↑ Количество игр и голов за профессиональный клуб считается только для различных лиг национальных чемпионатов, обновлено по состоянию на 4 августа 2022 года.
↑ Количество игр и голов за национальную сборную в официальных матчах, обновлено по состоянию на 20 января 2022 года.
Георгий Замтарадзе — воспитанник тюменской команды «Форвард». Начал заниматься мини-футболом в 6-летнем возрасте. Первый тренер — Равиль Умяров, в то время — защитник футбольного клуба «Динамо-Газовик». В 2001 году голкипер в составе своей команды выиграл чемпионат России в своей возрастной категории. В 2002 году ездил на просмотр в московский «Спартак», но клубу не подошёл[2].
С 2003 по 2013 год защищал цвета мини-футбольного клуба «Тюмень». В одном из первых матчей в Суперлиге забил гол в ворота казанского «Приволжанина», с которым тюменская команда в том сезоне боролась за право остаться в высшем дивизионе. В сезоне 2009/10 вратарь в составе «Тюмени» стал вице-чемпионом и финалистом кубка России. Сезон 2012/13 провёл на правах аренды в МФК «КПРФ». В следующем сезоне играл за «Синару». Летом 2014 года перешёл в «Динамо»[3].
31 августа 2017 года перешёл в МФК «КПРФ», выступал за фарм-клуб КПРФ-2 в Высшей лиге. Был признан лучшим вратарём Высшей лиги-2021/22. Летом 2022 года завершил карьеру.
Голкипер выступал за студенческую и молодёжную сборные России. Становился чемпионом (2006) и вице-чемпионом (2012) мира среди студентов. В 2012 году сыграл 1 матч за первую сборную[4].
В 2016 году был приглашён в сборную России на чемпионат мира по мини-футболу, где выступал в роли второго вратаря на смену Густаво. Чаще всего выходил на отбивание 10-метровых штрафных ударов.
