Несколько лет Гомес де ла Маса работал профессором кафедры ботаники и фитогеографии в Гаванском университете. Помимо фитогеографических исследований Мануэль Гомес также занимался сбором биографических и библиографических данных, составлением списков синонимов растений, написанием критических статей и рецензий в научных журналах. Также Гомес был директором ботанической секции Общества естественных наук имени Фелипе Поэя.
Гомес де ла Маса — едва ли не единственный кубинский ботаник, получивший известность в научном мире Европы. Он вёл переписку с берлинским профессором Игнацем Урбаном, часто ссылавшимся на его работы своих монографиях флоры Антил.
26 января1916 года Мануэль Гомес-и-Хименес скоропостижно скончался в Гаване, оставив множество неоконченных рукописей.
Некоторые научные работы
Gómez de la Maza, M. Diccionario botánico de los nombres vulgares Cubanos y Puerto-Riqueños. — Habana, 1889. — 115 p.
Gómez de la Maza, M. Catálogo de les periantiadas cubanas, espontáneas y cultivadas. — Madrid, 1890—1895.
Gómez de la Maza, M. Nociones de botánica sistemática. — Habana, 1893. — 116 p.