В 1891 году попечителем приюта питомника располагавшегося по адресу Выборгская сторона, Симбирская улица (теперь улица Комсомола) дом 12, указана попечительница генеральша Замятнина.
На момент гибели был холост.
Гибель
В субботу 12 (25) августа1906 года, в обычный приёмный день премьер-министра и министра внутренних дел П. А. Столыпина, заведующий приёмом посетителей при министре внутренних дел генерал-майор Замятнин занимался регистрацией посетителей на даче Столыпина на Аптекарском острове. «На эти приёмы собиралось обыкновенно много народу — людей самых разнообразных сословий, положений и состояний. Так было и в этот раз»[3].
Среди других посетителей к подъезду дачи Столыпина подъехало ландо с двумя офицерами в жандармской форме. Жандармы вызвали подозрение у швейцара и много лет служившего в Отдельном корпусе жандармов Замятнина отклонением от новой формы: за две недели до этого дня головной убор жандармских офицеров был изменён; эти два «жандарма» приехали в старых касках. Швейцар сделал несколько шагов наперерез «жандармам»; они оттолкнули его и вошли в переднюю, где натолкнулись на бросившегося к ним из приёмной Замятнина. Понимая, что войти глубже в дом им не удастся, террористы бросили на пол свои портфели, что привело к мгновенному мощному взрыву[4].
При взрыве на Аптекарском острове кроме А. Н. Замятнина ещё 26 человек погибло на месте, 33 было тяжело ранены; многие из раненых затем скончались. В семье Столыпина были тяжело ранены, но остались живы его сын Аркадий и дочь Наталья. Сам Столыпин остался невредим и лишь был забрызган пролетевшей над ним чернильницей[5].