Родился в аристократической семье. Получил прекрасное образование, окончив Павийский университет. С юности интересовался литературой, начал писать в раннем возрасте. В 15 лет написал комедию для детей. Увлекался журналистикой.
После написания нескольких работ («L’altrieri», «Vita di Alberto Pisani» и «Note azzurre») за сравнительно короткое время, переключился на политическую карьеру.
В 1870 году начал работать в Риме в Министерстве иностранных дел, Во время премьерства Франческо Криспи сделал карьеру дипломата. В 1892 году работал послом Италии в Колумбии. В 1895 году был переведен в Афины, где увлекся археологией. В конце концов стал становится губернатором итальянской Эритреи. Во время своего длительного пребывания за границей продолжал заниматься литературной деятельностью.
Литературной деятельностью стал заниматься с 1864 года, печатался с 1866 года. Ориентировался на литературно-эстетические взгляды скапильятуры, но выработал новую стилистическую технику (смешение речевых регистров), предвосхитившую эксперименты авангардизма.
Автор автобиографических романов «Позавчера: чёрным по белому» («L’altrieri: nero su bianco», 1868), «Жизнь Альберто Пизани» («La vita di Alberto Pisani», 1870); цикла иронических стихотворений в прозе «Чернильные капли» («Goccie d’inchiostro», 1880), многих афоризмов и др.
Мемориальная доска К. Досси в Милане
Наиболее значительные сочинения Досси — дневник «Голубые заметки» («Note azzurre», опубликован в 1912, 1964) и роман-утопия о жизни сосланных в пустыню людей «Счастливая колония» («La colonia felice», 1874).
Избранные произведения
L’altrieri, 1868.
Vita di Alberto Pisani, 1870.
Ona famiglia de cialapponi, 1873
La colonia felice, 1878.
Gocce d’inchiostro, 1880.
Ritratti umani, dal calamajo di un medico, 1874.
Ritratti umani — Campionario, 1885.
Desinenza in A, 1878 und 1884.
Fricassea critica di arte, storia e letteratura, 1906.
