Родился в 1868 году в Полтавской губернии[3]. Происходил из дворянского рода Гоголей-Яновских[4].
В 1890 году окончил естественное отделение физико-математического факультета Императорского Санкт-Петербургского университета. После непродолжительной работы на кафедре ботаники университета Георгий Иванович отправился на Кавказ. С 1893 года служил виноделом в Кахетии, в усадьбе Цинандали, с 1896 года заведовал тифлисским Удельным подвалом, выпускавшим кавказские вина[5]. В 1908 году Георгий Иванович был назначен первым управляющим Удельного ведомства в имении Темпельгоф, со 150 десятинами виноградников, где под его руководством производились столовые вина и коньяки[2][6]. С 1912 года был помощником инспектора удельного виноградарства и виноделия и заведующим центральным Удельным подвалом в Москве. После революции работал заведующим отделом Наркомзема РСФСР, был специалистом по виноградарству и виноделию объединения «Садвинтрест» при Наркомземе[3]. Занимался преподавательской деятельностью, писал книги по виноградарству и виноделию, посещал съезды с участием таких учёных как Н. И. Вавилов, Б. А. Келлер, Н. М. Тулайков и др.[7] С 1920-го года — доцент, профессор и заведующий кафедрой виноградарства Петровской сельскохозяйственной академии, преобразованной впоследствии в МСХА им. К. А. Тимирязева[1].
Умер 2 февраля 1931 года после непродолжительной болезни в Ленинграде[2]. Похоронен в Ленинграде.
Достижения
Ввёл приготовление белых столовых вин по европейскому способу в Кахетии, с брожением без мезги.
Внедрил рациональную технологию приготовления вин из сортов Рислинг, Каберне, Сильванер и др.
Составил проект единых правил приготовления вин, регулирующих спиртование и подсахаривание виноградных сусел.
Внёс вклад в исследования по выделению и отбору отечественных штаммов дрожжей чистых культур[8].
Работы
Гоголь-Яновский Г. И. «Виноградники и виноделие во Франции и Германии». — Тифлис: Типография Тифлисского Метехского тюремного замка, 1897.
Гоголь-Яновский Г. И. «Задачи рационального виноградарства и виноделия на Кавказе». — Тифлис: Типография К. П. Козловского, 1898.
Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноградарству». Москва-Ленинград: Государственное издательство, 1928 г.[9]
Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноделию». Москва-Ленинград: Сельколхозгиз, 1932 г.[10]
Примечания
↑ 12Адресная книга ботаников СССР / А. Е. Жадовский. — Ленинград: Издание государственного русского ботанического общества, 1929. — С. 30.
↑ 123Марков Л. Л.Г.И. Гоголь-Яновский // Возрождение : газета. — Париж, 1931. — 4 мая (т. 6, № 2162). — С. 3. Архивировано 24 февраля 2022 года.
↑Федотова А. А., Гончаров Н. П. Бюро по прикладной ботанике в годы первой мировой войны. Сборник документов. / Э. И. Колчинский. — Санкт-Петербург: Нестор-История, 2014. — С. 56. — 268 с. — ISBN 978-5-4469-0392-4.
↑Зацаринный В. В.Глава VI // Путь зарождения Христианства на Ставрополье. — Ставрополь, 2016.
↑О.А. Глазунова, О.С. Макагонова.Выделение чистых культур дрожжей из плодово-ягодного сырья // Пищевые продукты и здоровье человека: материалы IV Всероссийской конференции с международным участием студентов, аспирантов и молодых ученых : сборник / Отв. ред. А.Ю. Просеков; ред. кол.: М.А. Осинцева, Е.В., Дмитриева, А.И. Лосева.. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011. — С. 7. — ISBN 978-5-89289-652-8. Архивировано 2 марта 2022 года.
↑Г. И. Гоголь-Яновский.Руководство по виноделию. — Москва-Ленинград: Государственное издательство сельскохозяйственной колхозно-кооперативной литературы, 1932. — 396 с. Архивировано 2 марта 2022 года.