Выступал с резкой критикой империализма как американского, особенно администрации Джорджа Буша-младшего и её вторжений в Афганистан и Ирак[3][4], так и российского (и вообще незападных авторитарных режимов, называя их поддержку некоторыми западными левыми «антиимпериализмом дураков»[5]). Активно поддерживая революции «Арабской весны», агитировал против правительств, включая ливийское и сирийское, консультировал сирийскую оппозицию. С началом полномасштабного российского вторжения против Украины провозгласил солидарность с украинским народом[6].
Исследовательские интересы Жильбера Ашкара включают: политическую экономию и социологию глобализации, глобальную структуру власти и «большую стратегию» («grand strategy»), развертывание глобальной гегемонии Соединенных Штатов и устремления других империалистических центров, политическое и экономическое развитие стран Ближнего Востока и Северной Африки (в том числе события, причины и последствия «Арабской весны»), социологию религии в целом, и ислама и исламскогофундаментализма в частности, социальные изменения и социальные теории. Он также является автором фундаментальной монографии «Арабы и Холокост» (2010), в которой рассматривает контакты между арабскими лидерами и нацистами и их влияние на последующие арабо-израильские отношения и, по словам Тарика Али, деконструирует многие упрощённые мифы[8].
2006. The Clash of Barbarisms: The Making of the New World Disorder, 2d augmented edition, 192 pp. Saqi (UK). ISBN 0-86356-919-6.
2006. The Israeli Dilemma: A Debate between Two Left-Wing Jews. Letters between Marcel Liebman and Ralph Miliband, Selection, introduction and epilogue by Gilbert Achcar, 82 pp. Merlin Press (UK). ISBN 0-85036-576-7.
2004. Eastern Cauldron: Islam, Afghanistan, Palestine and Iraq in a Marxist Mirror, 287 pp. Pluto (UK). ISBN 0-7453-2204-2.
Главы в книгах:
2006. 'Seven Theses on the Current Period, the War and the Anti-War Movement', pp. 315—322, in ed(s) Richard Falk, Irene Gendzier and Robert Jay Lifton, Crimes of War: Iraq, Nation Books (USA). ISBN 1-56025-803-9.
2000. 'The Strategic Triad: the United States, Russia and China' and 'Rasputin Plays at Chess: How the West Blundered into a New Cold War, pp. 57-144, in ed(s) Tariq Ali, Masters of the Universe?, Verso (UK). ISBN 1-85984-752-8.
