Рисовый уксус

Рисовый уксус

Рисовый уксус — уксус, получаемый сбраживанием риса или из рисового вина. Изготавливается в Китае, Японии, Корее и Вьетнаме[1][2].

Китайский рисовый уксус

Китайский рисовый уксус в отличие от японского несколько кислее. Гамма его цветов колеблется от прозрачного до оттенков красного и коричневого цвета. Китайский и, особенно, японский уксусы очень мягкие и сладкие по сравнению с кислым западным уксусом.

Белый рисовый уксус — бесцветная или бледно-желтая жидкость, имеет высокое содержание уксусной кислоты и более похож на западный уксус, но все-таки менее кислый и мягкий на вкус.

Черный рисовый уксус — тёмного цвета и дымного аромата, очень популярен на юге Китая. Обычно чёрный рисовый уксус изготавливается из чёрного клейкого риса (также называется «сладкий рис»), хотя вместо него также может быть использован обычный рис или сорго.

Красный рисовый уксус — уксус с особым ароматом, которые ему придает красная плесень, по цвету темнее, чем белый рисовый уксус, но бледнее, чем чёрный рисовый уксус, имеет характерный красный цвет из-за красного дрожжевого риса.

Галерея

  • Белый уксус
    Белый уксус
  • Красный уксус
    Красный уксус
  • Чёрный китайский рисовый уксус
    Чёрный китайский рисовый уксус
  • Коричневый уксус
    Коричневый уксус

Примечания

  1. ↑ Jakjububon Gokja Fermented Vinegar (англ.). Slow Food Foundation. Дата обращения: 6 января 2018. Архивировано 14 августа 2017 года.
  2. ↑ Nuruk Fermented Grain Vinegar (англ.). Slow Food Foundation. Дата обращения: 6 января 2018. Архивировано 14 августа 2017 года.

Read other articles:

Mining

Extraction of valuable minerals or other geological materials from the Earth Underground mining redirects here. For other uses, see Underground mining (soft rock) and Underground mining (hard rock). For other uses, see Mining (disambiguation). Mining of sulfur from a deposit at the edge of Ijen's crater lake, Indonesia. Mining is the extraction of valuable geological materials and minerals from the surface of the Earth. Mining is required to obtain most materials that cannot be grown through ...

 

Brios

BriosJenisRoti atau kue keringSajianSarapan, makanan penutup, atau camilanTempat asalPrancisBahan utamaTelur, mentega, susu, air, krim, Tepung TeriguSunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini  Media: Brios Brioche atau brios adalah sebuah roti diperkaya tinggi asal Prancis, yang kandungan telur dan menteganya yang tinggi menghasilkan remah roti yang kaya dan lembut. Roti ini agak mengembang sesuai proporsi mentega dan telur.[1] Roti ini memiliki ku...

 

Grigore III Ghica

Prince of Moldavia Grigore III GhicaPrince of Moldavia(1st reign)Reign29 March 1764 – 3 February 1767PredecessorGrigore CallimachiSuccessorGrigore CallimachiPrince of WallachiaReign17 October 1768 – 5 November 1769PredecessorAlexandru GhicaSuccessorEmanuel Giani RusetPrince of Moldavia(2nd reign)ReignSeptember 1774 – 10 October 1777PredecessorConstantin MavrocordatSuccessorConstantine MourouzisBorn1724Died12 October 1777(1777-10-12) (aged 52–53)IașiSpouseEcaterine Rizou-RangaveI...

Strada statale 446 di Fosdinovo

Strada statale 446di FosdinovoLocalizzazioneStato Italia Regioni Toscana DatiClassificazioneStrada statale InizioSS 63 presso Soliera Apuana FineSS 1 presso Caniparola Lunghezza20,031[1] km Provvedimento di istituzioneD.M. 12/02/1964 - G.U. 85 del 6/04/1964[2] GestoreTratte ANAS: nessuna (dal 2001 la gestione è passata alla Provincia di Massa e Carrara) Manuale La ex strada statale 446 di Fosdinovo (SS 446), ora strada provinciale 72 di Fosdinovo (SP 72)[3]&...

 

Gempa bumi Padang Panjang 1926

Gempa bumi Padang Panjang 1926Kerusakan di Padang PanjangWaktu UTC1926-06-28 03:23:28ISC909897USGS-ANSSComCatTanggal setempat28 Juni 1926 (28 Juni 1926)Waktu setempat10:23:28Kekuatan7.6 MwKedalaman15 km (9,3 mi)Episentrum0°42′S 100°00′E / 0.7°S 100.0°E / -0.7; 100.0Koordinat: 0°42′S 100°00′E / 0.7°S 100.0°E / -0.7; 100.0SesarSesar SemangkoWilayah bencanaSumatra Barat, Hindia BelandaIntensitas maks.IX...

 

土库曼斯坦总统

土库曼斯坦总统土库曼斯坦国徽土库曼斯坦总统旗現任谢尔达尔·别尔德穆哈梅多夫自2022年3月19日官邸阿什哈巴德总统府（Oguzkhan Presidential Palace）機關所在地阿什哈巴德任命者直接选举任期7年，可连选连任首任萨帕尔穆拉特·尼亚佐夫设立1991年10月27日 土库曼斯坦土库曼斯坦政府与政治 国家政府 土库曼斯坦宪法 国旗 国徽 国歌 立法機關（英语：National Council of Turkmenistan） ...

Television

Telecommunication medium for transmitting and receiving moving images This article is about the telecommunication medium. For the appliance itself, see Television set. For other uses, see Television (disambiguation). TV redirects here. For other uses, see TV (disambiguation). Flat-screen television receivers on display for sale at a consumer electronics store in 2008 Television (TV) is a telecommunication medium for transmitting moving images and sound. Additionally, the term can refer to a p...

 

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統） 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府...

 

Національний академічний театр опери та балету України імені Тараса Шевченка

Національний академічний театр опери та балету України імені Т. Г. Шевченка Національна опера України ім. Т. Г. Шевченка Національна опера України ім. Т. Г. Шевченка Координати: 50°26′48″ пн. ш. 30°30′45″ сх. д. / 50.44667° пн. ш. 30.51250° сх. д. / 50.44...

La momia: la tumba del emperador Dragón

The Mummy 3 The Tomb Of The Dragon Emperor Título La Momia 3 La Tumba Del Emperador DragonFicha técnicaDirección Rob CohenProducción Stephen SommersJames JackBob DucsaySean DanielGuion Alfred GoughMiles MillarMúsica Randy EdelmanFotografía Simon DugganVestuario Sanja Milkovic HaysProtagonistas Brendan FraserJet LiMaria BelloLuke FordMichelle YeohJohn Hannah Ver todos los créditos (IMDb)Datos y cifrasPaís Estados UnidosAño 2008Género Fantasía, acción y terrorDuración 112 minutosCl...

 

محكمة التحكيم الدائمة

محكمة التحكيم الدائمة تعديل مصدري - تعديل   45°00′00″N 122°00′00″W / 45.000°N 122.000°W / 45.000; -122.000 ختم المحكمة الدائمة للتحكيم المحكمة الدائمة للتحكيم (PCA) هي منظمة دولية مقرها في لاهاي بهولندا، وهي توفر للمجتمع الدولي خدمات متنوعة في مجال حلّ النزاعات. تأسست عام 1899 نتيجة...

 

National Institute of Electronics & Information Technology

Indian institution National Institute of Electronics and Information Technology (NIELIT)राष्ट्रीय इलेक्ट्रॉनिकी एवं सूचना प्रौद्योगिकी संस्थानAgency overviewFormed9 November 1994(29 years ago) (1994-11-09) as DOEACC SocietyJurisdictionGovernment of IndiaHeadquartersNew DelhiMottoOpportunities to AllAgency executivesDr. Madan Mohan Tripathi, Director GeneralDr. Pankaj Jalote, Chairperson...

USS Bailey (TB-21)

Torpedo boat of the United States Navy For other ships with the same name, see USS Bailey. USS Bailey, undergoing sea trials, May 1901 History United States NameBailey NamesakeRear Admiral Theodorus Bailey Ordered3 March 1897 (authorised) BuilderGas Engine & Power Company & Charles L. Seabury Company, Morris Heights, NY Laid down30 April 1898 Launched5 December 1899 Sponsored byMiss Florence Beekman Bailey Commissioned10 June 1901 Decommissioned18 March 1919 Renamed Coast Torpedo Boat...

 

Jarrakan languages

Language family of northern Australia JarrakanDjeraganGeographicdistributionfrom Halls Creek to Wyndham and Kununurra along the Ord River in the eastern Kimberley regionLinguistic classificationOne of the world's primary language familiesSubdivisions Kija Miriwoongic Glottologjarr1235Jarrakan languages (purple), among other non-Pama-Nyungan languages (grey) The Jarrakan (formerly Djeragan) languages are a small family of Australian Aboriginal languages spoken in northern Australia. The name i...

 

Pablo Alejo López Núñez

Mexican politician Pablo Alejo López NúñezBorn (1967-07-17) 17 July 1967 (age 56)Ensenada, Baja California, MexicoNationalityMexicanOccupationPoliticianPolitical party PAN Pablo Alejo López Núñez (born 17 July 1967) is a Mexican politician affiliated with the National Action Party. As of 2003 he served as Deputy of the LIX Legislature of the Mexican Congress representing Baja California.[1] References ^ Perfil del legislador. Legislative Information System. Retrieved 2...

1913 Pittsburgh Panthers football team

American college football season 1913 Pittsburgh Panthers footballConferenceIndependentRecord6–2–1Head coachJoseph Duff (1st season)CaptainHube WagnerHome stadiumForbes FieldSeasons← 19121914 → 1913 Eastern college football independents records vte Conf Overall Team W   L   T W   L   T Harvard   –   9 – 0 – 0 Carlisle   –   10 – 1 – 1 Washington & Jefferson   –  ...

 

Zhinvali

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Zhinvali – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (September 2013) (Learn how and when to remove this message) Townlet in Mtskheta-Mtianeti, GeorgiaZhinvali ჟინვალიTownletView on ZhinvaliZhinvaliLocation of Zhinvali in GeorgiaShow map of Geor...

 

イタリア料理

この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2014年1月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2016年8月）出典検索?: イタリア料理 – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp ·...

毎日新聞社襲撃事件

この記事には参考文献や外部リンクの一覧が含まれていますが、脚注による参照が不十分であるため、情報源が依然不明確です。 適切な位置に脚注を追加して、記事の信頼性向上にご協力ください。（2023年2月） 毎日新聞社襲撃事件（まいにちしんぶんしゃしゅうげきじけん）は、1960年4月2日午前4時15分に、暴力団松葉会（会長は藤田卯一郎）事務局次長代理・市橋利�...

 

السعيد محمدي

السعيد محمدي محمدي السعيد (الأول من اليسار) رفقة عبان رمضان وعميروش آيت حمودة أول وزير لقدامى المحاربين المجاهدين و ضحايا الحرب في المنصب27 سبتمبر 1962[1] – 18 سبتمبر 1963(11 شهرًا و22 يومًا) الرئيس أحمد بن بلة الحكومة حكومة بن بلة الأولى منصب مستحدث محمد الصغير نقاش قائد الأرك�...