Муксун

У этого термина существуют и другие значения, см. Муксун (значения).
Муксун
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Группа:
Костные рыбы
Класс:
Лучепёрые рыбы
Подкласс:
Новопёрые рыбы
Инфракласс:
Костистые рыбы
Надотряд:
Протакантоптеригии
Отряд:
Лососеобразные
Семейство:
Лососёвые
Подсемейство:
Сиговые
Род:
Сиги
Вид:
Муксун
Международное научное название
Coregonus muksun (Pallas, 1814)
Охранный статус
Виды под наименьшей угрозой
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 135665

Муксу́н[1] (лат. Coregonus muksun) — вид лучепёрых рыб семейства лососевых. Максимальная длина тела 90 см, масса — до 13,8 кг[2][3].

Распространение

Встречается в Приморском крае: реках, которые впадают в реку Уссури в верхнем течении; в реках Сибири, опреснённых заливах Северного Ледовитого океана, в озёрах на полуострове Таймыр. Наиболее многочислен в Обь-Иртышском бассейне[источник не указан 25 дней], где вылов превышал 1,5 тыс. тонн. На северо-востоке РФ граница распространения доходит до низовий Малого и Большого Анюев и Омолона[4]. Муксун обитает только на территории России, в США и Канаде муксун не водится[2].

Биология

Рацион состоит из моллюсков и придонных ракообразных. Нерестится осенью, в октябре — ноябре. Весной мальки скатываются с нерестилищ в низовья рек и эстуарии[источник не указан 118 дней].

Муксун на Енисее, 1913

История

В начале XX века в реке Томи муксуна было столько, что томичей называли «муксунниками»[3]. Однако в последние годы численность муксуна резко сокращается, особенно в Обской губе из-за действий газодобывающей промышленности. Именно добыча газа в регионах резко сократила популяцию рыбы.

С 2014 года в Томской и Тюменской областях, Ханты-Мансийском и Ямало-Ненецком автономных округах введены ограничения на промысел муксуна. С 2017 года вылов муксуна запрещён в Западно-Сибирском рыбохозяйственном бассейне (за исключением аквакультурных и научно-исследовательских проектов)[3].

Муксун — объект искусственного воспроизводства и товарного рыбоводства.

Пищевые качества

Муксун является ценной промысловой рыбой, деликатесом. Мясо муксуна очень нежное и жирное, почти без межмышечных костей[источник не указан 118 дней]. Свежего муксуна нужно всего лишь присыпать солью на час, полтора[источник не указан 118 дней]. Также это один из видов, использующихся для строганины.

Примечания

  1. ↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 70. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
  2. ↑ 1 2 Coregonus muksun (англ.) в базе данных FishBase.
  3. ↑ 1 2 3 WWF - О рыбаках и тех рыбах, которых уже не удастся поймать Архивная копия от 12 июля 2017 на Wayback Machine // Сайт WWF, 9 июля 2017 года
  4. ↑ И.А. Черешнев. Пресноводные рыбы Чукотки. — СВНЦ ДВО РАН. — Магадан, 2008. — С. 123. — 324 с. — ISBN 978-5-94729-086-8.

Ссылки