После пребывания в японском клубе «Виссел Кобе» он подписал контракт с «Гертой», но из-за травмы у него не было возможности выйти на поле. Его контракт расторгли из-за пункта, в котором говорилось, что если он снова повредит колено, его продадут. После короткого пребывания в «Герте» Ильхан подписал однолетний контракт с турецким клубом «Анкарагюджю».
Перед началом сезона 2006/07 он объявил о намерении закончить футбольную карьеру. С 2007 появились слухи, что он тренируется в Лос-Анджелесе, чтобы вернуться в большой спорт. Эти слухи развеял сам Ильхан Мансыз и объявил о подписании контракта с «Анкарагюджю».
В сборной
Ильхан дебютировал в национальной сборной Турции в качестве запасного игрока во время группового этапа квалификационного этапа, в матче против Молдовы в октябре 2001.
Лучшим голом в его карьере стал гол в четвертьфинале чемпионата мира 2002 года против Сенегала. На 67 минуте он заменил Хакана Шукюра и забил золотой гол на 94 минуте. Благодаря этому Турция прошла в полуфинал и заняла 3 место. В матче за 3 место Ильхан отдал голевой пас Хакану Шукюру, который забил самый быстрый гол за всю историю чемпионатов мира.
Фигурное катание
Он научился кататься на коньках относительно поздно (в 33 года), когда он выступал на турецком шоу Buzda Dans. Он соревновался в паре с Ольгой Бестендиговой. После победы на шоу Ильхан Мансыз заявил, что они с Ольгой начали подготовку к участию в Олимпиаде в Сочи в парном фигурном катании. Пара дебютировала в квалификационном турнире Nebelhorn Trophy 2013, где заняла 19-е, последнее место, и на Олимпиаду не отобралась[3]. Тем не менее, Бестендигова и Мансыз продолжили участие в соревнованиях, в частности, выступили на турнире Мемориал Ондрея Непелы 2013 в Словакии[4].
Самое удивительное было то, что и в следующем году пара продолжала выступление на турнире в австрийскомГраце и хорватском турнире Золотой конёк Загреба 2014. Турецкая федерация в 2015 году впервые включила парное фигурное катание в число дисциплин на чемпионате Турции по фигурному катанию. Первыми чемпионами Турции в этой дисциплине стали Ольга Бестендигова и Ильхан Мансыз.