Кормовая ценность иван-чая узколистного

Лось поедает листья кипрея узколистного

Иван-чай как кормовое растение наибольшее значение имеет для северных оленей и ряда промысловых животных. Иван-чай узколистный, или кипрей узколистный, или Кипрей[1] (лат. Chamerion Angustifolium L.) — ценное кормовое растение пригодное для использования на пастбище, заготовки на сено и как силосной культуры. В районах, где недостаточно ценных пастбищ, растение приобретает существенное значение для сельскохозяйственных животных[2].

Поедаемость дикими и домашними животными

Крупным рогатым скотом чаще всего поедаются молодые побеги и верхушки более старых растений. Только при отсутствии более ценных кормов поедается удовлетворительный. Овцами поедается охотно и чаще всего лучше, чем крупным рогатым скотом и лошадьми. Поедание овцами отмечено в Хакасии[3]. По наблюдениям в США овцы хорошо поедают в смеси с другими растениями, а при выпасе на чистых зарослях разбредаются в поисках другого корма. Лошади едят плохо. Рекомендуется как корм для свиней. В опытах по скармливанию кроликам показал, поедаемость на 73 %[4][5][6].

Весной и ранним летом северными оленями (Rangifer tarandus) поедаются листья, соцветия и молодые побеги. После цветения поедаемость падает[7][8][9][10][11]. На острове Завьялова отмечено частое поедание овцебыком (Ovibos moschatus)[12]. Основной корм для алтайского марала (Cervus elaphus sibiricus) весной и в начале лета в местах, где гари занимают большие площади[13][14][15][16]. Удовлетворительно поедается пятнистыми оленями (Cervus nippon)[17]. В июле — августе хорошо поедается благородным оленем (Cervus elaphus)[18], изюбрем (Cervus elaphus xanthopygus)[19]. По наблюдениям Олега Семёнова-Тян-Шанского в Лапландском заповеднике относится к любимым кормам обыкновенного бобра (Castor fiber)[20][21]. В июне ­— июле поедается кубанским туром (Capra caucasica)[22]. В июле поедается серной (Rupicapra rupicapra caucasica)[23], косулей (Capreolus), зайцем-беляком (Lepus timidus)[24]. В Кавказском заповеднике отмечено поедание верхушек растения европейским зубром (Bison bonasus) [25]. В небольших количествах поедается утками[26][27][28].

Основная статья: Кормовые растения европейского лося (Alces alces)

Один из основных нажировочных кормов европейского лося (Alces alces)[29][30][31][32][33][34][35][36]. Наиболее охотно поедается в июне. По наблюдениям в Ленинградской области его доля в рационе в июне составила 31,5 %, а на северо—востоке области 36,5 %. Продуктивность иван-чая определяет ценность летних лосиновых пастбищ[37].

Силос и сено

Растение пригодно для силосования[38][39][40]. Урожайность зелёной массы пригодной для силоса 150—250 ц/га. Уборку растения производят в фазе бутонизации. Силос получается хорошего качества. Поедается скотом более охотно, чем вико-овсяный силос. Кормление благоприятно сказывается на удое молочного скота. Для повышения качества силос готовят в смеси со злаковыми и бобовыми травами[27]. Переваримость силоса из кипрея узколистного относительно невелика: белок 37,9 %, жир 67,8 %, БЭВ 56,8 %[41][42].

Силос при 75 % воды содержит: 4 % протеина, 1,7 % жира, 6,4 % клетчатки, 10,6 % БЭВ, 2,7 % золы. На 100 кг приходится 16,7 кормовых единиц и 1,5 переваримого протеина. Переваримость питательных веществ средняя[43].

Добавление кипрея узколистного при силосовании козлятника восточного (Galega orientalis) улучшает качество последнего. Наилучшие физико-химические показатели имел силос с долей иван-чая и козлятника 30—35 % и 65—70 % соответственно. Полученный в этом соотношение силос соответствует 1 классу и имеет хорошие органолептические показатели, удовлетворяет требования ГОСТ Р 55986-2014[44].

При сушке на сено листья легко обламываются и кормовая ценность сильно снижается. Сено поедается крупным рогатым скотом не охотно. Вредных последствий от кормления животных силосом или сеном не отмечено. Однако, есть указание на утомление животных и обильное мочеотделение при кормлении животных кипреем узколистным[27].

Химический состав

В молодом состоянии растение богато протеином и содержит немного клетчатки. В фазе цветения содержание протеина падает, а клетчатки возрастает. Углеводы в основном состоят из сахаров и гемицеллюлозы. В одном из образцов собранных в Якутии в фазе вегетации содержалось 58 % БЭВ, 18 % моносахаров, 5,8 % прочих сахаров, 3,5 % крахмала, 3,5 % гемицеллюлозы. Зола содержит значительное количество кальция, калия, а в молодых растениях относительно много фосфора[42].

Зелёная масса богата калием, кальцием, фосфором, железом, магнием. Способна обеспечивать лактирующих коров макро- и микроэлементами. Однако есть недостаток в натрии, цинке, меди и кобальте[44].

Надземная масса в сухом состоянии содержит: 10,4—14,0 % протеина, 18,2—20,2 % клетчатки, 2—3,2 % жира, 4,3—9,9 % золы[43].

Содержание зольных элементов на различных фазах вегетации[45]:
Фаза От абсолютно сухого состояния в %
Золы Ca P K Na Mg S Cl
Начало цветения 8,9 1,555 0,170 1,452 0,049 0,598 0,116 0,797
Середина цветения 6,0 1,030 0,172 1,187 0,032 0,454 0,003 0,424

Всё растение богато аскорбиновой кислотой[42][46][43]. По одним данным содержание аскорбиновой кислоты в мг% (на сырое вещество)составляло: в корнях 105, в молодых побегах с листьями 99—317, в стебле 77—155, в листьях 125—388, в цветках 252[47]. По другим данным фазе вегетации листья содержали (в мг на 1 кг сухого вещества): 3748, а в фазе цветения 11670[48]. В листьях наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится в фазе цветения[2].

Корни содержат дубильные вещества[40].

Урожайность

Доминирование C. Angustifolium через год после лесного пожара

Соотношение подземной и надземной массы близко к 1:1. На хорошо развитых зарослях урожайность зелёной массы может достигать 60 т/га, но чаще всего 20—30 т/га. Продолжительность жизни одного растения 4—5 лет. На гарях обильно цветёт и не снижает урожайность за счет вегетативного размножения пока его не вытеснит древесная растительность[49].

Наибольшей продуктивность растение достигает при густоте стеблестоя 30—40 стеблей на 1 м² или 300—400 тысяч стеблей на гектар. При такой густоте урожайность сухого вещества достигала 6—8 т/га, а высота растений составлял 130—140 см[50].

Культивирование

Семена

Растение размножается семенами и вегетативно — отрезками корневищ. Одно растение способно производить до 49 000 и более семян. Огромное количество продуцируемых семян разносится ветром на большие расстояния. Семена не обладают периодом покоя и могут прорастать сразу же после попадания на обнаженную землю. Однако, размножение семенами в культуре осложнено из-за быстрой потери всхожести и маленьким размером семян[42][40].

Произрастает на почвах различного механического состава, влажности, кислотности. Отрицательно реагирует на близкое залегание грунтовых вод. Мирится с кислыми почвами. Отрицательно реагирует на выпас. Азот растением усваивается только в нитратной форме. Именно такие условия создаются на после лесных пожаров и вырубок[42].

Экспериментально доказано, что растение можно культивировать методом зелёного черенкования в пленочной теплице с применением системы туманообразования. При этом применение стимулятора роста не оказало положительного влияния на процент приживаемости, развитие корневой системы и надземных органов растения[51].

Примечания

  1. ↑ Зыков, 1946, с. 78.
  2. ↑ 1 2 Агабабян, 1956, с. 77.
  3. ↑ Ревердатто В. В., Куракина З. Н. Некоторые данные о поедаемости и фактической производительности пастбищ Хакасии. — 1933.
  4. ↑ Агабабян, 1956, с. 77—78.
  5. ↑ Гончар, 1976, с. 10.
  6. ↑ FIREWEED Chamerion angustifolium Holub (англ.). USDA PLANTS (январь 2016). Дата обращения: 10 июля 2022. Архивировано из оригинала 22 июля 2021 года.
  7. ↑ Васильев В. Н. Поедаемость различных кормовых растений // Оленьи пастбища и приемы выпаса оленей в Анадырском крае / Отв. редактор В. Б. Сочава. — Л.: Гидрометеоиздат, 1936. — Т. 62. — С. 82. — 124 с. — (Труды Арктического института).
  8. ↑ Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 74. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).
  9. ↑ Семенов-Тян-Шанский О. И. Питание диких северных оленей и обеспеченность их пастбищами // Северный олень. — М.: Наука, 1977. — С. 47. — 92 с.
  10. ↑ Куприянов А. Г. Дикий северный олень Западной Сибири: биология, использование, охрана. — М., 1988. — С. 80. — 201 с.
  11. ↑ Мосолов В. И., Филь В. И. Питание // Дикий северный олень Камчатки. — Петропавловск- Камчатский: Камчатпресс, 2010. — С. 102. — 158 с. — 500 экз. — ISBN 978-5-9610-0141-9. Архивировано 9 апреля 2022 года.
  12. ↑ Николин Е. Г., Кириллин Е. В.,Охлопков И. М. Потенциальные кормовые растения овцебыка (Ovibos moschantus Zimm.) на острове Завьялова // VAVILOVIA : журнал. — 2019. — С. 43. — ISSN 2658-3860. — doi:10.30901/2658-3860-2019-1-31-48.
  13. ↑ Жадовский А. Е. Пастбища марала в Центральном Алтае // Вопросы пантового оленеводства. — Всесоюзный научно-исследовательский институт пушно-мехового и охотпромыслового хозяйства. Главпушнина НКВТ, 1934. — С. 114.
  14. ↑ Дмитриев В. В. Копытные звери Алтайского заповедника и прилегающих мест (Восточного Алтая и Западных Саян) // Труды Алтайск. заповедника. — 1938. — № 3.
  15. ↑ Ларин И. В., Паламарчук И. А. Введение в изучение кормовых растений мараловодческих совхозов Алтайского края. — 1949. — Т. 19. — (Труды Пушкинского сельскохозяйственного института).
  16. ↑ Соколов, 1949, с. 208.
  17. ↑ Рябова Т. И., Саверкин А. П. Дикорастущие кормовые растения пятнистого оленя // Труды Дальневосточного филиала Академии наук СССР. Серия ботаническая.. — Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 2. — 901 с. — 1225 экз.
  18. ↑ Соколов, 1949, с. 206.
  19. ↑ Абрамов, 1963, с. 56.
  20. ↑ Семёнов-Тян-Шанский О. И. Пища бобров // Опыт реакклиматизации бобра в Лапландском заповеднике / Отв. редактор В. Н. Макаров. — М., 1938. — С. 209. — 351 с. — (Труды Лапландского государственного заповедника. Вып. 1). — 800 экз.
  21. ↑ Соколов, 1949, с. 189.
  22. ↑ Насимович А. А. Очерк экологии западнокавказского тура. — 1949. — С. 5—38. — (Труды Кавказского государственного заповедника, в. 3).
  23. ↑ Насимович А. А. Новые данные по биологии серны на Западном Кавказе // Труды Кавказского заповедника. — 1949. — № 3.
  24. ↑ Наумов С. П. Экология зайца-беляка. — 1947.
  25. ↑ Крайнова Л. В. Питание зубров Кавказского заповедника. — 1951. — Т. 56. — С. 6. — 96 с. — (Бюллютень Московского общества испытателей природы).
  26. ↑ Маслиев И., Горбачева В. Кормовая ценность водной и прибрежной растительности для уток // Советское птицеводство : журнал. — 1935. — № 8.
  27. ↑ 1 2 3 Агабабян, 1956, с. 78.
  28. ↑ Ларин И. В. Сем. Onagraceae — Онагриковые // Кормовые растения СССР. — М. Л.: Издательство Академии наук СССР, 1957. — Т. 2. — С. 294. — 524 с. — (Растительное сырье СССР). Архивировано 7 сентября 2022 года.
  29. ↑ Юргенсон П. Б., Капланов Л. Г., Книзе А. А. Лось и его промысел. — М.: Изд. Главпушнина НКВТ, 1935. — 155 с. — 1500 экз.
  30. ↑ Соколов, 1949, с. 193.
  31. ↑ Кнорре Е. П. Опытная лосеферма. — Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1956. — С. 10. — 34 с. — 1000 экз. Архивировано 7 декабря 2022 года.
  32. ↑ Абрамов, 1963, с. 71.
  33. ↑ Егоров О. В. Artiodactyla — парнопалые // Млекопитающие Якутии. — М.: Наука, 1971. — С. 557. — 660 с. — 2400 экз. Архивировано 9 апреля 2022 года.
  34. ↑ Чернявский Ф. Б., Домнич В. И. Лось на северо-востоке Сибири / В. Е. Соколов. — М.: Наука, 1989. — С. 50. — 119 с. — 1350 экз. Архивировано 9 апреля 2022 года.
  35. ↑ Данилкин А. А. Род Лоси // Оленьи (Cervidae). — М.: ГЕОС, 1999. — С. 223. — 552 с. — (Млекопитающие России и сопредельных регионов). — 1000 экз. — ISBN 5—89118—092—8. Архивировано 8 декабря 2022 года.
  36. ↑ Филь В. И., Гордиенко В. Н. Лоси Камчатского края / Т. В. Борисова. — Петропавловск-Камчатский: Камчатпресс, 2009. — С. 83. — 235 с. — ISBN 978-5-9610-0110-5.
  37. ↑ Тимофеева Е. К. Питание лося // Лось (Экология, распространение, хозяйственное значение) / под редакцией профессора Г. А. Новикова. — Л., 1974. — С. 44—45. — 167 с. — 18 000 экз. Архивировано 8 декабря 2022 года.
  38. ↑ Зыков, 1946, с. 80.
  39. ↑ Ларин И. В. Натурные растения / Под общей редакцией профессора М. М. Ильина. — М. Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1957. — Т. 2. — С. 162. — 524 с. — (Растительное сырье СССР). — 1200 экз. Архивировано 9 апреля 2022 года.
  40. ↑ 1 2 3 Капустин, Чухина, 2004, с. 79.
  41. ↑ Демченко П. В. Химический состав, переваримость и общая питательная ценность кормов Вологодской и Архангельской областей. Сборник работ Вологодской оп. ст. по животноводству.. — Вологда, 1941.
  42. ↑ 1 2 3 4 5 Агабабян, 1956, с. 76.
  43. ↑ 1 2 3 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 113.
  44. ↑ 1 2 Старковский Б. Н., Симонов Г. А. Влияние фазы вегетации на минеральный состав кипрея узколистного // Молочнохозяйственный вестник. — 2021. — No3 (43) III кв.. — С. 80. — doi:10.52231/2225-4269_2021_3_77.
  45. ↑ Бамберг К. Данные о содержании азота и минеральных веществ в сорняках // Известия АН Латвийской ССР. — 1948. — Вып. 5 (10).
  46. ↑ Зыков, 1946, с. 79.
  47. ↑ Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы // Растительное сырье. — М. Л., 1949. — Т. 2. — 575 с. — 2000 экз. Архивировано 4 января 2022 года.
  48. ↑ Муравьева И., Баньковский А. И. Исследование растений, применяемых в народной медицине на содержание аскорбиновой кислоты. — 1947. — (Труды Всесоюзного института лекарственных растений, в. 9).
  49. ↑ Капустин, Чухина, 2004, с. 80.
  50. ↑ Капустин, Чухина, 2004, с. 81.
  51. ↑ Шапиро Я. С. Некоторые аспекты культивирования кипрея узколистного (Chamerion Angustifolium L.) // ИЗВЕСТИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА. — 2015. — № 49. — С. 29—31. — ISSN 2078-1318. Архивировано 17 июля 2022 года.

Литература

  • Абрамов Г. А. Копытные звери Дальнего Востока и охота на них. — Владивосток: Приморское книжное издательство, 1963. — С. 56, 71. — 132 с. — 15 000 экз.
  • Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 74–79. — 880 с. — 3000 экз.
  • Гончар А. И. Иван-чай почвоукрепляющая и кормовая культура // Пчеловодство : журнал. — 1976. — № 10. — С. 10—11. — ISSN 0369—8629.
  • Капустин Н. И., Чухина О. В. Новые кормовые культуры для северного и северо-западного регионов России. — Вологна-Молочное, 2004. — С. 78—87. — 175 с. — 500 экз. — ISBN 978—5—98076—176—9.
  • Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. Кормовые растения европейской части СССР. — Л.: Колос, 1981. — С. 112—114. — 336 с. — 25 000 экз.
  • Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под ред. лауреата Сталинской премии проф.П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 189, 193, 206, 208. — 256 с. — (Охотничьи животные). — 10 000 экз.
  • Зыков И. В. Кипрей и его хозяйственное применение на севере // Природа : журнал. — 1946. — № 1. — С. 78—80.