Уильям Филдинг родился в семье Уильяма Филдинга, виконта Филдинга, и Энн Кэтрин Поуис. По отцу он был внуком Бэзила Филдинга, 6-го графа Денби. Уильям-старший умер молодым в 1799 году, граф — в 1800. После этого четырёхлетний Уильям-младший унаследовал семейные владения и титулы[2]. Он учился в Итоне и Тринити-колледжеКембриджского университета. В 1830 году граф стал джентльменом королевской опочивальни, в 1833 году получил Королевский Гвельфский орден и место в Тайном совете. В том же году он перешёл ко двору королевы Аделаиды Саксен-Мейнингенской, где занял пост лорда-камергера, а позже — мастера над лошадьми.
Граф был женат на Мэри Моретон, дочери Томаса Рейнольдса-Моретона, 1-го графа Дьюси, и Фрэнсис Герберт[2]. В этом браке родились:
