↑ Количество игр и голов за профессиональный клуб считается только для различных лиг национальных чемпионатов, обновлено по состоянию на 27 января 2024 года.
↑ Количество игр и голов за национальную сборную в официальных матчах, обновлено по состоянию на 10 сентября 2023 года.
В возрасте пяти лет был принят в футбольную академию роттердамского «Фейеноорда»[7]. В 2006 году вместе с матерью и отчимом отправился во Францию, где в течение шести месяцев его отчим Нурдин Бухари выступал за футбольный клуб «Нант»[7]. Ноа тренировался в футбольной школе с французскими мальчишками, а после возвращения из Франции продолжил играть за «Фейеноорд»[7]. Во время пребывания в Турции, он выступал за юношескую команду «Бешикташа»[7]. Вернувшись в «Фейеноорд», он отыграл ещё один сезон за роттердамцев, а затем перешёл в академию амстердамского «Аякса»[7].
В своём первом сезоне в «Аяксе» стал чемпионом Нидерландов в возрастной категории до 15 лет[8]. В возрасте 16 лет получил тяжёлую травму спины[7], после которой восстанавливался на протяжении нескольких месяцев[9]. В сезоне 2016/17 играл за команду до 19 лет в юношеской лиге УЕФА — в шести матчах турнира Ланг забил один гол, отличившись в четвертьфинале с мадридским «Реалом»[10][11]. В феврале 2017 года подписал свой первый контракт с «Аяксом» на два года[12].
3 апреля 2017 года впервые попал в заявку резервной команды «Йонг Аякс». В первом дивизионе дебютировал в матче против «Йонг Утрехт[нидерл.]», выйдя на замену на 81-й минуте вместо Эзры Валиана. В дебютном сезоне принял участие в двух матчах чемпионата, во всех выходил на замены. В сезоне 2017/18 сыграл в 17 матчах и забил два гола за «Йонг Аякс», в составе которого по итогам сезона стал победителем чемпионата первого дивизиона.
За основной состав «Аякса» дебютировал 26 сентября 2018 года в матче второго раунда Кубка Нидерландов против клуба ХВВ Те Верве[нидерл.], встреча завершилась победой его команды со счётом 0:7[13]. В чемпионате Нидерландов впервые сыграл 13 марта 2019 года в матче против ПЕК Зволле, выйдя на замену на 83-й минуте вместо Лассе Шёне[14]. На 85-й минуте Ланг отдал голевой пас на Дейли Блинда, гол которого стал победным[15]. 2 апреля продлил контракт с клубом до 2021 года[16].
В январе 2020 года был отдан в аренду до конца сезона в клуб «Твенте»[17].
5 октября 2020 года перешёл на правах аренды в бельгийский «Брюгге»[18], соглашение предусматривает обязательный выкуп по окончании сезона[19]. 1 июля 2021 подписал контракт с «Брюгге», сумма сделки составила 6 миллионов евро[20]
Личная жизнь
Отец — Джеффри Ланг, родом из Суринама[21], мать — Манон[7]. Отчим — Нурдин Бухари, в прошлом профессиональный футболист[22].