Иодное число

Иодное число — масса иода (в г), присоединяющегося к 100 г органического вещества.

Что характеризует иодное число

Иодное число, которое характеризует содержание двойных связей в ненасыщенном соединении, определяют при исследовании жиров, а также при анализе жирных кислот и установлении содержания реагирующих с иодом примесей в ароматических углеводородах. Иодное число определяет общую ненасыщенность жиров. Чем выше иодное число, то есть тем больше иода вещество может присоединить, тем больше ненасыщенных кислот содержится в жире.

Определение иодного числа

В некоторых случаях при определении иодного числа устанавливают массу более легко присоединяющегося брома и вычисляют эквивалентную ему массу иода. Кроме того, существует метод определения иодного числа с использованием хлористого иода (ICl), который присоединяется по месту двойных связей, а его избыток вытесняет иод из иодида калия. В любом из методов эквивалентный избыток иода титруют раствором тиосульфата натрия[1].

Иодное число растительного масла можно вычислить по формуле: N iod = 0,86 × Oleic + 1,732 × Linolic + 2,616 × Linolenic, где Oleic, Linolic и Linolenic — доля олеиновой, линолевой и линоленовой кислот в масле соответственно.

См. также

Примечания

  1. ↑ ГОСТ 7636-85

Литература

  • ГОСТ 5475-69
  • ISO 3961-2009 (fourth edition)
  • Зиновьев А. А. Химия жиров. 1952
  • Русский Химический Бюллетень том 33, № 12, стр. 2501—2504

Read other articles:

Carlos Eduardo Ventura

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Carlos Eduardo VenturaInformasi pribadiTanggal lahir 15 Maret 1974 (umur 50)Tempat lahir BrasilPosisi bermain PenyerangKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)1998 Kashiwa Reysol * Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik C...

 

 

Hövede

Hövede Letak Hövede di Dithmarschen NegaraJermanNegara bagianSchleswig-HolsteinKreisDithmarschen Municipal assoc.KLG EiderPemerintahan • MayorUwe HarbeckLuas • Total2,94 km2 (114 sq mi)Ketinggian4 m (13 ft)Populasi (2013-12-31)[1] • Total61 • Kepadatan0,21/km2 (0,54/sq mi)Zona waktuWET/WMPET (UTC+1/+2)Kode pos25782Kode area telepon04838Pelat kendaraanHEISitus webwww.amt-eider.de Hövede adalah kota ya...

 

 

Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat

Keraton Ngayogyakarta Hadiningratꦏꦝꦠꦺꦴꦤ꧀ꦔꦪꦺꦴꦒꦾꦏꦂꦠ​ꦲꦢꦶꦤꦶꦁꦫꦠ꧀Kadhaton Ngayogyakarta AdiningratLambang Kesultanan Ngayogyakarta HadiningratPagelaran Keraton YogyakartaInformasi umumJenisKeratonGaya arsitekturArsitektur JawaLokasiKota YogyakartaNegara IndonesiaMulai dibangun1755Rampung1756PemilikKasultanan Ngayogyakarta HadiningratDesain dan konstruksiArsitekHamengkubuwana IDikenal karenaIstana Kasultanan NgayogyakartaInformasi lainAkses tr...

T (латиница)

У этого термина существуют и другие значения, см. T (значения). Символы со сходным начертанием: Τ · Т · т · ፐ · Ͳ · ͳ · ㄒ · ˕ Буквы со сходным начертанием: Ե · ե · Է · է Запрос «Ť» перенаправляется сюда. На эту тему нужно созд...

 

 

Каракаль (батальон)

У этого термина существуют и другие значения, см. Каракал (значения). 33-й пехотный батальон «Каракаль»ивр. קרקל‎ Годы существования с 2004 Страна  Израиль Подчинение Южный военный округ Входит в 512-ю территориальную бригаду «Паран» Командиры Действующий командир подп�...

 

 

Ice hockey at the 1960 Winter Olympics

Ice hockey at the 1960 Winter OlympicsTournament detailsHost country United StatesDates19–28 February 1960Teams9Final positionsChampions  United States (1st title)Runner-up  CanadaThird place  Soviet UnionFourth place CzechoslovakiaTournament statisticsGames played30Goals scored334 (11.13 per game)Scoring leader(s) Fred Etcher (21 points)← 1959 or1956 Olympics1961 or1964 Olympics → The men's ice hockey tourna...

UFC 11

UFC mixed martial arts event in 1996 UFC 11: The Proving GroundThe poster for UFC 11: The Proving GroundInformationPromotionUltimate Fighting ChampionshipDateSeptember 20, 1996VenueAugusta Civic CenterCityAugusta, GeorgiaAttendance4,500Buyrate92,000Event chronology UFC 10: The Tournament UFC 11: The Proving Ground Ultimate Ultimate 1996 UFC 11: The Proving Ground was a mixed martial arts event held by the Ultimate Fighting Championship on September 20, 1996, at the Augusta Civic Center in Aug...

 

 

Timur Bekmambetov

Cet article est une ébauche concernant la culture russe, un réalisateur russe et un réalisateur kazakh. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Timur Bekmambetov Timur Bekmambetov au Comic-Con 2011 Données clés Nom de naissance Тиму́р Нуруахи́тович Бекмамбе́товTimour Nourouakhitovitch Bekmambetov Naissance 25 juin 1961 (62 ans)Atyraou RSS du Kazakhstan Nationalit�...

 

 

Bank Shinhan Indonesia

PT Bank Shinhan IndonesiaJenisJasa keuangan/publikPendahuluBank Umum Persatuan Tenaga EkonomiCentratama Nasional BankDidirikanJakarta, Indonesia (1967)KantorpusatInternational FInancial Center, Jakarta, IndonesiaTokohkunciHwang Dae Geu (Presiden Direktur)Situs webwww.shinhan.co.id Bank Shinhan Indonesia adalah salah satu Bank yang berdiri sejak 1967 dan berkantor pusat di Jakarta. Sejak berdiri, perusahaan beberapa kali berganti nama. Awalnya perusahaan bernama Central Sumatra Djawa Bank Ltd ...

Battle of Didgori

Part of the Georgian–Seljuk wars in 1121 This article possibly contains original research. Please improve it by verifying the claims made and adding inline citations. Statements consisting only of original research should be removed. (October 2023) (Learn how and when to remove this message) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Ba...

 

 

Scuola europea di amministrazione

Questa voce sugli argomenti Unione europea e diritto internazionale è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. La Scuola europea di amministrazione (European Administrative School, EAS) è un organismo interistituzionale dell'Unione europea fondato il 26 gennaio 2005 per fornire una preparazione specializzata al personale amministrativo di tutte le Istituzioni comunitarie. La Scuola è divisa in d...

 

 

Movement for Democracy (Cape Verde)

Political party in Cape Verde Movement for Democracy Movimento para a DemocraciaLeaderUlisses Correia e SilvaFounded14 March 1990Registered26 November 1990HeadquartersPraia, Santiago Island, Cape VerdeIdeologyLiberalismChristian democracyPolitical positionCentre to centre-rightInternational affiliationCentrist Democrat InternationalNational Assembly38 / 72Websitewww.mpd.cvPolitics of Cape VerdePolitical partiesElections The Movement for Democracy (Portuguese: Movimento para a Democracia,...

Новотитаровское сельское поселение

Сельское поселение России (МО 2-го уровня)Новотитаровское сельское поселение Флаг[d] Герб 45°14′09″ с. ш. 38°58′16″ в. д.HGЯO Страна  Россия Субъект РФ Краснодарский край Район Динской Включает 4 населённых пункта Адм. центр Новотитаровская Глава сельского пос�...

 

 

Malay College Kuala Kangsar

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article contains content that is written like an advertisement. Please help improve it by removing promotional content and inappropriate external links, and by adding encyclopedic content written from a neutral point of view. (August 2023) (Learn how and when to remove this message) This article needs additional citations for verificat...

 

 

Ya Hui

Ya HuiYa Hui pada tahun 2018LahirKoh Yah Hwee18 Mei 1987 (umur 36)SingapuraPendidikanManjusri Secondary SchoolAlmamaterSerangoon Junior CollegePekerjaanActresshostTahun aktif2007–presentPenghargaanTop 10 Most Popular Female Artistes – Star Awards 2014, 2017−2023 Ya Hui Hanzi tradisional: 雅慧 Hanzi sederhana: 雅慧 Alih aksara Mandarin - Hanyu Pinyin: Yǎhuì Birth name Hanzi tradisional: 許雅慧 Hanzi sederhana: 许雅慧 Alih aksara Mandarin - Hanyu Pinyin: Xǔ Yǎhuì...

GNR Class C1 (small boiler)

This article is about the class classified C2 by the LNER. For the class classified C12 by the LNER (C2 by the GNR), see GNR Class C2. Great Northern Railway small boiler class C1London & North Eastern Railway class C2The first Atlantic tender locomotive in Great Britain, 990 Henry Oakley is preserved at York.Type and originPower typeSteamDesignerHenry IvattBuilderDoncaster WorksSerial number769, 872–881, 974, 996–1003, 1005–1006Build date1898–1903Total produced22SpecificationsCon...

 

 

مطار فرانسيسكو بانجوي الدولي

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (يونيو 2023) مطار فرانسيسكو بانجوي الدولي Tugpahanang Pangkalibutan sa Francisco Bangoy  (سيبونية)   إيات�...

 

 

Joseph Stiglitz

American economist (born 1943) Stiglitz redirects here. For other uses, see Stiglitz (disambiguation). Not to be confused with Joseph Stillitz. Joseph StiglitzStiglitz in 2019Chief Economist of the World BankIn officeFebruary 1997 – February 2000PresidentJames WolfensohnPreceded byMichael BrunoSucceeded byNicholas Stern17th Chair of the Council of Economic AdvisersIn officeJune 28, 1995 – February 10, 1997PresidentBill ClintonPreceded byLaura TysonSucceeded byJanet Yelle...

Ecomuseum

Museum focused on the identity of a place This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Ecomuseum – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2007) (Learn how and when to remove this message) An ecomuseum is a museum focused on the identity of a place, largely based on local participation and ai...

 

 

Electoral and ethics policy of the Joe Biden administration

Overview of the Biden administration's electoral and ethical policies This article is part of a series aboutJoe Biden Political positions Electoral history Early life and career Eponyms Family Honors Public image U.S. Senator from Delaware Judiciary Committee Bork hearings Thomas hearings 1994 Crime Bill Violence Against Women Act Foreign Relations Committee Elections: 1972 1978 1984 1990 1996 2002 2008 47th Vice President of the United States Transition Tenure Obama administration first inau...