Маурис де Йонг начал выступать в 1988 году с группами, большинство из которых находились под влиянием блэк-метала, дэт-метала и дум-метала. В начале 90-х он выступал с Cauteror и Soulwound, которые исполняли продолжительные песни, подчёркивающие депрессивную атмосферу. Эти черты де Йонг позже перенял в своём сольном творчестве[1]. В 1993 году он начал свой собственный сольный проект под названием Astral, вдохновившись греческим блэк-метал-коллективом Necromantia[2]. В группе не было электрогитары, неотъемлемую роль играл бас, что было так же позаимствовано у Necromantia[2]. В 1993—1994 годах было записано несколько демо-кассет.
В 1996 году де Йонг основал сольный проект под названием Ophiuchus и в 1998 году записал альбомы I Am Thou Art They Will и Nihilistic Cosmic Concept[3]. В 2010 году проект был возрождён под названием Cloak of Altering. В 1997 году Маурис начал работать с группой The Nefarious Cult, которая записала одно демо под названием Initiation of the Nefarious Throne.
Маурис де Йонг создал группу De Magia Veterum в 2003 году. В отличие от другой его музыки, музыка De Magia Veterum, как правило, основана на гитаре и продолжает исследовать авангардную музыку с акцентом на диссонанс. Под этим названием было выпущено пять альбомов: Spikes Through Eyes (2005), The Apocalyptic Seven Headed Beast Arisen (2007), Migdal Bavel (2009), The Divine Antithesis (2011) и The Deification (2012). Также были выпущены четыре EP[4].
В 2004 году Маурис де Йонг задумал новый музыкальный проект, под которым он собирался сочинять и записывать музыку, под названием Dimlit Hate Cellar[5]. В 2006 году он сменил название на Gnaw Their Tongues, вдохновившись отрывком из Книги Откровения[6]. Gnaw Their Tongues стал самым плодовитым и признанным критиками проектом Мауриса де Йонга, а альбомы An Epiphanic Vomiting of Blood и L'arrivée de la terne mort triomphante были признаны самыми яркими в его дискографии. Проект изначально был студийным, но весной 2015 года группа начала выступать с концертами.
Aderlating (2008—н.в.)
В 2008 году Маурис де Йонг вместе с клавишником Эриком Эйспаартом (Mowlawner, Slavernij, Kraaiengebroed) сформировал группу Aderlating[7]. Дуэт был образован после того, как де Йонг получил множество запросов от людей, заинтересованных в приглашении Gnaw Their Tongues на живые выступления. Aderlating играют музыку, основанную на дроуне и нойзе, ограничиваясь электроникой и барабанами в живых выступлениях. В основном они выступают по всей Европе[8].
Cloak of Altering служит продолжением проекта Ophiuchus конца 90-х годов. В музыке используются синтезаторы как один из основных инструментов, а электронная музыка играет большую роль в композициях. Под этим названием было выпущено четыре альбома: The Night Comes Illuminated with Death (2011), Ancient Paths Through Timeless Voids (2012), Plague Beasts (2014) и Manifestation (2015).
Сославшись на усталость, вызванную мрачным характером его предыдущих работ, де Йонг основал группу Seirom с намерением выпускать музыку, подчёркивающую любовь и красоту. В качестве движущей силы для написания музыки он назвал свою личную потребность исследовать более позитивную сторону жизни[9].