С 16 сентября 1945 года зачислен на должность доцента кафедры русской литературы Пермского университета (в порядке перевода из Муромского учительского института).
С 16 января 1946 по 10 сентября 1947 года — временно исполняющий обязанности заведующего кафедрой русской литературы Пермского университета.
О лекциях А. А. Ерёмина вспоминала одна из известных преподавателей каф. русской литературы Пермского университета М. А. Ганина:
Русскую литературу второй половины XIX века и XX века читал А. А. Еремин. Особенностью его лекций было то, что каждую новую тему он начинал с обзора литературы, выделяя достаточно мало исследованные и совсем не исследованные проблемы творчества писателей. Это было очень важно для будущих преподавателей и исследователей литературы. А. А. Ерёмину были свойственны чёткость постановки вопросов, конкретность, лаконизм. Всё это было очень поучительно.[2]
В 1951 году написал книгу «Пушкин в Нижегородском крае», в которой исследует пребывание поэта в Нижегородском крае в 1830,1833 и 1834 годах.
Чуть позже от чисто академической манеры повествования Еремин сознательно перешёл и пришел к творческому, художественному воплощению образа великого поэта: его следующая книга о Пушкине — «После восстания», где А. А. Еремин осмыслял духовную атмосферу российского общества после восстания декабристов[3].
Углубляя эту тему, он обращается к судьбе рано умершего поэта Д. Веневитинова в повести «Недопетая песня» (1981), сосредоточившись на его поэтическом творчестве. Одним из действующих лиц повести становится А. С. Пушкин.
В 1972 году, продолжая изучать А. С. Пушкина, написал новую книгу «Пушкин в Болдине». В книге освещено пребывание А. С. Пушкина в нижегородском селе Большое Болдино в 1830, 1833, 1834 годах. Наряду с раскрытием фактов биографического порядка, автор анализирует произведения, созданные А. С. Пушкиным в болдинский период[4].
За ней следует повесть на историко-революционную тему «По белу свету» (1978), в которой действуют и исторические, и вымышленные, созданные воображением прозаика, лица. В 1988 году выходит «Три славных дня» — историческая повесть о русском юноше Михаиле Кологривове, который принимал участие в революционных событиях во Франции в июле 1830 года.
(Произведения А. А. Еремина) густо населены героями-нижегородцами, реально существовавшими. Он описывает их жизнь и деятельность не только в России, но и в разных странах мира. Благодаря кропотливому и глубокому изучению документов, исторических трудов, благодаря обширным знаниям истории он свободно описывает жизнь и быт стран, в которых действуют его герои. Такое под силу только истинному труженику литературы, обладающему огромной субъективной культурой.[5]
Одни из последних повестей писателя отмечены оригинальным лирическим началом, современным звучанием — «Прощальная улыбка» и «Рябиновая гряда»[3].