В Красной Армии с мая 1941 года. В действующей армии с августа 1941 года. Член ВКП/КПСС с 1942 года. В 1943 году стал офицером, окончив курсы младших лейтенантов. Воевал под Москвой и Смоленском. Был пять раз ранен.
Командир стрелковой роты 232-го стрелкового полка 182-й стрелковой дивизии (60-й стрелковый корпус, 2-я гвардейская армия) старший лейтенант Николай Симоненков особо отличился в Восточно-Прусской наступательной операции. 13 апреля 1945 года вверенная старшему лейтенанту Симоненкову рота перерезала железную дорогу, идущую к крепости Пиллау, в районе посёлка Куменен (ныне посёлок Кумачёво Зеленоградского районаКалининградской области. При атаке важной в тактическом плане высоты командир роты Симоненков Н. Н. во главе небольшой группы бойцов первым ворвался в траншею противника. Захватив высоту, рота отразила семь вражеских контратак и во взаимодействии с другими подразделениями овладела опорным пунктом противников. В неравном поединке, часто доходящем до рукопашных схваток, солдаты под руководством своего командира роты истребили до 70 противников, захватили 3 орудия и 15 пулеметов. Решительные действия роты способствовали выходу полка на берег Балтийского моря.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 29 июня 1945 года за образцовое выполнение боевых заданий командования и проявленные при этом мужество и героизм старшему лейтенанту Симоненкову Николаю Николаевичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда».
С 1946 года капитан Н. Н. Симоненков — в запасе. Работал преподавателем физкультуры в Подбужской средней школе. Окончив сельскохозяйственную школу, был зоотехником колхоза.
Одна из улиц города Сергиев Посад названа именем Героя, а на доме № 19 по улице Симоненкова установлена мемориальная доска.
Литература
Герои Советского Союза: Краткий биографический словарь / Пред. ред. коллегии И. Н. Шкадов. — М.: Воениздат, 1988. — Т. 2 /Любов — Ящук/. — 863 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-203-00536-2.
Дриго С. В. За подвигом подвиг. — Калининградское кн. изд-во, 1984.
Поленков К. А. Калужане — Герои Советского Союза / К. А. Поленков, Н. А. Хромиенков. — Калуга: Калужское книжное издательство, 1963. — 402 с. — 5000 экз.