В 1949 году пошёл в Мостовскую среднюю школу, окончил школу в 1959 году. Тогда в 1958 году и были опубликованы его первые стихи в молодёжной областной газете «Молодой ленинец». Впоследствии опубликовали стихи Виктора Гилева в журналах «Урал», «Слово», «Сельская молодёжь» и в газете «Литературная Россия».
Трудовой стаж начал в августе 1959 года упаковщиком арматурного завода в городе Кургане. С 1960 года был литработником в редакции газеты «Мостовская правда» до упразднения района в 1963 году.
В течение учебного 1964—1965 года Гилев работал учителем в школе-восьмилетке с. КропаниКетовского района Курганской области.
В феврале 1993 года Гилев стал собственным корреспондентом областной газеты «Молодой ленинец», которую преобразовали сначала в «Субботнюю газету» (1991—1994 гг.), а затем в газету «Зауралье».
Любимой темой Виктора Константиновича была - любовь, молодость, поэзия жизни деревни. В своих рассказах Гилев всегда стремился показать сущность явления.
Гилев является автором пяти сборников стихов, изданных при жизни автора и одной прозаической книги:
