Капустница (суп)

У этого термина существуют и другие значения, см. Капустница.
Не следует путать с Капустником.
Капустница
Капустница (капустняк)
Капустница (капустняк)
Компоненты
Основные капуста
Входит в национальные кухни
украинская кухня, словацкая кухня, польская кухня
Родственные блюда
Сходные щи, рассольник
Логотип Викиучебника Рецепт в Викиучебнике
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Капустница (капустняк, капусняк, капуста) — традиционный украинский, словацкий и польский вид заправочных супов из квашеной капусты[1]. Русские щи являются аналогом капустняка, но не следует считать это одним и тем же блюдом, так как капустница готовится исключительно из квашеной капусты[2].

Традиционное блюдо на рождественском столе.

Разновидности

Существует большое количество разных рецептов капустняка. В украинской кухне капусту отжимают от рассола, а при повышенной кислотности предварительно промывают водой[2].

В польской распространён более кислый вариант из неотжатой капусты с рассолом. Во время постов варят вегетарианский (постный) капустняк. Есть варианты рецептов с грибами и на рыбном бульоне[3].

Подача

Капустняк подают со сметаной и посыпают мелкой зеленью петрушки, укропа.

Традиции

На Украине капустняк подают на свадьбу, поминки, похороны, как основное блюдо.

См. также

Примечания

  1. ↑ Исай Абрамович Фельдман. Кухня народов СССР. — Киев, 1990. — С. 238. — ISBN 5-88520-098-X.
  2. ↑ 1 2 Шалимов С. А., Шадура Е. А. Современная украинская кухня. — 5-е. — Киев: Техника, 1991. — С. 36. — 288 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-335-01070-3.
  3. ↑ Portal Gov.pl (неопр.). Gov.pl. Дата обращения: 25 января 2023. Архивировано 18 марта 2022 года.

Литература

Read other articles:

Nicholas Elia

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada September 2016. Nicholas EliaLahirNicholas Elia29 Maret 1997 (umur 26)KanadaSitus webhttp://www.nicholaselia.ca/ Nicholas Elia (lahir 29 Maret 1997) adalah aktor film dan televisi asal Kanada. Filmografi Tahun Judul Peran 2009 The Shortcut Tobey 2008–sekarang...

 

Coppa Italia Lega Pro 2014-2015

Coppa Italia Lega Pro 2014-2015 Competizione Coppa Italia Lega Pro Sport Calcio Edizione 43ª Organizzatore Lega Italiana Calcio Professionistico Date 7 agosto 2014 - 22 aprile 2015 Luogo  Italia Partecipanti 59 Risultati Vincitore  Cosenza(1º titolo) Secondo  Como Terzo  SPAL Pontedera Statistiche Incontri disputati 73 Gol segnati 191 (2,62 per incontro) La festa dei tifosi cosentini Cronologia della competizione 2013-2014 2015-2016 Manuale La Coppa Italia Leg...

 

0 to 100 / The Catch Up

2014 single by Drake0 to 100 / The Catch UpSingle by DrakeReleasedJuly 15, 2014 (2014-07-15)Recorded2014GenreHip hopLength6:08 (single version) 4:35 (radio edit)Label Young Money Cash Money Republic Songwriter(s) Aubrey Graham Anderson Hernandez Matthew Samuels Noah Shebib Paul Jefferies Adam Feeney Chester Hansen Producer(s) Boi-1da Vinylz Frank Dukes (0 to 100) Nineteen85 40 (The Catch Up)[1] Drake singles chronology Worst Behavior (2014) 0 to 100 / The Catch Up (2014...

University of Pittsburgh Law Review

This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiary sources. Find sources: University of Pittsburgh Law Review – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2013) (Learn how and when to remove this template message) Academic journalUniversity of Pittsburgh Law ReviewDisciplineLaw reviewLanguageEnglishEdited byAlec BosnicPublication detailsHistory1934 to presentPubl...

 

The New Saints F.C.

The New Saints of Oswestry Town & LlansantffraidBadge of The New SaintsNama lengkapThe New Saints of Oswestry Town & Llansantffraid Football ClubJulukanThe SaintsNama singkatTNSBerdiri1959StadionPark HallOswestry(Kapasitas: 2,000)KetuaMike HarrisManajerCarl Darlington2022/23Juara Kostum kandang Kostum tandang Musim ini The New Saints F.C. merupakan sebuah tim sepak bola Wales yang bermain di divisi utama Liga Utama Wales. Didirikan pada tahun 1959. Berbasis di Oswestry. Klub ini memai...

 

Débris spatial

Pour les articles homonymes, voir débris (homonymie). Trou dans le radiateur de la navette spatiale américaine Endeavour provoqué par un débris durant la mission ST-118. Le diamètre de l'orifice d'entrée est de 6,4 mm et celui de sortie est le double. Test destiné à simuler l'impact d'un débris spatial dans un véhicule en orbite au centre de recherche de la NASA. Cette série de photographies capturée grâce à une caméra rapide représente un essai d'impact d'une bille en a...

Serangan-serangan Mongol ke Tibet

Bagian dari seri artikel mengenaiSejarah Tibet Neolitikum Tibet Zhangzhung Dinasti Yarlung Kekaisaran Tibet Era Fragmentasi Kekaisaran Mongol Kekuasaan Yuan Dinasti Phagmodrupa Dinasti Rinpungpa Dinasti Tsangpa Bangkitnya Ganden Phodrang Kekuasaan Qing Pasca-Qing sampai 1950 Wilayah Otonomi Tiongkok Lihat juga Linimasa Uang sejarah Daftar penguasa Eksplorasi Eropa Portal Tibetlbs Berikut ini merupakan beberapa serangan Mongol ke Tibet. Yang paling awal adalah dugaan rencana untuk menyerang Ti...

 

Yohanes dari Patmos

Saint John on Patmos oleh Hans Baldung Grien, 1511 Yohanes dari Patmos adalah nama yang diberikan kepada penulis Wahyu kepada Yohanes dalam Perjanjian Baru. Menurut Wahyu, pengarangnya, yang bernama Yohanes, hidup dalam pembuangan di pulau Patmos di Yunani. Artikel bertopik biografi tokoh ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.lbs

 

1971 Copa Libertadores finals

Football match1971 Copa Libertadores finalsEvent1971 Copa Libertadores Estudiantes (LP) Nacional 2–2 on pointsNacional won after a play-offFirst leg Estudiantes (LP) Nacional 1 0 Date26 May 1971VenueEstudiantes, La PlataRefereeMario Canessa (Chile)Attendance30,000Second leg Nacional Estudiantes (LP) 1 0 Date2 June 1971VenueEstadio Centenario, MontevideoRefereeJosé Favilli Neto (Brazil)Attendance70,000Play-off Nacional Estudiantes (LP) 2 0 Date9 June 1971 (1971-06-09)VenueEs...

Горностай

У этого термина существуют и другие значения, см. Горностай (значения). Горностай Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:Челюстнороты...

 

Pulau Bunguran

BunguranP. BunguranLokasi Pulau Bunguran di sekitar wilayah Sumatra.GeografiLokasiLaut Natuna, Laut Tiongkok SelatanKoordinat4°0′N 108°15′E / 4.000°N 108.250°E / 4.000; 108.250Koordinat: 4°0′N 108°15′E / 4.000°N 108.250°E / 4.000; 108.250KepulauanKepulauan Natuna Besar, Kepulauan NatunaLuas1.605 km2Panjang56,3 kmLebar40,2 kmTitik tertinggiGunung Ranai (1.035 m)[1]PemerintahanNegaraIndonesiaPr...

 

سفارة قبرص في فرنسا

سفارة قبرص في فرنسا قبرص فرنسا الإحداثيات 48°52′08″N 2°17′39″E / 48.868889°N 2.294111°E / 48.868889; 2.294111 البلد فرنسا  المكان باريس الاختصاص فرنسا،  وموناكو[1]،  والمغرب[2]،  وتونس[2]  تعديل مصدري - تعديل   سفارة قبرص في فرنسا هي أرفع تمثيل دبلوماسي[3] ...

Ethan Allen

American farmer, military officer and politician (1738–1789) For other uses, see Ethan Allen (disambiguation). Ethan AllenAn engraving depicting Ethan Allen demanding the surrender of Fort TiconderogaBornJanuary 21, 1738 (1738-01-21)Litchfield, ConnecticutDiedFebruary 12, 1789 (1789-02-13) (aged 51)Burlington, VermontBuriedGreenmount Cemetery, BurlingtonAllegianceGreat BritainUnited StatesVermontService/branchConnecticut militiaContinental ArmyVermont militiaYears of ser...

 

3451 Mentor

3451 MentorCiri-ciri orbitAphelion5.493Perihelion4.753Sumbu semimayor5.123Eksentrisitas0.072Anomali rata-rata98.55Inklinasi24.7Bujur node menaik179.7Argumen perihelion133.2Ciri-ciri fisikMagnitudo mutlak (H)8.5 3451 Mentor (1984 HA1) adalah sebuah asteroid. Asteroid ini merupakan bagian dari asteroid Troya Yupiter, yang terletak di orbit Yupiter. Eksentrisitas orbit asteroid ini tercatat sebesar 0.072, sementara magnitudo mutlaknya adalah 8.5. Pembentukan Seperti asteroid secara kes...

 

ダウジング

ダウジング（英語: Dowsing）は、地下水や貴金属の鉱脈など隠れた物を、棒や振り子などの装置の動きによって発見できると謳う手法。ダウジングで用いられる用具にはペンデュラム・ダウジング（振り子）、ロッド・ダウジング（L字形・Y字形の棒）などの種類がある。 18世紀のダウザー 鉱石探索をする人々（16世紀） L字形のロッド 歴史 旧約聖書のアロンの杖に見�...

FANCD2

Protein-coding gene in the species Homo sapiens FANCD2IdentifiersAliasesFANCD2, FA-D2, FA4, FACD, FAD, FAD2, FANCD, Fanconi anemia complementation group D2, FA complementation group D2External IDsOMIM: 613984; MGI: 2448480; HomoloGene: 13212; GeneCards: FANCD2; OMA:FANCD2 - orthologsGene location (Human)Chr.Chromosome 3 (human)[1]Band3p25.3Start10,026,370 bp[1]End10,101,932 bp[1]RNA expression patternBgeeHumanMouse (ortholog)Top expressed intesticleventricular zoneseco...

 

Carlos Fierro

Carlos FierroNazionalità Messico Altezza173[1] cm Peso64[1] kg Calcio RuoloAttaccante Squadra Leones Negros UdeG CarrieraGiovanili 2001-2006 Dorados de Los Mochis2006-2011 Guadalajara Squadre di club1 2011-2016 Guadalajara121 (8)2016→  Querétaro22 (2)2016-2018 Guadalajara17 (1)2018 Cruz Azul13 (1)2018-2019→  Monarcas Morelia22 (0)2019-2021 S.J. Earthquakes54 (6)2022-2023 Juárez11 (1)2023- Leones Negros UdeG8 (0) Naz...

 

Coupe d'Amérique de basket-ball 3×3

Coupe d’Amérique FIBA de basket-ball 3×3 Généralités Sport Basket-ball à trois Création 2021 Organisateur(s) FIBA Amérique Palmarès Tenant du titre Porto Rico États-Unis Plus titré(s) États-Unis (2) États-Unis (2) Pour la dernière compétition voir : Coupe d'Amérique de basket-ball 3×3 2023 modifier La Coupe d’Amérique de basket-ball 3×3 (anglais : FIBA 3x3 AmeriCup) est une compétition sportive sous l'égide de la Fédération internationale de basket-b...

Fédéralisme européen

Le drapeau fédéraliste, représentant un E vert, a été longtemps utilisé par le Mouvement européen. Il reste aujourd'hui en usage chez les fédéralistes européens. Le terme de fédéralisme européen désigne le courant politique visant la construction d'une Europe fédérale, comme le projet de fédération européenne de Robert Schuman. Il se distingue des courants confédéralistes (appelés parfois unionistes), partisans d'une simple coopération inter-étatique, en cela qu'il con...

 

Prostitution forcée

Prostitution forcée, Aksel Waldemar Johannessen (1915) La prostitution forcée est la prostitution imposée par un tiers et une variante d'esclavage sexuel. Le terme « prostitution forcée » figure dans les traités internationaux et humanitaires, comme le Statut de Rome, mais l'application de ces conventions est inégale. Le Statut de Rome inclut la prostitution forcée parmi les crimes contre l'humanité et les crimes de guerre. Législations relatives à la prostitution forcé...