Эдделак (нем. Eddelak) — община в Германии, в земле Шлезвиг-Гольштейн.
Входит в состав района Дитмаршен. Подчиняется управлению КЛГ Эдделак-Санкт-Михелисдон. Население составляет 1367 человек (на 31 декабря 2010 года)[3]. Занимает площадь 9,22 км².
Коммуна подразделяется на 3 сельских округа.