Кхальгуксу

Кхальгуксу
кор. 칼국수
Происхождение
Страна
Компоненты
Основные
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе
Кхальгуксу

Кхальгуксу (кор. 칼국수) — корейское национальное блюдо, состоящее из пшеничной лапши, которая подается в большой миске с бульоном и различными ингредиентами. Традиционно считается сезонной пищей, употребляемой чаще всего летом. Его название происходит из факта, что лапша замешивается вручную, а позже нарезается большим ножом[1].

История

Впервые данное блюдо было упомянуто в первой кулинарной книге, написанной на корейском языке[2]. Кхальгуксу приобрело популярность после того, как в 1953 в качестве гуманитарной помощи в Корею было завезено огромное количество пшеничной муки.

Записи о лапше можно найти в документах эпохи Корё, но описания расплывчаты, а природа лапши неясна. В документе XII века «Зарисовки о Корё» (кор. 고려 도경) упоминается, что лапшу ели только в особых случаях, так как пшеничная мука, импортируемая из Китая, была очень дорогой[3][4]. Описание приготовления кхальгуксу можно найти в более поздних документах[4].

Примечания

  1. ↑ 칼국수 (кор.). terms.naver.com. Дата обращения: 22 апреля 2020.
  2. ↑ Korean Culture and Information Service (KOCIS). Korean recipe: Seafood Noodles (해물칼국수) : Korea.net : The official website of the Republic of Korea. www.korea.net. Дата обращения: 22 апреля 2020.
  3. ↑ 고려시대, 국수는 使臣 접대하는 '특별식'이었다 (кор.). news.chosun.com (23 августа 2019). Дата обращения: 22 апреля 2020.
  4. ↑ 1 2 칼국수 - 한국민족문화대백과사전. encykorea.aks.ac.kr. Дата обращения: 22 апреля 2020. Архивировано 14 июня 2021 года.

Read other articles:

Indonesian Choice Awards 2014

Indonesian Choice Awards 2014Tanggal18 Mei 2014 (2014-05-18)LokasiStadion Internasional Mata Elang, JakartaNegara IndonesiaDipersembahkan olehSarah SechanBoy WilliamIkhtisarPenghargaan terbanyakRaisa (3)Nominasi terbanyakRaisaTulus (3)Album of the YearHeart to Heart – RaisaMale Singer of the YearTulusFemale Singer of the YearRaisaActor of the YearVino G. BastianActress of the YearPevita PearceSitus webhut.netmedia.co.idSiaran televisi/radioSaluranNET.Waktu tayang3 jamIndonesian Ch...

 

Jaksa Agung Muda Bidang Tindak Pidana Umum

Jaksa Agung Muda Bidang Tindak Pidana Umum Kejaksaan Agung Republik IndonesiaGambaran umumDasar hukumPeraturan Presiden Nomor 38 Tahun 2010Susunan organisasiJaksa Agung Muda Tindak Pidana UmumFadil Zumhana[1]Kantor pusatJl. Sultan Hasanuddin No.1 Kebayoran Baru Jakarta Selatan - IndonesiaSitus webwww.kejaksaan.go.id Jaksa Agung Muda Bidang Tindak Pidana Umum disingkat (Jampidum) merupakan unsur pembantu pimpinan dalam melaksanakan tugas dan wewenang Kejaksaan di bidang tindak pid...

 

Mesin Virtual Java

Gambaran umum arsitektur JVM. Kode sumber dikompilasi menjadi bytcode java. Setiap platform yang mendukung JVM dapat mengekseksi bytcode java tersebut. Ikthisar dari arsitektur Java virtual machine (JVM) berdasarkan spesifikasi Java Virtual Machine Edisi Java SE 7. Mesin virtual java (Inggris: Java Virtual Machine atau disingkat JVM) merupakan mesin virtual yang digunakan secara khusus mengeksekusi berkas bytecode java. Menurut Sun Microsystems (sekarang merupakan bagian dari Oracle Corpo...

Grande échelle

Pour les articles homonymes, voir EPA et EPC. Grande échelle Mercedes-Benz Econic équipé d'une grande échelle. Appelé aussi Échelle aérienne ; Auto échelle Utilisation Utilisation - Sauvetages et évacuation de personnes dans des IGH- Acheminer des personnels et des matériels- Arrosage des IGH par l'extérieur Caractéristiques Énergie Diesel modifier  La grande échelle, aussi appelée échelle aérienne ou auto échelle, est un véhicule utilisé par les sapeurs-pompier...

 

Синелобый амазон

Синелобый амазон Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:ЗавропсидыКласс:Пт�...

 

Maceió

Maceiócomune(PT) Município de Maceió Maceió – Veduta LocalizzazioneStato Brasile Stato federato Alagoas MesoregioneLeste Alagoano MicroregioneMaceió AmministrazioneSindacoJoão Henrique Caldas (PL) dal 2020 TerritorioCoordinate9°39′59″S 35°44′06″W / 9.666389°S 35.735°W-9.666389; -35.735 (Maceió)Coordinate: 9°39′59″S 35°44′06″W / 9.666389°S 35.735°W-9.666389; -35.735 (Maceió) Altitudine7 m s.l...

Education in Bangladesh

Overview of education in Bangladesh This article possibly contains original research. Please improve it by verifying the claims made and adding inline citations. Statements consisting only of original research should be removed. (June 2015) (Learn how and when to remove this message) Education in BangladeshMinistry of EducationMinistry of Primary and Mass EducationMinister for Education State Minister for Primary and Mass EducationMohibul Hasan ChowdhuryRumana AliNational education budget (20...

 

Johannes Ludwig Chrisostomus Abineno

Pdt. Prof. Dr.Johannes Ludwig Chrisostomus AbinenoLahir( 1917-12-07)7 Desember 1917Baun, TimorMeninggal22 Januari 1995(1995-01-22) (umur 77)KebangsaanIndonesiaSuami/istriAlberta Anthonia MeijerOrang tuaTobias Abineno (bapak)Carolina Koroh (ibu) J. L. Ch. Abineno (07 Desember 1917 – 22 Januari 1995) adalah seorang Pendeta dari Gereja Masehi Injili di Timor kelahiran Baun yang pernah menjabat sebagai Dosen di Sekolah Tinggi Teologi Jakarta.[1][2] Riwayat Hi...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

乌克兰总理

 烏克蘭總理Прем'єр-міністр України烏克蘭國徽現任杰尼斯·什米加尔自2020年3月4日任命者烏克蘭總統任期總統任命首任維托爾德·福金设立1991年11月后继职位無网站www.kmu.gov.ua/control/en/（英文） 乌克兰 乌克兰政府与政治系列条目 宪法 政府 总统 弗拉基米尔·泽连斯基 總統辦公室 国家安全与国防事务委员会 总统代表（英语：Representatives of the President of Ukraine） 总...

 

العلاقات البوليفية الكوبية

العلاقات البوليفية الكوبية بوليفيا كوبا   بوليفيا   كوبا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات البوليفية الكوبية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين بوليفيا وكوبا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة بوليفي�...

 

Pogoń Szczecin

Polish association football club This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Pogoń Szczecin – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2023) (Learn how and when to remove this message) This article is about the men's football team. For women's football section, see Pogoń Szczecin (women). Fo...

ورم الغدة الجار درقية

ورم الغدة الجار درقية ورم الغدة الجار درقيةورم الغدة الجار درقية تسميات أخرى ورم الغدة الجار درقية معلومات عامة الاختصاص علم الأورام  من أنواع نمط خلوي لورم حميد  [لغات أخرى]‏،  وورم غدي،  ومرض  المظهر السريري الأعراض أعراض فرط نشاط جارات الدرق (كسور عظمي�...

 

Museum of Printing

Graphic arts museum in Haverhill, MA, US since 1978 Not to be confused with Esbjerg Printing Museum. Museum of PrintingClassic small printshop typebed setupLocation within Massachusetts Essex CountyShow map of Massachusetts Essex CountyMuseum of Printing (Massachusetts)Show map of MassachusettsMuseum of Printing (the United States)Show map of the United StatesEstablished1978LocationHaverhill, Massachusetts, USTypeHistory of technologyExecutive directorFrank Romano[1]Websitewww.museumo...

 

Haifa Airport

International airport in Haifa, Israel Haifa Airportנמל התעופה חיפה‎مطار حيفاIATA: HFAICAO: LLHASummaryAirport typeMilitary/PublicOperatorIsrael Airports AuthorityServesHaifa, IsraelLocationHaifa District, IsraelHub forairHaifaElevation AMSL28 ft / 9 mCoordinates32°48′34″N 35°02′35″E / 32.80944°N 35.04306°E / 32.80944; 35.04306WebsiteIAA Haifa AirportMapHFAShow map of Haifa region of IsraelHFAShow map of IsraelRunwa...

那の津

この項目では、福岡市中央区の町名について説明しています。歴史上の港湾については「博多港」をご覧ください。 日本 > 九州地方 > 福岡県 > 福岡市 > 中央区 > 那の津 那の津一丁目から五丁目まで 町丁、DID、市街化区域、埠頭 福岡市中央区那の津 那の津の地図 那の津一丁目から五丁目まで那の津の地図福岡市の地図を表示那の津一丁目...

 

First Hellenic Republic

1822–32 unrecognized, provisional Greek state during the Greek Revolution See also: History of the Hellenic Republic This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: First Hellenic Republic – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2020) (Learn how and when to remove this message) Provisional Adm...

 

小矢部川

小矢部川 水系 一級水系 小矢部川種別 一級河川延長 68 km平均流量 24.31 m3/s（津沢観測所2000年）流域面積 682 km2水源 大門山（南砺市）水源の標高 1,572 m河口・合流先 富山湾（高岡市・射水市）流域 富山県・石川県 テンプレートを表示 小矢部川上流域空撮 小矢部川（おやべがわ）は、主に富山県を流れ富山湾に注ぐ小矢部川水系の本流。一級河川である。 地理 富山県南�...

Capture of Oppenheim

1620 battle of the Thirty Years' War Capture of OppenheimPart of the Palatinate phase of the Thirty Years' WarThe Capture of Oppenheim by Wenzel Hollar.Date14 September 1620LocationOppenheim, Electorate of the Palatinate(present-day Germany)Result Spanish victory[1][2]Belligerents Palatinate  SpainCommanders and leaders Joachim Ernst Ambrogio SpinolaStrength 24,000 (Joachim Ernst)1,000 (Oppenheim)[1] 22,000[3]Casualties and losses Few dead or wounded800–...

 

Leo Maslíah

Uruguayan musician, humorist and writer (born 1954) Leo MaslíahLeo Masliah (2023)Born(1954-07-26)July 26, 1954Montevideo, UruguayOccupation(s)musician, humorist and writerWebsiteLeo Maslíah Leo Maslíah (born 1954) is a Uruguayan musician, humorist and writer. Born in 1954 in Montevideo, he started writing and composing in 1978, usually with a touch of humour. After a considerable success in the Uruguayan underground movement, he successfully disembarked in Buenos Aires, Argentina in 1982. ...