Энергичный и сильный полузащитник, умевший переходить в наступление и наносить удары с больших расстояний. Играл за датские клубы Østerbros Boldklub (1901) и Б-93 (1901—1917).
Дебютировал за сборную Дании по футболу в октябре 1911 года. Ввходил в состав датской команды, завоевавшей серебряную медаль на футбольном турнире летних Олимпийских игр 1912 года. Сыграл два матча на турнире и забил один гол, когда Дания победила Нидерланды со счётом 4–1 в полуфинале. Сборная Дания проиграли финал Великобритании. Его последняя игра за сборную состоялась в октябре 1912 года, в целом за сборную сыграл четыре игры и забил один гол.
В составе ФК Б-93 выиграл чемпионат Дании по футболу в 1916 году. Завершил свою клубную карьеру в 1917 году, сыграв 115 игр и забив 11 голов за Б-93. Во время своей активной футбольной карьеры Йоргенсен занимал должность добровольного секретаря Футбольной ассоциации Копенгагена с 1915 года до своей смерти в 1947 году.