Прокопиу (греч. Προκοπίου) — имя собственное; распространено в виде фамилий.
- Прокопиу, Георгиос (1876—1940) — один из самых видных греческих художников-баталистов, придворный художник императора Эфиопии Менелика II.
- Прокопиу, Стефан (1890—1972) — румынский физик, педагог, профессор, доктор физико-математических наук, действительный член Румынской академии.
См. также