -54.281500; -36.508000Koordinat: 54°16′53.4″S 36°30′28.8″W / 54.281500°S 36.508000°W / -54.281500; -36.508000Negara Britania RayaWilayah Seberang Laut Georgia Selatan dan Kepulauan Sandwich SelatanPopulasi (2018) • Total3 (musim panas)Zona waktuUTC−2 (GST) Museum Georgia Selatan, Grytviken. Gryt...

 

Grado di apertura

Vocali Anteriori Quasi anteriori Centrali Quasi posteriori Posteriori Chiuse i • y ɨ • ʉ ɯ • u ɪ • ʏ ɪ̈ • ʊ̈ ɯ̞̈ • ʊ e • ø ɘ • ɵ ɤ • o e̞ • ø̞ ə ɤ̞ • o̞ ɛ • œ ɜ • ɞ ʌ • ɔ æ •  ɐ a • ɶ ä • ɒ̈ ɑ • ɒ Quasi chiuse Semichiuse Medie Semiaperte Quas...

 

Henry Sherwood (congressman)

American politician From 1897's History of Tioga County, Pennsylvania Henry Sherwood (October 9, 1813 – November 10, 1896) was a Democratic member of the U.S. House of Representatives from Pennsylvania. Henry Sherwood was born in Bridgeport, Connecticut. He moved with his parents to Catharine, New York, in 1817, and attended the common schools. During the Texas Revolution, Sherwood served in the Texas Army under Sam Houston in 1836 and 1837. He moved to Tioga County, Pennsylvania, and settl...

Neckarsulm

Questa voce sull'argomento centri abitati del Baden-Württemberg è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Neckarsulmcomune Neckarsulm – Veduta LocalizzazioneStato Germania Land Baden-Württemberg DistrettoStoccarda CircondarioHeilbronn AmministrazioneSindacoSteffen Hertwig (SPD) TerritorioCoordinate49°11′30″N 9°13′28″E / 49.191667°N 9.224444°E49.191667; 9.224444 (Neckarsulm)Coordinate: 49°11′30�...

 

Military ranks of Guatemala

The Military ranks of Guatemala are the military insignia used by the Armed Forces of Guatemala. Commissioned officer ranks The rank insignia of commissioned officers. Rank group General / flag officers Senior officers Junior officers Officer cadet  Guatemalan Army[1]vte Ministro de defensa nacional General jefe de estado mayor General de división General de brigada Coronel Teniente coronel Mayor Capitán primero Capitán segundo Teniente Subteniente  Guatemalan Navy[1...

 

Singh Is Kinng

2008 film directed by Anees Bazmee Singh Is KinngTheatrical release posterDirected byAnees BazmeeScreenplay by Anees Bazmee Suresh Nair Story byAnees BazmeeProduced byVipul Amrutlal ShahStarring Akshay Kumar Katrina Kaif Om Puri Ranvir Shorey Neha Dhupia Javed Jaffrey Sonu Sood CinematographyChaudhary Rakesh ValiyaMusic bySongs: Pritam RDB Background Score: Salim–SulaimanProductioncompaniesHari Om Entertainment[1]Blockbuster Movie EntertainersAdlabs FilmsDistributed by Indian Films&...

تدفق إشعاعي

تدفق إشعاعيمعلومات عامةالتعريف الرياضي Φ e = d Q e d t {\displaystyle \Phi _{\mathrm {e} }={\frac {\mathrm {d} Q_{\mathrm {e} }}{\mathrm {d} t}}} [1]نظام الوحدات الدولي واط[1][2]التحليل البعدي L 2 M T − 3 {\displaystyle {\mathsf {L}}^{2}{\mathsf {M}}{\mathsf {T}}^{-3}} تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات التدفق الإشعاعي[3][4]...

 

Firm offer

Offer open for a defined time This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) The examples and perspective in this article deal primarily with the United States and do not represent a worldwide view of the subject. You may improve this article, discuss the issue on the talk page, or create a new article, as appropriate. (May 2014) (Learn how and when to remove this message) This article n...

 

Fonte d'Ovile

Esterno della Fonte d'Ovile La Fonte d'Ovile è un bacino idrico storico di Siena, situato in via Baldassare Peruzzi appena fuori dalla Porta a Ovile. Indice 1 Storia e descrizione 2 Bibliografia 3 Voci correlate 4 Altri progetti Storia e descrizione La fonte risale al 1262 ed è caratterizzata da una doppia arcata ogivale che introduce alla grande vasca, utilizzata per l'abbeveraggio e come lavatoio. Bibliografia Toscana. Guida d'Italia (Guida rossa), Touring Club Italiano, Milano 2003. ISB...

Battle of Sungei Koemba

Part of the Indonesia–Malaysia confrontation Battle of Sungei KoembaPart of the Indonesia–Malaysia confrontationAn Australian soldier from 3RAR with an L4A4 Bren light machine-gun, on patrol near the Sarawak-Kalimantan border, 1965.Date27 May – 12 June 1965LocationSungei Koemba river, Kalimantan (Indonesian Borneo)Result Australian military successBelligerents  Australia Supported by: Malaysia  IndonesiaCommanders and leaders William Broderick Ivor Hodgkinson Tunku O...

 

Donostia Arena

Illumbe ArenaLocationSan Sebastián, Basque Country, SpainCoordinates43°17′51.35″N 1°58′7.46″W / 43.2975972°N 1.9687389°W / 43.2975972; -1.9687389Capacity11,000Opened1998TenantsGipuzkoa BC Illumbe, during a bertsolaritza contest. Plaza de Toros de Illumbe, also known as Donostia Arena, is an arena in San Sebastián, Spain. It is primarily used for basketball and the home arena of San Sebastián Gipuzkoa BC. The arena holds 11,000 people and opened in 1998. ...

 

غواصة يو بي-12

يو بي-12 الجنسية  ألمانيا النازية الشركة الصانعة إيه جي فيزر  المالك البحرية الإمبراطورية الألمانية المشغل البحرية الإمبراطورية الألمانية  المشغلون الحاليون وسيط property غير متوفر. المشغلون السابقون وسيط property غير متوفر. التكلفة وسيط property غير متوفر. منظومة التعاريف ا�...

小山剛志

こやま つよし小山 剛志プロフィール本名 小山 剛志[1]愛称 黒小山、生まれたての（実年齢）歳、ひげ独身、兄貴性別 男性出身地 日本・愛知県[2][3]生年月日 (1967-10-04) 1967年10月4日（56歳）血液型 A型[2][4]職業 声優、俳優、歌手事務所 アクロス エンタテインメント[3]配偶者 下川みくに公式サイト 小山 剛志｜アクロスエンタテイメン�...

 

Floyd Bartell

Floyd Earl BartellBorn(1883-06-16)June 16, 1883Concord, MichiganDiedMarch 5, 1961(1961-03-05) (aged 77)Alma materAlbion College (A.B.), University of Michigan (Ph.D.)Scientific careerFieldsColloid chemistryInstitutionsUniversity of MichiganThesis (1910) Floyd Earl Bartell (1883-1961) was a chemist who spent his entire academic career at the University of Michigan. He specialized in the study of colloids. Early life and education Bartell was born on June 16, 1883, in Concord, Mi...