Сорванные листья ашитабы отрастают через день, возможно, поэтому самураи использовали её.
Angelica keiskei (лат.) — вид травянистых растений рода Дудник (Angelica) семейства Сельдерейные (Apiaceae), или Зонтичные (Umbelliferae). Более известен как аситаба или ашитаба («завтрашний листок»), ashitaba(яп.アシタバ или 明日葉), которому со времён самураев в народной медицине приписывают различные лечебные свойства, а также способность увеличивать продолжительность жизни[1][2].
Многолетнее растение с типичной высотой 50—120 см. Как и большинство других представителей семейства имеет большие зонтики из белых цветов и рассечённые листья.
Angelica keiskei очень похожа на Angelica japonica, но её можно отличить по периоду цветения, который длится с мая по октябрь, тогда как период цветения A. japonica длится только с мая по июль. Другим показателем является характерный цвет его сока[3].
Этимология
Видовое название A. keiskei дано в честь Кейсуке Ито(яп.伊藤 圭介,Itō Keisuke, 1803—1901), японского врача и биолога. Культивируемый сорт этого вида называется «Коидзуми» назван в честь ботаника Гэнъити Коидзуми (яп.小泉 源,Gen-ichi Koidzumi, 1883—1953). Японское название «Angelica keiskei», «ashitaba», происходит от его высоких регенеративных способностей (они выше среднего), которые он проявляет после повреждения.
В региональное кухне в основном используют их стебли, листья и корневища, они готовятся как лапша соба, тэмпура, спиртной напиток сётю, чай, мороженое, макароны и т. д. Сорт «Микура-джима» (Mikura-jima) может быть лучшим в этом отношении, так как считается, что он менее горький, чем другие[5].
В медицине
A. keiskei проявляет цитотоксические, антидиабетические, антиоксидантные, противовоспалительные, антигипертензивные и антимикробные свойства в исследованиях in vitro, но эффективность этих качеств не была подтверждена in vivo[6][2].
Обнаружено, что выделенные из растения ашитаба (Angelica keiskei) халконы 4-гидроксидеррицин и ксантоангелол, повышали поглощение глюкозы адипоцитами и проявляли инсулиноподобную активность[7][8]. Флавоноид 4,4′-диметоксихалькон из этого растения обладает антивозрастными свойствами, что обусловлено индуцируемой им аутофагией[9].
Источник витамина B12
Хотя часто говорят, что А. keiskei является растительным источником витамина B 12 (кобаламин), недавно опубликованные научные работы (рецензируемые научные исследования фармакологии и их фитохимических составляющих, представляющих медицинский интерес), не сообщают ничего, что подтверждает это утверждение[10][11].
Традиционные методы измерения содержания витамина B 12 в пищевых продуктах нарушаются загрязнителями (например, почвой, бактериями и т. д.), которые содержат обнаруживаемые концентрации неактивных аналогов B 12, что может объяснить происхождение этой веры[12]. Более поздние исследования показывают, что некоторые грибы и водоросли являются единственными естественными источниками B 12 за пределами животного мира[13]. Из них, только хлорелла демонстрирует способность уменьшать уровни метилмалоновой кислоты (MMA) (результат недостатка B12) у людей[14].
↑Ceasar, L.K.; Cech, N.B. A Review of the Medicinal Uses and Pharmacology of Ashitaba (англ.) // Planta Med : journal. — 2016. — 11 July (vol. 82). — P. 1236—1245. — doi:10.1055/s-0042-110496. — PMID27399234.
↑Ohnogi H., Kudo Y., Tahara K., Sugiyama K., Enoki T., Hayami S. et al. Six new chalcones from Angelica keiskei inducing adiponectin production in 3T3-L1 adipocytes // Biosci. Biotechnol. Biochem. 2012. Vol. 76, N 5. P. 961-966
↑Enoki T., Ohnogi H., Nagamine K., Kudo Y., Sugiyama K., Tanabe M., et al. Antidiabetic activities of chalcones isolated from a Japanese 37. Herb, Angelica keiskei. J Agric Food Chem. 2007; 55 (15): 6013-7.
↑Carmona-Gutierrez, D., Zimmermann, A., Kainz, K., Pietrocola, F., Chen, G., Maglioni, S., ... & Castoldi, F. (2019). The flavonoid 4, 4′-dimethoxychalcone promotes autophagy-dependent longevity across species. Nature communications, 10(1), 651. doi:10.1038/s41467-019-08555-wPMC6381180
↑Yao, Y.Z.; Li, S.H. Chemical Constituents from Angelica keiskei (неопр.) // Zhong Yao Cai. — 2015. — August (т. 38, № 8). — С. 1656—1660. — PMID26983239.
↑Correa, Camila R.; Chen, C-Y Oliver; Giancarlo, Aldini; Rasmussen, Helen; Ronchi, Carlos F.; Berchieri-Ronchi, Carolina; Cho, Soo-Muk; Blumberg, Jeffrey B.; Yeum, Kyung-Jin. Bioavailability of plant pigment phytochemicals in Angelica keiskei in older adults: A pilot absorption kinetic study (англ.) // Nutr. Res. Pract. : journal. — 2014. — October (vol. 8, no. 5). — P. 550—557. — doi:10.4162/nrp.2014.8.5.550. — PMID25324936. — PMC4198969.
