После окончания института в 1939 году попал в Москву в группу М. И. Мержанова[5], но работал там два месяца[6] и быстро вернулся в Минск[7]. Здесь он был назначен руководителем научной экспедиции по изучению памятников архитектуры и искусства Гомельской и Полесской областей[8].
Уже в первые дни войны пошёл на фронт добровольцем, но в боях под Смоленском был тяжело ранен и оказался в госпитале уральского городка Троицка, где выполнил ряд проектов-эскизов памятников, посвященных героической победе советского народа в Великой Отечественной войне, которые стали основой будущего памятника-монумента Победы в Минске[9].
После войны вернулся в Белоруссию и активно участвовал в работе по возрождению разрушенных городов и сёл. С 1945 по 1964 год руководил архитектурно-конструкторскими мастерскими проектных институтов Белгоспроект и Минскпроект. С 1952 по 1964 совмещал работу с преподаванием на архитектурном отделении Белорусского политехнического института (ныне Белорусский национальный технический университет)[10]. Принимал активное участие в разработке проектов планировки и застройки Минска, Полоцка, Орши, а также в проектировании площадей Минска: Центральной (с 1984 года называется Октябрьской площадью), Круглой (с 1958 года называется площадь Победы). В 1948—1949 годах совместно со Львом Мацкевичем предложил проекты перепланировки площади Ленина, но в итоге был выбран другой проект, разработанный В. Аникиным[11].
В 1950 году занимался проектированием жилых домов № 1-5, 2-8 по улице Ленина в Минске (построены в 1954 году)[12]. В 1950—1953 годах им были созданы Суворовское училище, в 1953 году — здание ЦК ЛКСМБ[1]. В 1952 году по его проекту был открыт памятник В. Сталину. В 1951—1959 и 1979—1983 гг. построены корпуса Минского пединститута им. Горького[1] (современное название — Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка). В 1954 году по проекту авторского коллектива, в который входил Г. Заборский, был построен памятник-монумент на площади Победы а Минске[1]. По проекту М. П. Парусникова и Г. В. Заборского построены жилые дома по адресу просп. Независимости, д. 22 и д. 23 (1954)[13].
В 1952 году спроектировал дом для семьи Я. Коласа. После смерти поэта архитектор принимал участие в создании памятника на его могиле, а через некоторое время и памятника на площади Я. Коласа в Минске. В 1957 году построено здание аэропорта Минск-1 по проекту Г. В. Заборского[4].
В марте 1964 года по личному желанию перешёл в проектный институт Белгипросельстрой. С 1966 по 1979 год был руководителем мастерской «Белгипросельстроя», а с 1970 — главным архитектором этого института[18]. Он сделал большой творческий вклад в дело создания современного облика белорусского села. Основными проектами этого времени стали общественный центр пос. МышковичиКировского района, застройка колхоза «Красная Смена» Любанского района, застройка пос. Вертелишки — центра колхоза «Прогресс» Гродненского района, за которую он получил Государственную премию СССР в 1971 году[4][19].
Практическую творческую деятельность закончил в начале 1990-х гг. Одной из последних его работ стал проект памятника жертвам массовых репрессий в Куропатах под Минском.
↑Чарнатаў В. М.Заборскі Георгій Уладзіміравіч // Культура Беларусі : энцыклапедыя (бел.) / [рэдкал.: Т. У. Бялова (гал. рэд.) і інш.]. — Мн.: Беларуская энцыклапедыя імя П. Броўкі, 2010. — Т. 3. — С. 686. — ISBN 978-985-11-0662-8.
