Кагатная гниль — заболевание корнеплодов (свёкла, морковь), выражающаяся в появлении белой или серовато-пепельной плесени, вызываемой грибом Botrytis cinerea в комплексе с другими микроорганизмами. Кагатная гниль обычно возникает при массовом хранении корнеплодов в кагатах (укрытых наземных кучах), буртах, погребах. Быстрее поражаются пораненные, а также привядшие корнеплоды.

В развитии болезни могут принимать участие сопутствующие ботритису серому грибки:

• из рода вертицелл (Verticellum);
• Fusarium culmorum — при поражении этим грибом корнеплоды сахарной свёклы теряют сахаристость и становятся совершенно непригодными для переработки;
• фома Рострупа (Phoma rostrupii) — возбудитель фомозной гнили моркови

• дезинфекция мест хранения;
• отбор повреждённых корнеплодов и быстрая их переработка;
• защита от увядания и другие

• Мир растений / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М.: «Просвещение», 1991. — Т. 2. Грибы /под ред. М. В. Горленко. — С. 379, 384, 397, 416. — ISBN 5-09-002841-9.