PROFILPELAJAR.COM

Кондитерская фабрика «Пермская»
Кондитерская фабрика «Пермская»
Тип	Акционерное общество
Год основания	1892 год
Расположение	Россия: Пермь
Ключевые фигуры	Борис Швайцер (генеральный директор); Никита Белых (заместитель генерального директора)
Отрасль	Пищевая промышленность
Продукция	Кондитерские изделия
Операционная прибыль	1,1 млрд руб. (2023)
Чистая прибыль	63 млн руб. (2023)
Сайт	pkf.perm.ru
	Медиафайлы на Викискладе

АО Кондитерская фабрика «Пермская» — российское предприятие по производству кондитерских изделий. Расположено в городе Перми.

История

Фабрика Судоплатова

В июне 1892 г. купец второй гильдии Судоплатов Владимир Васильевич основал в Перми первую на Урале кондитерскую мастерскую «Конфектория Судоплатова». Она размещалась в 2-этажном доме на Торговой улице. В мастерской работало 5 человек. К 1902 году в мастерской было установлено современное паровое оборудование. Купец торговал «конфектами» по всей России, имел свои торговые ряды на Нижегородской и Ирбитской ярмарках, получал на выставках золотые и серебряные медали.

В 1908 году В. В. Судоплатов построил фабрику «Кама», выпускавшую пряники, баранки, карамельные конфеты, монпансье, ирис.

В 1909 году Судоплатов В. В. проходил стажировку в Швейцарии на кондитерской фабрике и заключил договор на поставку оборудования. По возвращении в Пермь он стал исключительным представителем фабрики «Швейцарія» на Урале и в Сибири. Затем он открыл собственное производство шоколадных конфет и стал третьим производителем шоколада в России после промышленников-кондитеров братьев Абрикосовых и фон Эйнема.

В СССР

В 1923 году советская власть закрыла фабрику Судоплатова, а промышленное оборудование распределило между производителями-кустарями. В здании фабрики начал работать пивзавод. Кондитерские изделия привозились в Пермь из Москвы, Ленинграда, Харькова. В 1929 году Областной исполнительный комитет города Пермь принимает решение о восстановлении кондитерской промышленности. В пятилетнем плане Пермпищетреста значилось: «Свёртывать производство пива и развивать кондитерское производство, для чего выделить для ремонта оборудования кондитерской фабрики 75 тысяч рублей». Фабрика получила новое название «Красный Урал», основная продукция — печенье, пряники и карамель.

В годы Великой Отечественной войны фабрика продолжила работу, включив в ассортимент сухари для фронта и рабочих военных заводов, эвакуированных в Пермь.

В конце 1940-х годов старые корпуса Судоплатовской фабрики начали перестраивать. В новых цехах было установлено оборудование по переработке какао-бобов. Фабрика возвращается к производству шоколада и шоколадных конфет. Ассортимент продукции стал включать печенье, вафли, зефир, мармелад, карамель, шоколадные конфеты и шоколад. 16 июля 1959 года постановлением Совета народного хозяйства образовано предприятие «Пермская кондитерская фабрика»^[1].

В 1960-е годы шло развитие производства, расширение ассортимента, повышение качеством продукции. В начале 1970-х годов фабрика выпускала более 200 наименований кондитерских изделий и стала одной из трёх основных достопримечательностей Перми, наряду с театром оперы и балета и производственным объединением «Пермские моторы».

После 1992 года

В 1992 году фабрика получает название ОАО «Кондитерская фабрика „Пермская“».

В 2006 году началось возведение нового здания фабрики в Мотовилихе недалеко от площади Восстания, и в 2008 Фабрика переехала в новый производственно-административный корпус, было установлено новое оборудование. Выпускаемая продукция: шоколадные конфеты, вафли, зефир, мармелад. В 2013 было приобретено в Болгарии по производству фруктово-ягодных пюре и замороженных овощей и фруктов.

К 2017 году ассортимент фабрики включает в себя более 120 наименований кондитерских изделий, продукция реализуется во все регионы России, а также в Азербайджан, Грузию, Киргизию, Литву, Эстонию, Германию, США и многие другие страны и регионы. В активе фабрики такие бренды как «Правильные сладости», «Тот ещё фрукт», «Бурёнкина любовь», «Наследие купца Судоплатова», «Валери» и другие. Предприятие сертифицировано по международной системе менеджмента качества ГОСТ ISO 9001-2015, на фабрике внедрены принципы HACCP.

В 2018 году на фабрике установлена новая линия, которая увеличила мощности по производству сложных купольных конфет (в том числе с жидким центром), а также серьёзно поддержала объём по пралиновым сладостям. В 2018 году фабрикой зарегистрированы товарные знаки «Пермский метеорит» и «Дивные края», а пастилки «Правильные сладости» получили сертификат «Открытый выбор Сетей» на XXVII Международной продовольственной выставке PETERFOOD. Фабрика получила возможность дополнительно выпускать по 12 конфет каждую минуту — 1 такт линии «Алиса 3». 125 млн ₽ — ежегодные отчисления в федеральный и региональные бюджеты Перми и Пермского края. Среднесписочная численность сотрудников предприятия 375 человек. Фокусный ассортимент компании — классические шоколадные конфеты: кремовые, пралиновые, грильяжные, конфеты с жидкой начинкой, помадные, оригинальные, а также конфеты ручной работы. КФ «Пермская» входит в тройку кондитерских фабрик России, выпускающих конфеты с алкоголем. Лидерами продаж Кондитерской фабрики «Пермская» являются торговые марки «Мономах» и «Бурёнкина любовь», а также конфеты «Космос» и «Костёр».

К 2019 году 5 производственных линий обеспечивали поставки продукции в 86 регионов РФ и 18 стран мира, включая страны СНГ, Евросоюза, Китай, Северную Америку. Фабрика работает с крупнейшими федеральными сетевыми ритейлерами: «Пятёрочка», «Metro Cahs&Carry», «Лента», «Ашан», гипермаркеты «Магнит» и «Карусель», «Монетка», «Светофор», «Дикси», «Globus», «О`КЕЙ», «Вотоня» и др. Поставки осуществляются и в локальные сети — «Пермские конфеты», «СемьЯ», «Берег», «Пермфармация», «ПрестижСервис» и прочие.