Атуотер, Хелен Вудард

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Атуотер.
Хелен Вудард Атуотер
Дата рождения 29 мая 1876(1876-05-29)[1] или 29 мая 1878(1878-05-29)
Место рождения
Дата смерти 26 июня 1947(1947-06-26)[1]
Место смерти
Страна
Род деятельности специалист по питанию, писательница, редактор
Научная сфера домашнее хозяйство[вд] и наука о питании[вд]
Место работы
Альма-матер
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Хелен Вудард Атуотер[источник не указан 1414 дней] (англ. Helen Woodard Atwater; 29 мая 1876 года ― 26 июня 1947 года[3]) ― американская писательница, специалист в области домоводства и первый редактор издания Journal of Home Economics.

Жизнь

Атуотер родилась в Сомервилле, штат Массачусетс,[4] и окончила Колледж Смит в 1897 году. В течение следующих десяти лет она помогала отцу, Уилберу Олину Атуотеру в его исследованиях в области питания и колориметрии. За это время она завела обширные связи в Департаменте сельского хозяйства США (USDA). Её отец умер в 1907 году. После этого была нанята USDA для работы в научном отделе Бюро домашнего хозяйства.

Атуотер работала в Министерстве сельского хозяйства США четырнадцать лет, вплоть до 1923 года. За это время она разработала методы приготовления пищи с сохранением их пищевой ценности. Она писала памфлеты и книги, чтобы помочь женщинам из сельских районов узнать о правильном питании и лучших методах приготовления пищи. В 1920-х годах она работала в Совместном женском конгрессиональном комитете[5], который разрабатывал информационные ресурсы для Конгресса США по женским проблемам.

В 1923 году Американская ассоциация домоводства наняла её в качестве первого штатного редактора издания Journal of Home Economics. Атуотер работала в этой должности в течение восемнадцати лет, пока не вышла на пенсию в 1941 году. Находясь на посту редактора, она выступала в Белом доме на конференции по защите здоровья детей в 1930 году и участвовала в Президентской конференции по жилищным вопросам в 1931 году. Была активным членом Американской ассоциации общественного здравоохранения и председателем Комитета жилищной гигиены в 1942 году.

Признание

Атуотер была членом Американской ассоциации содействия развитию науки и была удостоена почётного членства в обществе Фи Ипсилон Омикрон и Омикрон-Ню. В 1943 году она получила звание почётного доктора наук Колледжа Смит[6][7]. Американская ассоциация домоводства была в 1947 году учредила международную стипендию её имени.

Избранные работы

  • (1900) Bread and the Principles of Bread Making Government Printing Office, Washington, D.C.
  • (1903) Poultry as food Government Printing Office, Washington, D.C.
  • (1929) Home Economics: The art and science of homemaking American Library Association, Chicago with Caroline Louisa Hunt
  • (1917) How to Select Foods ... Government Printing Office, Washington, D.C.

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Ogilvie M. B. The Biographical Dictionary of Women in Science (англ.): Pioneering Lives From Ancient Times to the Mid-20th Century — Routledge, 2003. — Vol. 1. — P. 58. — 798 p. — ISBN 978-1-135-96342-2
  2. ↑ https://nursingclio.org/2017/05/03/helen-atwater-the-first-lady-of-american-nutrition-youve-never-heard-of/
  3. ↑ Staff (27 June 1947) "Home Economist Dies" The La Crosse Tribune p. 8, col. 6
  4. ↑ Atwater, Francis and Atwater, Charles Hobart (1956) "Helen Atwater, No. 1523" Atwater History and Genealogy Publishers Hall, Santa Monica, Calif., vol. 5, p. 59, OCLC 58913982
  5. ↑ O'Neill, Lois Decker (1979) The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, p. 473, ISBN 0-385-12732-4
  6. ↑ Bailey, Martha J. (ed.) (1994) American Women in Science: A Biographical Dictionary ABC-CLIO, Santa Barbara, Calif., p.10, ISBN 0-87436-740-9
  7. ↑ "Honorary Degrees from Smith College" Архивировано 28 мая 2010 года.Wayback MachineАрхивировано 28 мая 2010 года. Smith College webpage, accessed 14 October 2008

Литература

  • James T. White & Co. (eds.) (1963) "Helen Woodard Atwater, 1876-1947" The National Cyclopaedia of American Biography (Permanent Series volume 46) James T. White & Co., New York,
  • Garraty, John A. and Carnes, Mark C. (1999) "Helen W. Atwater" American National Biography Oxford University Press, New York, vol. 1, pp. 730–731
  • James, Edward T. (ed.) (1971) "Atwater, Helen" Notable American Women, 1607-1950: A Biographical Dictionary Harvard University Press, Cambridge, Mass., pp. 66–67
  • O'Neill, Lois Decker (1979) "First Full-Time Editor of the Journal of Home Economics" The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, p. 473, ISBN 0-385-12732-4